Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ко од нас не воли хрскаве краставце: свеже, мало усољене, конзервиране, слане. Већина их конзумирамо у сланом облику. Ниједан добар свечани сто није потпун без предјела попут киселих краставаца. Присутне су у готово свим салатама од јесени до пролећа, а без њих нема вињегрета.

Али искусне домаћице знају да није свака сорта краставца погодна за очување . Можете затворити различите краставце према једном рецепту и резултат ће бити потпуно другачији. Краставци нису увек гипки и хрскави, разлог лежи у исправности сорте одабране за сољење. У овом прегледу ћемо говорити о томе које сорте краставаца треба посадити у отворени терен за сољење.

Критеријуми за кисели краставчић

Краставци имају три намене:

  • Салате се користе само свеже. Такви краставци имају мале беле бодље или их нема на апсолутно глаткој дебелој кожи (која не дозвољава да сланица добро продре у плод), а коре су од беле до тамнозелене боје. Када се сачувају, постају мекани и без укуса;
  • Аспен, малих димензија. Погодни су за свежу конзумацију, али њихова коре су густе, може се рећи оштре, али у саламури су невероватне, тврде, хрскаве, имена најбољих сорти дата су у даљем тексту;
  • Универзални, углавном укључују хибриде последње генерације. Краставци величине до 100 мм користе се како за свежу храну, тако и за кисели краставац, најбоље киселе краставце.
Салата од краставца
Кисели краставчићи за кисели краставац
Универзална хибридна сорта краставаца

За кисело бирање одаберите краставце дуге до 15 цм, са густом кожом. Када притиснете плод ноктом, коре се могу лако пробити. Морају бити присутни црни плодови. Њихово присуство на Зелентси-ју пружа порозност густим љуштинама и поспешује бољи продор сланице у краставац, дајући плодовима у киселом красу који су сви толико волели.

Опис најбољих сорти киселих краставаца, коју одабрати?

Најбоље киселе краставце који су прошли тест времена сматрају се древним руским сортама, опис и карактеристике су дате у наставку:

Нежински

Краставац Нежински

Стара украјинска сорта Нежински још увек није изгубила своју популарност због високог укуса, приноса и отпорности на сушу. Средње рано зрење поврћа (47-55 дана). За разлику од хибрида, од њега можете сакупљати семе. На основу њега узгајане су сорте такозване "Нежине династије", које су такође добре за сољење: Нежински-12, Нежински Кубан, Ера, Носовски, Нежинка.

Хрскава

Краставац хрскави

Пчеларно опрашен хибрид средње зрелости (50 дана) . Плодови обилују током лета, величине зелених биљака до 100 мм.

Приморски

Краставац

Високо родни краставац средње ране зрења (47-51 дан), на површини плода налазе се велики гомољи и дужина им је до 120 мм.

Муромски

Муром краставац

Једна од најстаријих руских сорти долази из града Муром. Рано зрело опрашивање пчела ране зрелости (32-42 дана).

Далеки исток

Краставац далеки исток

У средњем року (40-55 дана) сазрева пчеле, плодови су средње гомољасти, до 15 цм.

Прекрасна

Краставац сјајан

Средње рани хибриди, краставци дуги до 12 цм, са пријатељским повратом усева.

Париски Гхеркин

Краставац паришки коријен

Рани (40-45 дана), хибридни паришки гхеркин, опрашен пчелама. Грубо-зелено зеленило је без горчине укусу, величине до 11 цм.

Виазниковски

Краставац Виазниковски

Пчеласто опрашена, рана сорта (40-55 дана), мали гомољасти краставци до 11 цм отпорни су на краткотрајно хлађење.

Ове сорте су временски тестиране и скоро никада не успевају са усевом. Доживљавајући нови узгој на парцели, баштовани ће још увек имати места у башти за ове старосједиоце, за сваки случај. Идеални су за сољење, и величине и укуса.

Све сорте киселих врста склоне су брзом жутости плодова, па им је потребна редовна берба (свака 2 дана), што такође подстиче стварање нових јајника краставца.

Најпопуларнији краставци за зимску бербу

Најпопуларније од сорте краставца су:

Херман

Немачки краставци

Немачки - Партенокарпски рани (41-47 дана) хибридни јајник типа гомиле, средње гомољасто зеленило до 10 цм, слатког укуса и апсолутно без горчине.

Хектор

Хецтор Цуцумберс

Супереарли хибрид (30-36 дана) има грмове компактног облика, јајник у облику снопа. Краставци краставца величине 10-12 цм имају тамну боју и изражену арому краставца.

Зозулиа

Зозулиа Краставци

Рано (46-48 дана) самоопрано хибридно, грубо гомољасто издужено воће величине 14-22 цм . Уз недовољно залијевање, у краставцима на Зозулу појављује се горчина.

Храброст

Краставци Храброст

Храброст - рани хибрид (38-44 дана) који не захтева опрашивање и захтева најмање пажње при узгоју. Плодови величине до 15 цм.

Пхоеник

Пхоеник краставци

Касно сазријевање (55-65 дана) Пхоеник хибрид оплођен пчелама с плодовима дебљине до 16 цм . Биљка је добро прилагођена промјенама температуре, врућине и суше. Плодови дуго не пожуте.

Водолија

Краставци Водолија

Запрашивање коме је потребно да јајник средњег раног периода (43-48 дана). Грубо-гомољасти плодови величине до 12 цм су изврсног укуса .

Игра

Краставца дивљач

Опрашују га пчеле, према датумима зрења припада средњем зрењу (48-52 дана), има гомољасте плодове величине до 11 цм.

Мосцов Нигхтс

Краставци у близини Москве увече

Самоопрашени хибрид, гомољасти плодови средњег зрења (42-45 дана), величине до 14 цм.

Маринда

Маринда краставци

Период зрења само-опрашиваног хибридног средњег Маринда средњег (40-55 дана). Плодови - ђубре са великим туберкулом дужине до 10 цм чак су и у форми, уопште немају горчине.

Најбоље универзалне сорте: имена и карактеристике

Најбоље сорте универзалне употребе укључују следеће:

Фонтанел

Краставци Родницхок

Пчелињи анкетирани хибрид Пролеће зрења средње зрелости (48-55 дана), ситно гомољасти плодови дужине до 12 цм отпорни су на комплекс болести.

Бусх

Краставци Кустовои

Пчела се опрашује рано, с плодовима јајолико-дугуљастог облика дужине 9-12 цм . Имају дуг рок трајања.

Кид

Краставци Кид

Беба је рано зрела (40-43 дана). Пчела се опрашује , са елипсоидним грубо- гомољастим плодовима, дужине до 9 цм.

Грмље сорте краставаца су мали компактни грмови намијењени за узгој само на отвореном тлу. Главни принос се даје заједно у прве 3 седмице плодовања.

Мали дечак

Краставци Дечак са палцем

Рано зрење (39-41 дана) ђубревац Дечак који има прст са снопом јајника, ситно-гомољасти зеленци до 11 цм немају празнине у пулпи.

Маша

Краставци Масха

Супер рана (35-39 дана) самоопрашана хибридна Маша са снопом типа јајника и дуготрајним лежањем. Грубо роговице без горчине и одличног су укуса.

Делпин

Делпин краставци

Рано (40-45 дана) високо приносни хибрид са плодовима дужине до 12 цм, отпоран на високе температуре, па се препоручује за поновљено летње гајење.

Такмичар

Натјецатељ краставаца

Такмичар - средње рана сорта (43-53 дана), продуктивна. Крупно грбави плодови дуги до 12 цм.

Кисели краставац - најбоља сорта за масовно сољење

Сољење - јединствена сорта, која се због оптималне густине пулпе плода и његовог укуса сматра најбољом за сољење. Узгајани на експерименталној станици Волгоград ВНИИР код њих. Н.И. Вавилова.

Ово је средња рана сорта, жетва се може обавити 40-45 дана након ницања, опрашивање пчела, најпогодније за узгој на отвореном терену.

Кисели краставац

Грмље су средње величине, избојци имају неограничену снагу раста, па их треба убости ради бољег формирања бочних изданака.

Тамнозелени груби краставци са белим пругама на танкој коре с црним шиљцима дуги су 9-14 цм и теже до 120 г. Зелентси има изражену арому краставца, недостаје им горчине. При сољу су густе, хрскаве и одличног укуса.

Продуктивност која подлеже пољопривредној технологији - 4-5 кг / м 2 .

Кисело лучење је прилично отпорно на већину болести, укључујући пепелницу, тако да не ствара проблеме у гајењу.

Узгаја се како путем садница, тако и директном сетвом семена у тло. За узгој је боље користити топле кревете. Да бисте то учинили, у јесен, на дно ископане јаме дубоке 0, 6 м, положите гране, коров, врхове парадајза и паприке, падајуће јабуке и лишће на слој земље, затим хумус или компост, поново земљу. У пролеће, чим временске прилике дозволе, кревет је прекривен филмом (најбоље црним) за брзо загревање тла, можете га претходно прелити кипућом водом. Крајем априла направљени су урез у облику укрштања на филму, сади се семе или саднице, прекрију се филмом или агрофибром на утврђеним луковима. Бушотине за садњу врше се након 0, 5-0, 6 м.

Припрема топлог кревета за садњу краставаца

Када пријетња од мраза прође, склониште се уклања. Даљња нега се састоји од залијевања, превртања, везање растућих трепавица на постављену огртач и редовито брање.

Узгој киселог краставца неће донети разочарање - укусан је и поуздан.

Постоји много краставаца за сољење, као и бели купус, свака сорта има своје + и -. Није тако тешко одабрати сорту која одговара вашем укусу и величини, боље је започети са старим провереним сортама и покушати истовремено да посадите нове. Узгајајте, чувајте и изненадите својим краставцима!

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље