Свет биљака је толико велик да се лако можете изгубити у његовим бескрајним облицима и сликама. Да би боље разумео природу и себе, човек је једноставно дужан да разуме, барем у усевима које узгаја.
Како утврдити да су крушке зреле и да је време да их уклоните са стабла? Како чувати воће свежим код куће зими? Наш данашњи чланак омогућиће вам да научите све што је потребно за то.
Како знати да је време за уклањање крушака са стабла: време и зрелост
Ово је важан и опасан корак, јер прерано сакупљање значи изгубљени труд и човека и природе у виду плодног стабла.
Пре свега, вреди схватити да, у зависности од сорти и времена зрења, такође зависе и датуми сакупљања.Дакле, пре дан или два, крушке су и даље биле чврсте и густе, а после три или четири дана смеђе месо је процветало и дошло је време да се сакупе плодови.
Зрелост крушака одређена је са неколико критеријума : изглед, гама укуса и време регионалног и климатског зрења воћа. Најмање улоге у зрења играју и температура и падавине.
Време сакупљања воћа зависи од сорте крушке, а зрелост се одређује по изгледу
Ипак, задржајмо се на овом питању детаљније.
Под утицајем климе, плод неколико пута мења боју коже . То може бити прелазак са зелене на зелено жуту боју, за неке врсте су црвене нијансе на бочним странама плода.
Како другачије знати зрелост плода: зреле крушке се лако уклањају са стабла, нема потребе да трошите напоре на одвајање стабљике од гране дрвета.
Под механичким деловањем (притиском) површина мења густину, „прилагођавајући се“ тежишту.
За потпуно поуздање препоручује се уклањање једног плода и проверавање његових семенки, јер ће им бити загарантовано смеђе или чак смеђе.Најважнији знак зрелих крушака је њихов слатки и специфични укус .
Период жетве може трајати и до једне недеље, зависи од временских и климатских услова. Међутим, ако свакодневно прикупљање зрелих плодова није могуће, боље је да се убире у потпуности.
Чак и ако су неки од њих и даље остали чврсти на додир, нема везе! Под правилним условима складиштења, такво воће сазрева за неколико дана .
Крушка сазрева код куће
Ако сте ипак сакупили довољан број незрелих плодова, тада је вредно размислити о мерама за зрење плодова . У овом случају ће вам помоћи неколико важних савета:
- Прије свега, вриједно је извршити укупно "чишћење" зрелог воћа и незрелог воћа. Прво је потребно поставити на хладно место, најбоље на удаљености једна од друге.
- Незрело воће препоручује се замотавати у пластичне кесице. Тада радимо мале рупе за потребан довод ваздуха.
- Периодично скенирајте сваки од плодова да бисте утврдили трулеж и проценат пропадања усјева воћа.
- Вриједно је рећи да „покварено“ воће треба одмах уклонити из опћих паковања.
Плодове незрелих крушака треба умотати у пластичне кесице, направити мале рупе за ваздух
Укратко, зрелост свих плодова стиче се у периоду од неколико дана до једне недеље . Друго је питање, да ли вам треба тако брзо зрело воће?
Како сачувати воће зими у подруму, подруму, на балкону
Сви у хладној зимској вечери желе да уживају у мирисној и „шећерној“ крушки. За то су неопходни минимални услови складиштења и јасно разумевање важности овог процеса. У супротном, губици су неизбежни.
Дакле, основна правила складиштења:
- нема толико места за чување жетве. Прво, и најлогичније, подрум . Ово је цоол место које ће задовољити потребне захтеве за складиштење;
- подрум или подрум треба дезинфиковати; фумигација собе сумпорном паром је идеална. Да бисте то учинили, користите прашак за роштиљ и сумпор који се сипа на угаљ који гори. Након 2-3 дана, подрум је у потпуности дезинфициран;
- зидови ни у којем случају не садрже плијесан и гљивице! Обавезно одржавајте равнотежу температуре и влажности;
- складиштење крушака није дозвољено поред другог воћа ;
- Контејнери за складиштење морају бити удаљени најмање 15-20 цм од зидова продавнице, јер отпадне воде или плијесан могу представљати смрт вашег усјева.
Крушке можете сачувати за зиму у фрижидеру, на балкону, у подруму или подруму
Ако немате могућност да складиштите крушке у подруму, онда је још неколико места погодно за ово :
- Балкон - неколико месеци ово место је савршено за уређење оставе. Међутим, постоји једна важна тачка - температура ваздуха треба да буде изнад нуле.
- Кутије - погодан контејнер за одлагање који се не боји честих кретања у истом подруму или балкону. Да би се плодови дугорочно очували, треба их положити у слојеве, истовремено сипајући редове сламе или песка.
- Хладњак је екстремни случај, својеврсни крик очаја. Такво место може обезбедити сигурност крушака до два месеца, под условом да нема оштећених примерака.
У сваком случају, складиштењу производа треба приступити сву могућу одговорност, јер овај ресурс може вам донети и позитивне емоције зими и додатни новац.
Карактеристике сакупљања и складиштења сорти зимске крушке
Већ смо споменули да се правила складиштења и датуми сакупљања различитих сорти помало разликују један од другог. Генерално гледано, основна правила су применљива на све сорте крушака, а ипак, наведимо неколико карактеристика :
- будући да имају најдужи период зрења, услови складиштења морају бити одговарајући. Ниска температура, недостатак плијесни и воде у складиштима;
- складиштење је могуће без посебних посуда, а затим разговарају о дрвеним полицама на којима се крушке постављају на удаљености једна од друге.
Важна напомена: плодови се морају држати с реповима горе!
Можда ће вас занимати наше публикације:
- Детаљан опис конференције о сорти крушке.
- Опис и правила за садњу крушака Шумска лепота.
- Датуми зрења и опис сорте крушке Лада.
Како и колико чувати зрело воће крушке код куће
Прилично тешко питање, јер је сваки случај индивидуалан. Неко може „паметно“ направити складиштење и добити значајно смањење временског распона, а неко обрнуто - моћи ће у потпуности уживати у зимским крушкама.
Без обзира на то, крушке се могу чувати у прилично кратком временском периоду, што у многим аспектима зависи од временских и климатских услова. Са идеалним сплетом околности, сочност и корисност плода биће могуће одржавати током 2-4 месеца.
Просјечни рок трајања крушака креће се од 1 до 4 мјесеца
На пример, у фрижидеру ће такво воће моћи да "живи" 1-1, 5 месеци, након чега ће почети процес "тоталне" штете на драгоценом ресурсу.
У идеалним подрумским условима, такве крушке моћи ће да задрже сва своја корисна својства највише три месеца .
Одговарајући на питање оправданости таквих "невоља", вреди недвосмислено рећи да то вреди. Поред слаткиша за ваш стомак, сигурност крушака зими може вам помоћи да добро зарадите .
Шта урадити ако се крушке покваре
Најстрашнији сан било којег летњег становника је видети како се плодови његових трудова пропадају и неповратно одлазе у други свет. Међутим, не будите тужни, од зрелог воћа можете да направите одлична јела и добро искористите средства која стекнете .
Дакле, неколико најатрактивнијих опција:
- Можете направити одличне припреме за будуће пите, десерте или друга пецива. Будући да је слатко воће, то ће уштедјети на шећеру;
- издвојите зреле и покварљиве крушке. Након тога могу се користити као прилог за нека јела или послати на даљу обраду у облику разних џемова или конзерви;
- воће крушке користите у бројним салатама, којих има у изобиљу већина најпознатијих;
- употреба крушака се често налази у разним оријенталним јелима. Научивши да кувате бар неке од њих, загарантовано вам је да ћете убити два зеца једним пуцњем.
Ако се крушке покваре, припремите од њих укусна јела и десерте
Ако говоримо о култури крушке уопште, онда вреди рећи о одређеној захтевности и кварењу овог воћа.
Временске прилике и променљива клима могу довести до посматрања презрелих плодова или обрнуто - потпуни "незрели" већину њих.С тим у вези поставља се питање правилног складиштења тако специфичне културе, јер може донети много користи свом власнику.
Поред чистог телесног задовољства одличним укусом, можете добро зарадити и зими. У сваком случају, на вама је!