Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Флора наше планете је разнолика и невероватна. Чини се да је све дуго проучено и познато. Али с времена на време свака особа открије нешто ново и необично из биљног света.

Једно од таквих открића био је водени кестен - јединствена биљка са дугом историјом и лековитим својствима.

Ботанички опис воденог ораха, сезона зрења

Водени ораси имају различита имена, а најчешћи су цхилим и плутајући летак .

Плод воденог ораха је мали : у пречнику до 2-2, 5 цм, у дужину до 4 цм, има 2 до 4 дугачка процеса, слична закривљеним роговима, па људи називају биљку и проклетим матицом .

Биљка цвјета рано до средине љета бијелим ситним цвјетовима. Цхиллим цветови цветају само неколико сати. Уместо јесени цвећа сазревају воћне пијавице - од 5 до 12 комада на свакој биљци.

Цхиллим водени кестен зван крвав и лопов, цвјета у рано љето, дозријева у јесен

Унутар црно смеђег плода формира се једно семе које заузима цео унутрашњи простор. Изненађујуће својство семена да дуго одржи своју одрживост.

Већина семена клија у прве две године, а неке се могу укоријенити за 10-12 година, а према неким изворима - за 50!

Размножавање и ширење цхиллима догађа се управо уз помоћ плодова који се преносе током и проширују подручје биљке.

Расподјела сјеменки догађа се и уз помоћ животиња - воћни рогови се придржавају крзна животиња које су ушле у отвор за залијевање и пребациле се на друга мјеста.

Крвава орах спада у водене једногодишње представнице рода Рогулник и породице Дербенниковие. Његова стабљика расте у пролеће из плода који је пао на дно резервоара.

Дужина флексибилног стабљика достиже 3, 5-5 м, а када ниво воде порасте, стабљика се може одвојити од дна и развити се у воденом стубу. Када ниво воде падне, а коријење потоне на дно, биљка се поново укоријени.

На стабљици чилија расту две врсте лишћа . Линеарно супротно лишће формирано је дуж стабљике која се налази у воденом стубу. Друга врста листа је прелепа вишеслојна розета која плута воденом површином.

Кожни овални или ромбоидни листови са зубима дуж ивица врло су слични лишћу брезе. Дворишта су дугачка 5–9 цм, а како дозријевају плодови, на петељкама се формирају ваздушне шупљине (пливајући мјехурићи), који розети пружају додатну бујност.

У јесењој сезони зрели плодови тоне на дно и биљка одумире. С почетком пролећа раст лешника воде поново почиње.

Распон и станиште Цхилима

Историја појаве водене лешника постоји више од 25 милиона година. Палеонтолози су открили плодове чилија у земљи, чија старост одговара неогеној ери.

Чак су и примитивни људи користили реликвијске орахе за храну . Према неким изворима, пре три хиљаде година у Кини, биљка је посебно узгајана у лековите и кулинарске сврхе.

У стара времена летак је играо улогу једног од главних прехрамбених производа. Археолози су током ископавања насеља датираних из Кс-КСИИ века, открили велике резерве проклетих матица.

У Русији су се јели сирово, кувано, сушено или печено на ватри, млевено брашно од сушеног воћа. Биљка је распрострањена на територији садашње Русије и Украјине скоро до краја 19. - почетка 20. века.

Од тог времена, цхилим је почео да постепено нестаје због масовног улова, промена климатских услова и квалитативног састава водених тела.

Љешњак живи у стајаћим језерима и мочварама, поплавним водама спустових ријека са слатком водом и блатњавим дном

Данас чили расте у пространствима Африке и Азије . Азијски асортиман укључује Јапан, Индију, Пакистан, Кину, Вијетнам и Турску.

На територији бившег Совјетског Савеза биљка се налази у Грузији, Казахстану, европском делу Русије, Далеком истоку, јужно од западног Сибира и у водама слива Дњепра.

Љешњак живи у стајаћим језерима и мочварама, поплавним водама споро текућих ријека са слатком водом и блатњавим дном.

У еколошки чистим воденим тијелима, чили расте, формирајући континуиране густине, а биљка одумире у загађеним водама . Рогулник је осетљив на флуктуације температуре воде и светлости и својеврсни је маркер који карактерише стање језера и река.

Понављани покушаји штребера да узгајају водени кестен у „кућним“ условима завршили су поразом. Наведен је у црвеној књизи и листама животне средине у различитим државама.

Састав и храњива вредност воденог кестена

Беле језгре проклетих орашастих плодова нису само укусне, већ су и здраве. Калорични садржај плодова је релативно низак - 200 кцал на 100 г, што омогућава да их једу присталице правилне исхране и они који брину о фигури.

Храњива вредност на 100 г производа је:

  • протеини - 11, 9 г;
  • масти - 3, 4 г;
  • угљени хидрати - 55, 4 г;
  • вода - 10, 4 г;
  • пепео - 2.4 г.
Водени кестен има низак садржај калорија и богат састав хранљивих састојака

Лековита својства чилија објашњавају се садржајем широког спектра хранљивих састојака. Сви делови водене матице садрже :

  • флавоноиди;
  • фенолна једињења;
  • тритерпеноиди;
  • танини;
  • азотна једињења;
  • глукоза
  • минерали: манган, калцијум, гвожђе, фосфор, магнезијум и хлор.

