Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Човечанство је у процесу еволуције научило да има користи од готово свега. Покрет, познат по библијским традицијама, није био изузетак, јер је из његових трновитих грана исплетена круна за Исуса Христа. Упркос злогласној слави, ова биљка има лековита својства, а њени плодови се користе у кувању . Погледајмо ближе ову биљку, какве користи и штете може донети људском телу.

Ботанички опис

Завој је прилично висок грм, нарасте до 3, 5-4, 5 м висине . Неке су врсте представљене у облику запањујућих стабала висине до 5 м. Трновите гране су у потпуности прекривене оштрим трњем.

Биљка цвета у априлу-мају, зависно од региона раста. Цватња скретања је веома лепа - испрва бели цветови обилно прекривају гране грма, а након неког времена се листови отворе. Током цветања пчеле сакупљају полен и нектар, па се биљка назива медом биљака.

Биљ трња у цвату

Листови окрета досежу дужину од 5 цм и имају елиптични облик са назубљеним ивицама . Смеђе-црвенкасто дрво грма користи се за израду разних столарских и токарских производа малог пречника и цењено је због своје чврстоће и тврдоће.

Заокрет се налази у степским и шумско-степеним зонама, на ивицама шума и области сјече, стрмим обалама ријека и уз путеве, често формира непробојне густине. Коријен трновитог грма добро јача падине и спречава ерозију тла, па се сади дуж обала ријека и у котлинама. У пејзажном дизајну грмље се користи као жива ограда.

Распон биљке укључује западну Европу, малу Азију, Иран, Татарстан, Украјину, европски део Русије, Крим и Кавказ, а у планинама се грм налази на надморској висини од 1200-1600 м.

Плодови окрета имају црну и плаву боју, заобљеног облика и пречника око 12 мм . Спољни део сваког плода прекривен је плавкастим воштаним слојем, а унутра је једна наборана кост.

Садржај калорија и хемијски састав

Хемијски састав скретања варира у зависности од географског региона, али основа остаје непромењена. Плодови садрже :

  • глукоза, сахароза и фруктоза;
  • пектин;
  • танини и ароматичне материје;
  • органске киселине;
  • витамини А, Ц, Е, Б₁, Б₂, ПП;
  • гвожђе, калијум, калцијум, натријум, фосфор, магнезијум, јод, кобалт, цинк, манган, хром;
  • есенцијално уље.

Енергетска вредност свежег воћа од окрета је 49-54 кцал на 100 г.

Грм трња с плодовима

Вруће киселе бобице дивље шљиве сазревају у јулу и августу, али се тренутно не уклањају, јер су готово нејестиве, због високог садржаја танина.

Обично брање плодова почиње након првог мраза. Током замрзавања плодова окрета, хемијски састав се мења - количина органских киселина и танина смањује се, бобице губе адстригентност и постају укусне.

С једног одраслог грма трње сакупља до 12-15 кг плодова који се одликују добрим квалитетом чувања и транспортношћу.

Корисна својства терена за људско тело

Ако у једној лековитој биљци један део има лековиту моћ, онда је окрет јединствен по том питању - у лековите сврхе се користе не само његове бобице, већ и листови, корење, цвеће, гране и кора.

Воће воћа

Свеже набране трње

Бобице трња једу се свјеже, као и сушене или од њих праве џемови, конзерве, пастеризирани сокови. Плодови овог воћа имају мноштво корисних својстава :

  • нормализују микрофлору и побољшавају покретљивост црева, ублажавају надутост;
  • уклањају штетне материје из организма и смањују стварање згрушавања ;
  • ублажити несаницу, раздражљивост, мучнину и краткоћу даха;
  • смањити и нормализовати тежину пацијената . Посебно развијена исхрана укључује трње у исхрани, које доприносе сагоревању масних наслага, нормализацији метаболичких процеса;
  • ојачати зидове крвних судова, снизити крвни притисак и ниво холестерола, смањити ризик од срчаних болести;
  • побољшати стање бубрега и јетре различитим патологијама;
  • ојачати имунитет, мобилизирати одбрамбене организме;
  • су профилактички против развоја аденома простате, нормализују функционисање простате;
  • ојачати десни ;
  • смањује болност менструације .

Цвеће и лишће

Цветови трња

Цветови савијаће сакупљају се током свог цветања, суше у тамној прозраченој соби и чувају у добро затвореним стакленкама (стакленим или лименим) на месту недоступном сунцу. У основи користите децокцију или чај од цветова који има лековита својства :

  • прочишћавају крв и уклањају токсине из тела;
  • ублажити апсцесе на кожи и ерисипелас, помоћи код фурунцулосис;
  • очистити јетру, нормализовати црева;
  • доприносе обнови метаболизма ;
  • дјелују умирујуће код несанице и неуралгије ;
  • служе као диуретик и дијафореза.

Љековити чај се прави од цвјетова који настају: 25 г цвјетова сипа се у 0, 5 л кипуће воде и посуда са напитком умота 10-15 минута за инфузију. Чај од цвјетова трња пије се као и обично, без строге дозе, а користи се и за спољашњу употребу као лосионе.

Декорације лишћа скретања имају иста својства као и цветне . Да бисте их припремили, листове се одреже средином лета, након цветања грма. Суше се и чувају на исти начин као и цвеће, а кухани чорби пију се као и обични чај.

Корени, изданци и кора

Да би се одржала лековита моћ биљке, важно је да се сировине узму у „право“ време :

  • Корени се копају у јесен, суше се 2-3 недеље на отвореном, а затим се суше у рерни. Осушени корени могу се чувати у платненим врећама или памучној тканини до три године.
  • Корпе и млади изданци бере се почетком лета, суше се на отвореном и чувају се годину дана.
  • Кора се уклања из грма у рано пролеће, док биљка не процвета. Сушење и складиштење коре врши се слично као и берба корјена.

Декорације коријена, грана и изданака имају антипиретска, противупална и дијафоретска својства, па се узимају код прехладе и грипе.

Декоције из коре се пију уместо редовног чаја - помажу у чишћењу крви и решењу иритација на кожи. У облику разблаженом прокуханом водом, декоције се користе за туширање са женском упалом.

Контраиндикације и могућа штета по здравље људи

Трновити плодови немају посебне контраиндикације за здравље људи. Смањити потрошњу бобица потребно је онима који су забринути због проблема са стомаком :

  • гастритис;
  • чир на желуцу у акутној фази;
  • повећана киселост желуца.

Особе са озбиљном алергијом мораће да се одрекну употребе терена, мада су такви случајеви прилично ретки.

Емајл је посебно штетан за плодове - након што поједете скроз, зуби попримају плавкасту нијансу . Изгледа крајње неестетски, а плаветнило зуба потпуно се испере тек након неколико дана.

Након што припремите декоцију плодова окрета, бобице се морају уклонити. При продуженом контакту плодних семенки са водом у течном облику настају отровне компоненте које могу изазвати тровање.

Употреба трња није контраиндицирана код деце и трудница, а последња је чак корисна за токсикозу и надутост.

Свјеже бобице могу узроковати пробавне сметње, слатке џемове и џемове - непожељан скуп вишка тјелесне тежине, али само ако се ова храна конзумира прекомјерно.

Тврдоглави рецепти

Плодови рогача користе се за припрему слатких приправака за зиму (џем, џем, џем), као и свих врста сосова, зачина и тинктуре од вина и вотке.

Чува

Тхорн Јам

Џем од воћа од трња је најпопуларнији. Морате да скухате слатку посластицу по истом принципу као и из било које друге бобице :

  • Изрежите и оперите 1 кг воћа, оциједите у води.
  • Уклоните семенке из бобица.
  • На 1, 5 кг шећера и 2-3 чаше воде скухајте сируп.
  • Након што се шећер потпуно отопи у кипућем сирупу, додајте окрета, прокухајте и уклоните посуђе са ватре .
  • Охладити џем на собну температуру и поново ставити да прокуха, доводећи до кључања и кључати 2-3 минута .
  • Трећи пут скухајте џем и кувајте на лаганој ватри док не скухате. Током кухања повремено мешајте и пирјајте.
  • Готов џем вруће сипајте у суве стерилизиране стакленке и разваљајте лименим поклопцима. Након хлађења извадите конзерве за складиштење.

Сок од бобица трња

Сок од трња у стакленкама за зиму

Да бисте добили сок, користите шпорет за сок, у који се пуне плодови шећера са шећером (узима се 100 г шећера на 1 кг бобица) . Сок се сипа у лименке, затим стерилисе и намота лименим поклопцима. Након хлађења лименке до собне температуре, чувају се на тамном месту.

Турн квасс

Трнови квас

Да бисте спремили освежавајући напитак, требат ће вам 3-4 литра воде, 0, 5 кг бобица окрета, 0, 5-1 шоље меда и 15-20 г квасца :

  • Оперите опрано и камено воће до каше, додајте воду и кухајте 40 минута .
  • Добивену кашу проциједите, додајте јој квас и мед.
  • Оставити да ферментира 10-12 сати на собној температури.
  • Након тога флашу и ставите у фрижидер.

Једноставна трнова круна

Тхорн Цорд

Потребно је пуно времена да се припреми класични обрат од репа - пуњење треба 4-6 месеци . Љубитељи црног пића користе бржи рецепт. За то је потребно да узмете 1 кг трња, 200-300 г шећера и 1 литру вотке. Уместо вотке можете користити етилни алкохол, разблажујући га водом до тврђаве од 40-45%, као и јефтин коњак или пречишћен месечину :

  • Одрежите бобице, уклоните труле и покварене, оперите и ослободите од камења.
  • Измешајте огуљену кашу са шећером и ставите у стаклену теглу.
  • Завежите теглу с двослојном газом и ставите на сунчану прозорску даску .
  • Након 2-3 дана, сипајте вотку, помешајте бобице и ставите теглу на тамно место са собном температуром (ормар или остава).
  • Потопите течност 14 дана, а прву недељу свакодневно протресите теглу са садржајем.
  • Након две недеље, напитак и флашу проциједите . Херметички затворено и одложено за складиштење.

Окретање се може чувати до 5 година, а јачина алкохолног пића је 30-32% .

Закључак

Трновити грм трна с обичним бобицама, након детаљнијег прегледа, показало се да је корисна биљка. Од њега можете направити алкохолна и безалкохолна пића, слатке припреме за зиму, зачине и сосеве за различита јела .

За људско тело су корисни плодови рода и све врсте декоција припремљених из различитих делова биљке. Њихова употреба није ограничена на одређене дозе - лековите мехуре пију се као и обични чај . Главни услов за одржавање терапеутског ефекта скретања је поштовање услова поступка прикупљања и сушења сировина.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Дрвеће