Чешњак је једна од главних баштенских култура које сваки летњи становник узгаја на својој локацији, али мало људи зна за егзотичне и необичне дивље сорте. Један од њих је лук с укусом белог лука, који се активно узгаја у Европи и јужним земљама, али није добио одговарајућу дистрибуцију у Русији. Називају га и слоновим белим луком или једноставно роцкамболом. О овом хибриду лука и белог лука биће речи касније.

Како се зове лук ароматизиран белим луком?

Лук са укусом белог лука је прилично ретка појава, назива се својеврсним роцкамболом, гледајући на који није могуће одмах одредити којој култури припада. То је нешто између порилука и белог лука.

По изгледу биљке може се рећи да су њени широки, зелени листови изузетно слични порилуку, али глава, која је подељена у неколико зуба, усваја се од белог лука. Вриједно је напоменути да су укусне квалитете роцкамбола и даље на највишем нивоу, мање је оштар од уобичајеног бијелог лука и нема изражен мирис. Његова примена је обимна. Може се јести као зачин.

Лук белог лука

Опис хибрида лука и чешњака

Сада пређимо на опис. Бели лук сорте Рамбамболе припада породици лилиацеае и велика је вишегодишња зељаста биљка. У Русији је познато о њему од 19. века, али је било најраспрострањеније у Европи и Азији, где се ово поврће узгаја у индустријском обиму.

Тренутно постоје многи називи ове врсте, као што су лук, бели лук, лук, чешаљ, шпански или египатски лук.

Зеленило биљке личи на меснато дебло из којег се густи листови широки и до 6 центиметара. Обојени су засићеном светло зеленом бојом и прекривени су сребрним премазом. У зависности од услова раста, висина лишћа може достићи 80-120 центиметара.

Средином лета каменица луковица ослобађа стабљику, на којој се формирају мали, љубичасти цветови у облику звона. Окупљају се у сферним цватовима. Вреди напоменути да ови цветови не формирају плодове, па су у основи бескорисни и препоручује се да се одмах уклоне стрелицом.

Подземни део биљке је џиновска луковица, која се састоји од 4-6 клинчића, прекривених густом и влакнастом љускицом. У просеку такав лук достигне пречник од 6 центиметара и тежину једнаку 100 грама, али уз правилну негу и примену потребних хранљивих материја, ови показатељи се могу повећати на 10 центиметара и 300 грама.

Лук белог лука у врту

Прве године након садње клинчића не треба чекати пуни усев, обично се прво формирају поједини зуби. Током њихове следеће садње, у земљи се формира глава белог лука, испод дна које расте деца. Њихов број може варирати од 4 до 20 комада.

Укус белог лука у даљини подсећа на лук, мање је оштар, али је истовремено засићен. Каша је сочна, не исијава оштар мирис.

Време слетања дивљег дивовског роцкамбола

Датум тачне садње белог лука може се одредити на основу одабране сорте:

  • пролећна стена се сади у рано пролеће, одмах након загревања тла на 4-6 степени, обично се такви показатељи јављају почетком до средине априла;
  • Зимске сорте се сади у отворено тло пре зиме, 3-4 недеље пре мраза. У зависности од климатских услова региона, ово време може наступити између краја септембра и средине октобра;
  • Вредно је напоменути да стена има универзалне сорте које се могу садити и у рано пролеће и у касну јесен.
Роцкамболе је најбоље укоријенити на ниским температурама, тако да не треба одгађати с прољетном садњом.

Као садни материјал користе се зуби или бебе, који се формирају испод дна главе. Такође у земљу можете продубити зубе који ће се појавити после прве сезоне гајења стена-рамбола.

Крупни план воћа лука роцкомбол

Пре садње, материјал се мора припремити. За почетак, сортирано је према врсти и величини, тако да биљке буду хомогене, док се уклањају болесни и оштећени зуби. Затим се садни материјал пажљиво очисти са горње љуспице и намочи у слаб раствор калијум-перманганата један дан пре садње.

Садња здраве биљке

Пре него што посадите камењар на отворено тло, потребно је припремити тло, јер ће се тако густа земља растопити до дубине од 25-30 центиметара, док ће лагано тло имати довољно лабављења до дубине од 10-15 центиметара. У исто време, тло треба очистити од корова, камења и другог отпада.

Роцамболе преферира лагано тло, па ће иловита тла треба разблажити песком или тресетом.

Тла са киселошћу у распону од 6, 5-7, 5 Пх. Најбоље су погодна за такав усев. У случају да показатељи не одговарају земљишту, могу се учинити мање кисели користећи доломитно брашно или пепео. Да би се повећала плодност тла, по квадратном метру додаје се 30 килограма хумуса или трулог стајског гноја.

За време садње садни материјал поставља се на бразде које су смештене на удаљености од 30 центиметара једна од друге. Размак између појединих биљака биће 12-15 центиметара. Клинчићи су закопани строго вертикално до дубине од 10 центиметара. Тло мора бити влажно приликом садње.

Половина крупног круга

У јесен, одмах након садње, тло се мора уситнити. Ово је неопходно како бели лук не би смрзавао током зимских мразева. Мулцх је намазан слојем од 5 центиметара, као материјал се могу користити слама, пиљевина, тресет итд.

Правила за негу код узгоја великих сорти

Роцамболе је одавно прилагођен за узгој у оштрој руској клими, па ће, како би добио богату жетву, било довољно да баштован на време обави све пољопривредне радове на изградњи усева.

Лук-бели лук треба редовно залијевати, током периода активног раста биљке овај поступак се понавља једном у 3-4 дана, употребом до 12 литара воде по квадратном метру садње. Након што се формира глава, стијена кугла се залије водом како се тло суши.

Таква култура захтева редовно корење и гајење. То је због чињенице да коров трава извлачи храњиве материје из тла, чиме се погоршава квалитет будућег усева. Лабављење је неопходно да би се повећао кисеоник који улази у коријенски систем биљке.

Као и многим другим биљкама, роцкамбол треба правовремено преливање. Обично се овај поступак врши 3 пута у сезони:

  • пре него што се појаве клице, морају се додати азотна ђубрива, укључујући уреа, амонијум нитрат итд .;
  • током активног раста лука и белог лука, 1 квадратни метар усева залијева се са 3 литре раствора припремљеног од 200 грама птичјег измет, 20 грама урее и 10 литара воде;
  • током формирања глава праве фосфор-калијум гнојива.
Велика глава лука роцкамбол изблиза

За време узгајања роцкамбола не заборавите на мулцх, којим можете обуздати раст корова и дуже време одржавати потребну влажност тла.

Сакупљање и складиштење џиновског усјева

Берба лука и белог лука врши се након што доњи листови биљке пожуте. Плодови се пажљиво ископају и очисте од земље, након чега почињу припреме за складиштење:

  1. 30 дана бели лук се суши на улици под надстрешницом или у добро прозраченом простору. Главе које се резултирају плаше се отворене сунчеве светлости, од тога се могу нагурати и изгубити свој необичан укус;
  2. Након што се главе осуше, потребно је обрезати лишће, остављајући само мали реп;
  3. До пролећа плодови се чувају у сувој просторији са температуром не већом од 9 степени.
Ако пропустите време жетве, могу се догодити неповратне промене током којих ће љуска летјети около, а зуби пукнути.

Роцамболе је необична баштенска култура, мешавина лука и белог лука. Добијено воће има пријатан укус. Узгајати такву биљку је прилично једноставно, није захтјевно за климу и друге временске прилике.

Категорија:

Поврће и зачинско биље