Корисна својства

Ако у нашим крајевима водени кестен није толико популаран као лек, онда на отвореним просторима Азије традиционална медицина не може без њега .

Вероватно не постоји ниједна болест за лечење коју тибетански монаси и кинески исцелитељи не би користили лоповлук.

Листа индикација за медицинску употребу је прилично велика:

  • диуретичко (диуретичко) средство - користи се за лечење бубрега и урогениталног система;
  • антимикробни и антивирусни - помаже да се ослободите гонореје, херпеса, фоликуларног и гнојног тонзилитиса;
  • учвршћивање - свеже воће или свеже цеђени сок једу код пролива;
  • антитуморско - лечи туморе различите природе;
  • холеретик - активира јетру и жучни мехур;
  • адстригентно - убрзава зарастање рана;
  • антиспазмодик - ублажава бол и грчеве;
  • тоник - повећава виталност и перформансе;
  • седатив - смирује и помаже у борби против стреса;
  • ресторативни - помаже да се опорави од тешких тегоба.
За медицинске сврхе користе се не само семенке орашастих плодова, већ и стабљике, цветови и лишће

Лекови на бази рогуелице доказали су се у лечењу атеросклерозе, импотенције, очних болести, зубобоља, убода инсеката и змија.

За медицинске сврхе користе се не само семенке орашастих плодова, већ и стабљике, цветови и лишће. Свеже исцеђен сок, алкохолне тинктуре, тинктуре у парној купељи и декоције припремају се од цхилима.

Тинктура вотке Цхилим користи се за чишћење крвних судова. Да бисте то учинили, сипајте 10 зрна ораха у чашу вотке и инсистирајте 10 дана.

Тинктура се пије три пута дневно по 1 кашика. л Курс лечења траје 10 дана, поновљени третман се изводи после 10 дана паузе.

Свјежи сок воденог ораха подмазује херпес везикуле на уснама и сврбеж мјеста убода инсеката. Разблажен воденим соком (10: 1) гргајте са упалом грла и усне шупљине.

Козметичари користе инфузију с воденим орасима за лечење акни и упала коже.

Љекари упозоравају да је могућа појединачна толеранција на цхилим, али такве чињенице нису званично забиљежене.

"Нут" рецепти

Као што је већ речено, укусни и сочни плодови мухаревице једу се сирови или кухани у сланој води . Код печења посластица има укус као печени кестен.

Брашно добијено млевењем сувог воћа додаје се хлебу, тортиљи и палачинкама. Целулоза са семенкама користи се у салатама, грицкалицама и посластицама.

Кување с воденим кестеном доступно је углавном становништву азијских и афричких земаља. Они који имају довољно среће да набаве ово јединствено воће могу пробати најпопуларније рецепте у својој кухињи.

Водени кестен у сланини . Ово јело је сложеније, треба му 240 г конзервираних водених орашастих плодова.

Осушену сланину (1, 5 кг) исећи на кришке, умотати орах у сваку и поправити чачкалицом. Ако су плодови врло крупни, могу се исећи на две половине. Сланину ставите у посуду за печење.

У лонцу помешајте 1 шољу кечапа, 1 шољу смеђег шећера и 1 кашику Ворцестер соса, загрејте до кључања. Врући сос излијте на сланину, ставите форму у претходно загрејану рерну на 180 ° Ц. Пеците док не скувате 45-50 минута.

Воће се једе сирово или прокувано у сланој води, папрена семенка која се користи у салатама

Пире од љешњака . За прављење пире кромпира требате огулити и исјећи 200 г воћа на кришке. Ставите насјечено воће у тепсију и прелијте 150 г млека. Покријте тепсију и кувајте 30-40 минута.

На крају кувања кришке ораха прелијте кроз сито или здробите мешалицом, додајте млеко у којем су се кували воће, путер и шећер по укусу. Загревајте добијену масу, мешајући, да не би изгорела.

Готов пире кромпир користи се као прилог за месна јела.

Печени чили са јабукама . Огулите 100 г чилија, прелијте прокуханом водом и пирјајте под поклопцем. Огулите 100 г јабука и исеците на кришке.

Чилију додајте јабуке, у тепсију ставите путер и шећер. Пирјајте све заједно док плод не омекша.

Плодови орашастих плодова додају се свежим салатама од краставца, ротквица и купуса. Зачињено биље, целер, лук и бели лук побољшавају укус мушице.

Плодове воденог ораха треба да чувате на хладном месту (фрижидер или подрум), претходно га умотајте у памучну крпу.

Огулите орашасте плодове непосредно пре кувања, јер иначе огуљено воће брзо губи укус.

Кад на површини воде видите спектакуларну розету листова невена, требало би да знате да то није водени коров, већ предивна биљка са хранљивим плодовима и јединственим својствима.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Дрвеће