Чили бибер није само врло укусна зачин, већ је и изненађујуће лепа украсна биљка која може да украси прозорску даску било којег стана. Грм савршено украшава унутрашњост махунама различитих боја. Не захтева много трошкова и трошкова одржавања, али изгледа врло елегантно и забавно, даје добру жетву.

Опис и карактеристике љутог црвеног чилија

Име паприке нема никакве везе са земљом Чилеом, јер је родно место овог горућег поврћа Америка. Од њега се паприка проширила на све земље и друге континенте. Највеће културе су познате по Индији и Тајланду.

Горуће поврће је добило име по мексичкој речи „чили“ што значи црвено. Капсаицин даје бибер оштар укус, већи је његов садржај у производу, оштрији је укус .

Цапсицум фрутесценс или чили бибер је тропска грмолика биљка са плодовима горућег, зачињеног и понекад горког укуса.

Грм паприке висок 60 цм прекривен је ситним зеленим листовима у облику елипсе.

Грм паприке чилија има елиптичне листове, а сјеме биљке је најотпорније.

Код куће можете засијати или посадити биљку и добити велики урод квалитетних плодова. За то је неопходно савладати карактеристике и пољопривредне технике гајења. Уопште, ово није врло мукотрпан задатак. Собна биљка добро уноси плод, даје мале, квалитетне плодове.

Најприкладније сорте које се могу гајити у стану и садити на прозорском прозору су следеће врсте биљака:

  • Божићно звоно;
  • Твинкле;
  • Нага Дјолокиа;
  • Експлозивна амбер;
  • Велики ватромет.
Божићно звоно
Твинкле
Нага јолокиа
Експлозивна амбер
Велики ватромет

Паприка непрестано мутира. Због тога сада можете пронаћи неколико стотина његових сорти. Појављују се све нове врсте биљака. Разликују се по боји плодова (од јарко црвене до жуте или зелене боје), облику и крутости.

На много начина укус паприке зависи од места раста и врсте. Све врсте и сорте таквог поврћа комбиноване су у једну општу групу - кајенски бибер .

Корисно делује на организам уз употребу љуте паприке

Чиле се универзално једе у свјежем, осушеном облику, као прах . Користи се у салатама или јелима од поврћа. Савршено одише укусом меса, рибе или првих јела.

Главна предност чилија не одређује његов посебан укус, већ богат минерални и витамински састав који позитивно делује на рад целог организма у целини.

Паприке се често конзумирају у сушеном облику. 100 грама чилија садржи 2 пута више витамина Ц од исте количине лимуна.

Чили садржи следеће витамине:

  • Бета каротен (витамин А);
  • Тиамин (витамин Б1);
  • Рибофлавин (витамин Б2);
  • Пантотенска киселина (витамин Б5);
  • Пиридоксин (витамин Б6);
  • Фолна киселина и остале корисне супстанце.

Такође, поврће има јединствен минерални састав - цинк, гвожђе, манган, селен и бакар доносе много користи људском телу. Позитиван ефекат постиже се умереном употребом хране - не више од једног махуна дневно .

Прашак за зачине користите умјерено

Ова зачин савршено помаже у лечењу следећих болести:

  1. Пролив Користе се готове таблете или декоције од свежег чилија или његовог праха;
  2. Истезање мишића и лигамената . Зачињени прах се помеша са рицинусовим уљем и трља у упаљено место;
  3. Губитак осећаја у рукама и ногама . За лечење се користе масти и уља на основу њега;
  4. Срчани удар Будући да зачин може смањити холестерол у крви, ризик од развоја ове ужасне болести је смањен;
  5. Дијабетес мелитус;
  6. Сцурви;
  7. Онколошке болести;
  8. Главобоља . Може се умерено наносити на храну или утрљати у темпоралну област главе масти, на основу ње;
  9. Грозница;
  10. Лечење прехладе и САРС-а;
  11. Гојазност
Компонента кассоицин, која даје акутни укус паприке, успорава раст ћелија рака. Љековите масти и креме производе се од бибер-чилија.

