Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Савремене врсте шећерне репе плод су рада америчких узгајивача. 1747. научници из Америке открили су да бела репа садржи исту количину шећера као и шећерна трска - 1, 3%. Сада техничке хибридне сорте које су узгајивачи развијали посебно за производњу шећера садрже више од 20% природне материје. Упркос чињеници да је ово техничка култура, људи су је прилагодили да је користе као храну, као народни лек и као храну за стоку.

Карактеристике шећерне репе

Бијела шећерна репа је повртњак, двогодишња коријенска култура, сорта обичне црвене. Прве године формира велику, дугуљасту, густу, меснату површину и снажну розету великих листова у приземљу.

Ово је најважнија култура шећера која расте на огромној површини култивиране земље. Ниво сахарозе се креће од 8-10 до 20% и директно зависи од климатских услова у региону узгоја, пољопривредних услова, јер култури треба пуно топлоте, влаге, сунчеве светлости.

Посебно пуно сунчеве топлоте потребно је поврћу током периода зрења кореновског усева - од августа до краја октобра . У том периоду се у њему накупља шећер.

Шећерна репа има 100% продуктивности. Отпад који остаје након прераде шећера, користи се у индустрији и од великог је значаја. Целулозна каша

Отпад од производње добија:

  • целулоза - отпад у облику репе, који се користи као храна за стоку, свиње;
  • меласа - користи се у прехрамбеној индустрији за производњу квасца, лимунске киселине, глицерина, органских киселина и алкохола;
  • дефецате (или дефекација блато) - вапнено гнојиво за биљке.

Поред тога, етанол се производи из биљног шећера, што је неопходно у технологији производње бензина.

Историја раста

Производња шећера из репе почела је у 19. веку у централној Европи (Нова Шлезија), где се налази домовина биљке, и стекла је брзо ширење. У првој половини 19. века садила се и узгајала репе на територији модерне Русије и Украјине.

Присуство плодних черноземских тла и топла клима одређују зоне узгајања: Украјину, Белорусију, Грузију, црноземне области јужне Русије, као и земље јужне и централне Европе.

Шећерна репа се узгаја на плодним и црноземним тлима у топлој клими

За 2014. годину лидери у гајењу и производњи шећера из ње су:

  • Француска - око 40 милиона тона;
  • Русија - нешто више од 30 милиона тона;
  • Немачка - 30 милиона тона;
  • САД - 28, 5 милиона тона;
  • Украјина - 16 милиона тона;
  • Пољска - 14 милиона тона
Укупно се у свету узгаја око 280 милиона тона репе.

Храна или сточна храна

Наравно, пре свега, ова култура је техничка, али кореновци су добра сточна храна за свиње и стоку .

Врхови и ризоми имају скоро исту храњиву вредност: 100 кг репе садржи 25 хранљивих јединица (сматра се да је једна хранидбена јединица једнака 1 кг зоби у исхрани) и 1, 2 кг здравих протеина, а 100 кг зеленог врха 22 храњиве јединице и 2, 2 кг протеина .

У исто време, у време бербе, маса лишћа и кореновских култура износи отприлике 1: 2 . Удио лишћа може бити од 40 до 60% тежине поврћа.

Однос масе врхова и кореновских култура је отприлике 1 до 2

Али уз то, шећерна репа се често користи у дијетној храни и у народној медицини . Биљка има богат витамин и минерални састав: јод, фосфор, магнезијум, бакар, гвожђе, калцијум, витамини групе Б, ПП, Ц, бетадин, пектини.

Овај производ јача имунитет, хемоглобин, благотворно делује на рад кардиоваскуларног система, побољшава пробавни систем, уклања токсичне материје из тела.

Поврће има контраиндикације за употребу код болести бубрега, дијабетеса, гојазности због високог садржаја сахарозе.

Особине гајења и услови гајења у Русији

Узгој и садња шећерне репе веома је дуготрајан процес, који захтева тачно придржавање свих услова и образаца пољопривредне технологије.

Котација усева и гајење житарица погодног за цвеклу, пасуљ, зимско зрно су важни.

Технологија сјетве

Тло се орањи у јесен, на дубину од 30 цм, након што је претходно унео читав низ ђубрива. У пролеће, пре сетве, тло се обрађује, обрађује и изравнава.

Сјеменке шећерне репе

Сјеме посијајте на температури ваздуха од 8-10 степени Целзијуса до дубине од 5 цм . 5 дана након сјетве, врши се брана пред клијањем како би се уништио коров, растерећило тло.

Избојци се појављују већ 8.-10. Дана након сјетве. Прво лабављење тла врши се након појаве првих правих листова до дубине од 5-7цм.

Следећи корак је проредавање садница (скупљање). Ово је најтежи, дуготрајан, али важан процес, након кога на терену остају најјачи и најјачи примерци репе.

Накнадна брига о усеву састоји се у рахљавању тла између редова и обилном залијевању до 4-5 пута месечно . Залијевање се зауставља у другој половини септембра, 7-10 дана пре почетка жетве.

Берба

Шећерна репа сакупља се од краја септембра до средине октобра, а у различитим регионима берба почиње у различито време, отприлике од краја септембра до средине октобра.

Зелено лишће није у стању да издржи дуго, па се сакупљена култура одмах шаље у постројења за прераду . Тамо је покренут процес добијања шећера из ризома, а врхови се прерадјују да би се нахранили.

Очигледно је да је читав циклус узгоја и прераде поврћа прилично напоран и скуп. Иако је продуктивност ове културе 100%, произвођачима је прилично тешко постићи добру профитабилност и од усева и од прерађивачких предузећа.

Ипак, шећер је и даље веома тражен свакодневни прехрамбени производ, а његова производња је потпуно оправдана и безусловна потреба.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље