- Опис и историја порекла
- Хемијски састав
- Корисна својства
- Контраиндикације
- Употреба црног ораха у медицини, упутства за употребу
- Апликација за кување
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
У свету постоји огроман број различитих врста орашастих плодова. Једним најнеобичнијим и ретким представницима сматра се црна орах, која је своје име добила по богатој боји кореновог система. Таква језгра имају богат хемијски састав и, према томе, многа корисна својства. Дознајмо више о предностима ове биљке и њеној употреби.
Опис и историја порекла
Домовина црног ораха је Северна Америка, где расте од Масачусетса до Тексаса, због чега је други назив црног ораха амерички. У Русију и Европу уведен је тек у 18. веку, а расте само у топлим земљама . У Русији се црни орах може наћи у Краснодарском и Ставрополском територију.
Природно станиште црног ораха почиње и завршава у Северној Америци, у другим земљама је ова биљка увезена и вештачки засађена.Изглед и укус црни орах је врло сличан ораху, али код америчког представника концентрација активних материја је много већа, што га чини много кориснијим.
Црни орах
По изгледу амерички орах такође јако подсећа на орах, али познавајући неколико карактеристика које се лако могу разликовати :
- Дрво може нарасти и до 40-50 метара ;
- Труп је тамно смеђе боје са дубоким браздама;
- Дрво је веома чврсто и снажно, има одличан изглед и зато се црни орах врло често користи у производњи намештаја;
- Круна је веома велика и моћна, обично јој пречник није мањи од висине дебла, а понекад и већи. Карактеристично је присуство нагиба грана према доле;
- Корени су веома моћни и извиру дубоко у дну. Главна карактеристика је богата црна боја.
Листови су распоређени наизменично и досежу дужину од 25 центиметара. Састоје се од неколико малих овалних, дугуљастих листића дугачких до 10 центиметара са назубљеним ивицама и ширине од 3 центиметра. Листови цвјетају крајем априла или почетком маја.
Прво цветање догађа се у априлу или мају на 7-10 година живота дрвета . Цветови стабљике су минђуше до 15 центиметара, али се плодни цветови сакупе у малим цватовима од 3-5 комада.
Црни орах - простирано дрво, високо 40-50 м
Пречник плода је 3-5 центиметара, облик може бити округао, јајолик или дугуљаст. Шкољка таквих матица прекривена је малим уторима и посебно је издржљива.
Хемијски састав
Црни орах има врло високу хранљиву вредност, па се не препоручује особама које желе смршавјети. 100 грама производа садржи 618 килокалорија, а табела процентног односа састојака је следећа :
| Веверице | Масти | Угљикохидрати |
|---|---|---|
| 15% | 83% | 2% |
Састав производа укључује велики број хранљивих састојака, чија употреба има благотворан утицај на стање организма :
- флавоноиди;
- алкалоид југладин;
- југлон;
- каротен;
- танини;
- фитоциди;
- гликозиди;
- јод;
- витамини Ц, Б1, Б6, П, Е, Б, ПП, А, Ф;
- огроман број елемената у траговима (магнезијум, гвожђе, фосфор, калијум, кобалт, манган, селен, силицијум);
- есенцијална уља;
- разне киселине;
- хинони;
- корисни ензими;
- танини;
- шећер.
Концентрација свих хранљивих састојака је на највишем нивоу, амерички орах се сматра једном од најчешћих састојака традиционалне медицине.
Корисна својства
Воће црног ораха
Црни орах има мноштво корисних својстава :
- у стању да издржи цревне бактерије, побољшава стање микрофлоре;
- поседује антибактеријска својства, такође помаже да се ријешите клица;
- успорава природно старење коже и поспешује регенерацију ћелија коже;
- повећава имунитет и укупну отпорност тела;
- постоји добар противупални ефекат, отеклина се значајно смањује;
- такође постоји благо аналгетско дејство ;
- црни орах се дуго користи у борби против вирусних болести, попут херпеса;
- помаже у суочавању са различитим гљивичним болестима ;
- црни орах је у стању да се бори против карцинома рака и спречи њихову појаву;
- помаже у чишћењу организма од токсичних супстанци и ларви паразита;
- ефикасно се бори против глиста, доприносећи њиховом уклањању из црева;
- поседује антиспазмодичко својство ;
- ублажава мучнину, спречава повраћање;
- помаже код повреда, зауставља крварење и формира филм који постаје препрека разним инфекцијама;
- смирује нервни систем, помаже код стреса, нервозе, несанице;
- повећава количину витамина и на тај начин побољшава опште стање организма.
Контраиндикације
Али поред великог броја корисних својстава, у неким случајевима амерички орах може да наштети и људском здрављу :
- дневно се једе само неколико ољуштених орашастих плодова, јер у супротном може проузроковати упалу крајника и вазоспазам на глави;
- црни орах припада листи алергених производа, па га требате користити са крајњим опрезом;
- ни у којем случају не смијете јести покварене орахе, они могу изазвати тешко тровање;
- плијесан формиран на орасима изазива стварање ћелија рака;
- Такође је важно приметити да се током термичке обраде губи одређена количина хранљивих материја, а снажно пренешени ораси могу штетно да утичу на здравље јетре;
- црни орах је контраиндициран у дијеталној исхрани .
Размажени црни ораси су контраиндицирани
Такође, поред штете коју црни орах може да донесе, стручњаци идентификују и посебне контраиндикације, у чијој је употреби забрањена употреба таквог производа :
- Индивидуална нетолеранција на амерички орах;
- Чир на желуцу или цревима;
- Цироза јетре;
- Тромбофлебитис;
- Гастритис;
- Трудноћа и дојење
Употреба црног ораха у медицини, упутства за употребу
Због огромног броја корисних елемената у траговима, амерички орах се често може наћи у рецептима традиционалне медицине или као део разних лекова.
Уље
Уље црног ораха
Уље извучено из језгри такве орахе користи се за постизање следећег ефекта :
- превенција прехладе ;
- обнављање имунолошког система ;
- помоћ у лечењу кожних болести попут дерматитиса или брадавица;
- такође такав алат помаже у случају неисправног рада штитне жлезде ;
- Помаже напунити организам витаминима, па се користи за недостатак витамина ;
- користи се за разне упале женских гениталних органа ;
- помаже код проблема са бешиком и бубрезима ;
- такође се користи за хемороиде ;
- користи се за решавање различитих проблема са кожом, на пример, од псоријазе, лишајева, опекотина, апсцеса и врења, помаже мазање уљем 2-3 пута дневно;
- уље се користи за испирање уста у превентивне сврхе;
- парна инхалација се такође може обавити за лечење прехладе.
Екстракт
Екстракт се прави и од коже и од самих зрна црног ораха. Такав алат савршено помаже код :
- Појава глиста и других паразита у људском телу;
- Разне ране и кршења интегритета коже;
- Тхрусх ;
- Гљивична или бактеријска оштећења ;
- Комплексно чишћење организма .
Најчешће се екстракт користи за уклањање глиста из тела, за то се, према упутствима, узима 80 капи лека 1 пут дневно заједно са 2 кашике воде, након чега је потребно узимати лекове са истим дејством. Трајање такве терапије је 2-3 недеље.
Екстракт америчког ораха може конзумирати само одрасла особа.Такође, црни орах се може наћи у следећим облицима :
Препарати црног ораха
- Сок - помаже зауставити крв и доприноси брзој обнови коже;
- Таблете - лишће црног ораха користе се у њиховој производњи. Алат помаже код прехладе.
- Додаци прехрани помажу јачању организма;
- Масти - користе се за разне кожне болести;
- Супозиторији - који се користе у гинекологији за обнављање микрофлоре, такође су ефикасни код хемороида и аналних фисура.
- Јуха се припрема од 5 грама ситно сецканог осушеног листа, који се прелива са 200 милилитара воде док течност не потамни. Такав алат се може користити као облог за дијатезу, гргљати са заразним болестима и испрати косу како би их ојачали.
Апликација за кување
Сјеменке црног ораха могу се јести сирове, или као састојак разних десерта. Амерички ораси се могу додати у пецива, салате и сладолед. Посебно је популарно и уље црног ораха.
Џем од црног ораха
Многи воле џем од црног ораха, чија се припрема састоји од следећих корака :
- 100 комада зелених орашастих плодова се љушти и натапава током једног месеца, док се вода мора мењати свакодневно;
- Затим се пробуши сваки орах, прекри се са 500 грама сока и прелије водом два дана;
- Након тог времена орашасти плодови се 4 дана темељито исперу и напуне чистом водом, док се течност замени 2-3 пута дневно;
- Након што су ораси потпуно готови, преливају се врућом водом, додају се кашика стидница и кухају 20-30 минута;
- Затим морате променити воду и кувати још 5-10 минута;
- Затим се ораси премештају у другар и почињу припремати сируп;
- 2 килограма шећера помеша се са водом и доведе до кључања;
- У добијену масу додајте орахе и наставите да држите на ватри док не поцрне.
Сјеменке црног ораха имају велики број хранљивих састојака. Често се користе у кувању за прављење десерта, а благотворан утицај на организам препознаје традиционална медицина. Главно правило је умерена употреба црног ораха.