Штета и контраиндикације за здравље од конзумације

Упркос чињеници да је ова зачињена зачин с умереном употребом у стању да се избори са неким болестима или да спречи њихову појаву, постоји огромна разлика са групом људи која је апсолутно не може користити у било којем облику.

Болести и контраиндикације за здравље, код којих можете погоршати стање или наштетити пацијенту:

  1. Колециститис;
  2. Панкреатитис
  3. Чир, гастритис и било који упални процес слузокоже;
  4. Хемороиди.

Забрањено је јести за децу млађу од 14 година. Није препоручљиво злоупотребљавати ову врућу зачин за труднице и дојиље. Боље бирају слатку паприку, која има подједнако користан витамин и минерални састав.

Трудницама је боље да користе паприке.

Злоупотреба оштрих махуна може нашкодити чак и потпуно здравом човеку. Постоји жгаравица, упала слузокоже желуца и црева. Не можете користити производ за људе који користе средства за разређивање крви, јер чили има својство да појача ефекат њихових ефеката.

Када користите зачин у храни, могућа је појава алергије на храну, изражене у отицању слузнице и осипу на кожи.

Алергија на храну јавља се управо на компоненте љуте паприке. Слатке паприке можете јести без икаквог ризика.

Морате тачно да знате колико чили паприка се може конзумирати са наведеним болестима, а пре кувања обавезно се консултујте са лекаром.

Узгој паприке чилија из семенки на прозору код куће

Код куће, узгајати капикус уопште није тешко, главна ствар је одабрати одговарајућу сорту. Најмања сорта - Салуте ће дати грм висине не више од 20 центиметара. Сорта " Табасцо " - даје велики урод плодова који не прелази 5 центиметара. Цењено због прекомерности и нарочито горућег укуса.

Табасцо црвена паприка даје велику жетву

Главна ствар при избору сорте је узети у обзир могућност употребе воћа за храну, јер се сорте налазе само у декоративне сврхе.

Пре садње семенки морате припремити контејнере. Идеална опција - саксије са тресетом . Свакој одраслој биљци потребан је посебан контејнер.

На дно саксије са бибером потребно је поставити дренажу из дрвеног угља или експандиране глине.

Резервоари се напуне земљом. Можете купити земљу за собне биљке у специјализованим продавницама.

Гајење паприке на прозорском прагу пролази кроз следеће кораке:

  1. Клијање семена . Седмицу би требало да се умота у папирни пешкир или газу намочену водом. Семе треба да бубри правилно;
  2. Садња садница . Сипајте земљу у кутије са тресетом, направите у њој мала удубљења од 7-10 мл, навлажите и положите семенке, пошкропите их земљом. Умотајте кутију фолијом. Први изданци би се требали појавити за седмицу дана. Затим филм треба уклонити и саднице ставити на добро светло;
  3. Трансплантација на стално место . Кад саднице ојачају, треба их пресадити у пластични или керамички лонац. Да бисте то учинили, биљка у резервоару тресета правилно се пролије водом тако да се око корена формира грудица прљавштине. Ово је важно јер трансплантација коријена не може бити оштећена. У главном лонцу се ствара депресија у коју се поставља садница. Листови би требали бити на удаљености од 2 центиметра од површине тла.
Да бисте у лонцу узгајали паприке чилија, требате одабрати најсветији прозор, а биљка воли сунчеву светлост. За њега треба да изаберете најсвечанију осветљену прозорску даску.

Садница се залије чим се земља почне сушити устаљеном водом собне температуре. Лишће треба навлажити спрејем једном недељно .

Два пута месечно врши се гнојење минералним ђубривом које садржи азот, калцијум и фосфор. Чиле је вишегодишња биљка која може уродити плодом пет или више година. Да бисте боље опрашили саксије цветањем биљем, морате га протрести једном дневно.

Најбоље плодовање се примећује у другој и трећој години живота . Неке биљке могу да формирају и до стотине бибера по сезони. Морају их уклонити са стабла како сазрију.

Чиле је култура савршена за узгој куће на прозору. Захваљујући једноставној нези, можете добити не само прелепу биљку са пријатном аромом, већ и стални извор укусних и здравих зачина.

Категорија:

Поврће и зачинско биље