У летњим викендицама ретко се налази древна култура поврћа - Пак Цхои купус. Она је блиски рођак пекиншког купуса, с којим смо се већ упознали захваљујући супермаркетима. По изгледу, Пак Цхои подсећа на салату, брзо сесет, узгајајући је једноставно. Традиционално се узгаја и користи за припрему разних јела у Кини.
Опис и карактеристике кинеског купуса Пак Цхои
Током раста формира се усправна розета лишћа уместо главе биљке. Његова тачна величина одређује се сортом. Опћенито, пречник отвора је 30-35 цм, висина од 10 до 50 цм .
Нежни листови су плавозелене или сивкастозелене боје, имају густе беле петељке, чврсто узајамне један према другом.
Уз добру негу, утичница може имати импресивне величине и тежине до 1 кг.
Уз добру негу, утичнице могу тежити и до 1 кг
Постоји неколико сорти кинеског купуса Пак Цхои:
- Схеет;
- Петиоле;
- Хеадинг оут.
У земљи вриједи расти лиснати изглед . Поред витамина Ц, хлорофил, калијум, магнезијум и каротен налази се у лишћу и петељкама. Супстанца која стимулише имуни систем помаже организму у борби против инфекција и ћелија рака.
Свјежи листови су укључени у салате, имају лагану горчину и укус врло подсећају на руколу. Густе, беле петељке пирјајте или прокухајте.
Руске селекције лишћа и петељки на које морате обратити пажњу:
- Ластавица
- Лабуд;
- Алионусхка;
- Пава.
Разноликост руске селекције ластавица
У продаји су и семенке јапанске селекције. То су хибриди отпорни на болести и веома рано:
- Марие
- Пагода
- Екпресс
Предности и недостаци
Предност купуса је његова прозрачност.Брза производња у року од 30-40 дана је велики плус културе. Предности укључују непретенциозност и могућност раста на било којој земљи.
Приликом одабира сорте морате обратити пажњу на такве карактеристике као што су склоност цветању и пуцању. Боље је набавити стабилне сорте и хибриде који се не гасе. Биљка која је одбацила цветну стабљику губи укус и своје комерцијалне особине.
Парк Цхои који баца цветну стабљику губи укус
Укратко, вредност врсте може се формулисати на следећи начин:
- Кратки вегетативни период (не више од 50 дана).
- Отпорност на хладноћу.
- Отпорност на патогене.
Узгој садница
Вртлари радије узгајају саднице за брзу производњу. За породичну конзумацију семена не треба много да сеја. Боље је, од краја марта, садити у неколико фаза. Сјетите је у малим порцијама - 10 сјеменки истовремено .
Таква фракцијска сјетва са седмичним интервалом осигурава равномјерно зрење купуса од јуна до краја септембра. Парк Цхои не подноси пресађивање, зато сејте семенке у одвојене шоље мале величине.
Тло треба лабаво, семе у њему клија брже. Стабљике ће се појавити након 5, највише 7 дана. Садите саднице на гребен са неколико листова и добро формираном кичмом.
Њега се своди на залијевање, појашњење, одржавање температуре у просторији од 15 до 18 степени .
Саднице купуса Пак Цхои
Услови раста ове сорте
Већа култура се добија када садите купус на сунчаном месту.Тло на гребену треба да буде растресито, плодно и увек влажно . Тако да купус не шкоди, добије довољно хранљивих састојака из земље, не гајте га после следећих поврћа:
- Радисх.
- Репа.
- Рутабага.
- Радисх.
- Купус (све врсте).
Пак Цхои посађен у делимичној сенци има нежнији укус, али дозријева дуже.
Вртлари са искуством сматрају љетне мјесеце (јул, август) најприхватљивијим датумима за садњу. Светлосни дан се смањује, купус се не помера. У јулу су гребени испражњени. У овом периоду се бере лук. На његово место је посађен Парк Цхои.
Како припремити тло за гајење
Ако је земља глина - кревет треба ископати на јесен
Ако је тло глина, у јесен ископите кревет купуса. Додајте канту хумуса додавањем суперфосфата (1 кашика л) и чашу пепела.
Ако је тло лагано иловнато или цхерноземно, ископајте земљу у пролеће недељу дана пре пресађивања . У овом случају додајте поред суперфосфата и уреа (1 кашика). Стопа ђубрива се даје на 1 м².
Како посадити купус у отворено тло
Непосредно пре садње мало отпустите земљу и зацртајте рупе.Њихова величина треба да одговара количини садница земљане коме. Ставите рупе у редове са кораком једнаким 30 цм у низу и оставите исту количину између редова.
Пресадите саднице претоваром . Уочи се умерено залијева тако да се земљана кврга може лако извадити из чаше, а да се током трансплантације не распадне. Ако купус забијете у рупу, потребно је да корење посипате земљом, да се земља кондензује и прелије преко устаљене воде.
Саднице се сади у тло претоваром
Након неге за слетање
Излазак после садње врло је једноставан. Састоји се у периодичном залијевању . Није потребна употреба хемије и ђубрива. Тло је током садње било напуњено органском материјом. Ови храњиви састојци су довољни да бисте добили пуне утичнице.
Болести и њихова превенција
Крстаста бува, познати штеточин свих биљака које припадају породици крстача, треба бити опрезна. Након пресађивања садница на гребену, морате водити рачуна о томе:
- Поспите земљу између биљака пепелом или црвеном паприком да бисте плашили буве.
- У току једне недеље, најмање 2 пута, да отпустите земљу. У исто време, сетите се да корени Пака Цхоја не леже дубоко. Отпустите само горњи слој од 3 цм.
Правила за брање и складиштење
Розете Пак Цхои исећи ножем, одмакнувши се за 1, 5 цм
Купус можете сакупљати током читаве вегетацијске сезоне. Излаз мора бити исечен ножем, 1, 5 цм од основе . Култура није намењена дугорочном чувању. Најбоља опција је употреба на дан чишћења.
Усјев се може чувати неколико дана у фрижидеру. За то се утичнице морају раставити, опрати, осушити. Одвојите лишће од петељки и чувајте у пластичној кеси или пластичној посуди. Осушене петељке чувајте одвојено у затвореној посуди или кеси.
Савладати гајење ове повртларске културе је једноставно. Биће прилика да у своју исхрану уврстите нова јела оријенталне кухиње. Једење здравог купуса имаће благотворан утицај на ваше здравље. Добра подршка имунолошком систему у ишчекивању зиме неће наштетити.