Кукурузни кукуруз састављен од сунчано златних житарица био је непоколебљиво популаран вековима. По броју витамина, микро и макро елемената, заузима једно од водећих места међу усевима житарица, а по значају је на трећем месту након пшенице и пиринча . Која је историја настанка и ширења ове житарице и шта одређује љубав према њој у целом свету.
Прво помињање и историја развоја, где је родно место житарица
Америка је дефинитивно родно место слатке корне. Њени први описи датирају из ИИ-ИИИ миленијума пре нове ере. Стари Индијанци користили су културу за храну у прженом, куваном облику, од ње су правили брашно за печење колача, правили зрно вина и разне сирупе. Довољно је рећи да се бог плодности Тлалоц међу Индијанцима сматрао богом кукуруза. Већ тада је то била култивисана биљка и њене дивље врсте нису познате.
Кукуруз - најстарија храна
Наравно, Колумбус је први донео „кукурузно зрно“ у Европу након што је открио Америку. Из Шпаније и Португала култура се проширила на целом Евроазијском континенту, почела је да расте и у Африци. Један од европских лидера у узгоју кукуруза је и Украјина. Шпанци су јој дали звучно име - „кукуруко“, што значи „оштра капуљача“.
Доказ колико је ова житарица важна за људе је висок степен култивисања: кукуруз је изгубио способност да семе и размножава, а његово семе мора се пажљиво чувати у сувим просторијама за сјетву, јер ће се у противном пропасти и изгубити способност клијања.Изглед култивиране биљке на којој можете расти
Високо приносни кукуруз добро је познат како изгледа поље кукуруза
Сада је кукуруз у више од 60 земаља једна од главних узгајаних култура. То је због његове способности да се савршено прилагоди различитим климатским условима и дало је обиље биљних облика и врста, као и високу продуктивност.
Кукуруз (кукуруз) је једногодишња зељаста биљка са моћним кореном, која достиже висину и до 3 метра. Стабљика му је изнутра шупља, веома јака, прекривена дугим лишћем, из кога гнезда расту клобуци. Због своје пластичности - способности прилагођавања и промене - показатељи кукуруза варирају у зависности од места раста :
- висина - од 80 цм до 6 метара;
- број лишћа - од 8 до 40 комада;
- дужина уха - од 4 до 50 цм;
- тежина једног уха је од 30 г до 0, 5 кг.
Величина и број зрна у клипу такође се разликују.
Предности кукурузног зрна за људски организам
Кукуруз у зрну
По свом хемијском саставу ова житарица је заиста јединствена - 26 елемената периодичне табеле плус огромна количина витамина. Златна зрнца водећа су по садржају гвожђа - 3700 мцг, цинка - 1750 мцг, мангана - 1100 мцг. Калијум, фосфор, калцијум, магнезијум, натријум, јод, злато, селен, незасићене масне киселине, моно и дисахариди, пепео, веома висок скроб и фолна киселина (Б9), витамини групе Б, ПП, Ц, Е - то још није Комплетна листа супстанци није само корисна, већ је једноставно неопходна за људско тело.
Доказано је да кукуруз има велику храњиву и биолошку активност, лако се апсорбује у организму, због чега је толико користан током исхране.Са просечним калоријским садржајем, производ може брзо да засити тело, смањи апетит, па је користан за употребу чак и код гојазности.
Занимљиво је да конзервиране житарице конзервиране задржавају сва корисна својства и квалитете. Најкорисније у куваном облику. Савет: кашику увек кувајте без соли, јер ће у супротном зрна постати сува и тврда. Због свог јединственог састава, вековна култура благотворно делује на људе :
- нормализује активност нервног система, помаже у превазилажењу стресног стања;
- висок садржај витамина Б1 обезбеђује добро здравље, ублажава умор, брз умор, раздражљивост, регулише рад пробавног система - 150 г кукуруза садржи четвртину дневне норме тианина (Б1);
- Витамин Е даје антиоксидативна својства, помаже у продужењу младости, спречава склерозу;
побољшава кардиоваскуларни систем, смањује ризик од рака; - помаже у обнови метаболизма.
Кукурузно брашно - свестрани производ
Опис апликације
Пре свега, то је ухо. Са великим задовољством једу и одрасли и деца. Конзервирани кукуруз користи се за салате и јела. Кукурузно уље је веома корисно - јак антиоксиданс, који се такође користи за салате, кухање, пржење и печење.
Узгред, кокице - пржене житарице - чак су здравије од кукуруза у конзерви ако се кувају без додавања соли, шећера и биљног уља.
Стабљике биљке су нашле примену у производњи вештачких влакана, лепка, папира, грађевинског материјала, амбалаже, а чак је и тешко навести где другде.
Декоција кукурузних стигми - длака око уши - је драгоцени лек и ефикасно помаже код холециститиса, хепатитиса, болести бубрежних каменаца, дијабетес мелитуса, хипертензије, а такође има диуретски ефекат. А колико их не наводи области примене, још увек нешто заборављате.
Како се постижу високи приноси по хектару
Берба комбајном је веома популарна пољопривредна култура, јер се лако прилагођава временским и климатским условима, има висок принос и широк спектар примене.
Земљорадници који се баве гајењем овог усјева, настоје прикупити највећи могући усјев.
Продуктивност зависи од многих фактора:
- сорта житарица, сврха садње (жито, силос);
- састав тла, његова засићеност кисеоником (потребно је орање до дубине од 25-30 цм);
- временски услови;
- могућност залијевања најмање 2 пута (код неких сорти - 3-4 залијевање).
Под повољним пољопривредним условима, најпопуларније сорте у Русији дају високе приносе:
- сорта гурмански - до 50ц по хектару;
- Духовност - 70ц по хектару.
Добре приносе дају домаће сорте Цорсаир, Бемо182, Цоллецтиве 181, Докуцхаевски. Да би се постигли високи приноси, потребно је оплодити тло органским ђубривом (40 тона стајског гноја на 1 ха), додавати минералне материје током вегетације. Пре садње обавезно уништите сав коров, јер у супротном неће дозволити зрно да клија. Прекурсори треба да буду кромпир, махунарке, махунарке, луцерна или детелина. У летњој кућици ће бити ефикасан врт, редовно лабављење земље и правовремено залијевање.
Без сумње је кукуруз јединствена култура житарица, због чега се узгаја већ неколико миленијума и још увек је међу прва три водећа житарице на нашој планети.Свакодневна употреба 100-150г сунчевог пасуља донеће вам задовољство и корист за цело тело.