Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Недавно се на полицама трговина појавило егзотично поврће - љубичасти кромпир. Потрошачи су га у почетку били опрезни, али када су постала корисна својства, ситуација се одмах променила. Поред тога, егзотична боја каше омогућава куварима да стварају кулинарска ремек дела која се разликују по оригиналном изгледу. Тачно, док се у нашој земљи ова врста кромпира не узгаја у индустријским размерама, али за своју летњу викендицу лако можете наручити семе у интернет продавници.

Опис и карактеристике љубичастих сорти кромпира

Карактеристична карактеристика овог кромпира није само егзотична боја коже, већ и каша. У овом случају, нијансе се крећу од бледо розе до тамно љубичасте . Ова необична биљка добијена је без употребе метода генетске модификације: стручњаци су користили искључиво класичне методе селекције. Укрстили смо се са уобичајеним кромпиром за њега са дивљим рођаком из Јужне Америке.

Љубичасте сорте кромпира укључују оне које имају интензивно обојење не само коре, већ и целулозе

Уобичајене разлике између сорти са љубичастим месом су:

  • гомољи су издужени ;
  • месо не губи боју чак ни након термичке обраде;
  • постоји велики број корисних елемената у траговима који јачају имунитет;
  • веома добро се чува због присуства густе коже .

Након кувања, месо има карактеристичан орашасти укус, који такође повољно разликује ове сорте и проширује примену у кувању.

Како се називају сорте кромпира са љубичастим месом?

Узгајивачи су се озбиљно заинтересовали за узгој сорти с љубичастим месом, па их је сада већ прилично доста. Али домаћи баштовани често ову сорту називају много једноставнијом: плави кромпир. Међутим, суштина овога се не мења.

Кромпир с љубичастим месом је и даље у фази размножавања, али сада можете купити неке сорте различитог интензитета боје за своју љетњу викендицу. Најпопуларније укључују:

  • Француски љубичасти тартуф;
  • Црна жена;
  • Кинески тартуф;
  • Вителотте;
  • Фоодие;
  • Руска црна.
Црна жена
Кинески тартуф
Француски љубичасти кромпир с тартуфима
Вителотте
Руска црна
Фоодие

За сада нема потребе да се говори о количинама довољним за гајење у индустрији, међутим, продавнице са задовољством презентују својим купцима наведене сорте за гајење у летњим викендицама.

Користи и штете од кромпира

Љубичасти кромпир заслужује пажњу не само због свог необичног изгледа и ведре боје. Има мноштво корисних и лековитих својстава. На пример, ако на било који начин припремите јело од њега, лако можете снизити крвни притисак у људском телу. Истовремено, овај кромпир може наштетити људима који пате од ниског крвног притиска, треба их избегавати у менију јела од обојеног кромпира.

Поред антиоксиданата, гомољи љубичице необичне боје имају и велику количину витамина Ц

Због присуства антиоксиданата, љубичасти кромпир може успорити процес старења. Садржи велику количину витамина Ц, Е и каротеноида. Производ није генетски модификован, а његова необична боја резултат је укрштања са дивљим афричким и екваторијалним сортама.

Редовно конзумирање обојеног кромпира побољшава вид и јача зидове крвних судова. Због тога се смањује ризик од манифестације атеросклерозе . Такође смањује ризик од развоја одређених врста карцинома.

Кување

У пракси се од љубичастог кромпира припремају иста јела као од белог или врхња. Штавише, разликују се по свом оригиналном изгледу.

Пржени љубичасти кромпир Окуси кажу да имају карактеристичан орашасти укус, али то не поквари дојам јела.

Обојени кромпир се користи у дијеталној исхрани, јер садржи не само огромну количину витамина и минерала, већ и с високим садржајем скроба не доводи до гојазности. То се постиже метаболичком активношћу других супстанци.

Гајење сорти

Како узгајати такав кромпир у вашој летњој викендици

Садња се врши на два начина: традиционалним (гомољи) и семеном. За другу опцију, прво морате клијати семенке, а потом узгајати саднице код куће, а потом је пресадити у отворено тло. Семе се сади у априлу, а саднице се пресађују у отворено тло најкасније средином маја.

Правилно клијани садни материјал љубичастог кромпира обезбедиће брзо, једнолично изданке и рано везање гомоља

Код садње гомоља период сајења је исти као и код обичног кромпира.

Приликом одабира датума слетања узмите у обзир климатске и временске карактеристике региона. Свакако треба сачекати док не прође претња ноћног мраза.

Припрема тла

Покушавају одабрати свијетло тло за садњу љубичастог кромпира. Кисеоник би требао лако продирати у њега, а вишак влаге не би стагнирао. Одлична опција би била неутрална пешчана иловача, као и поплавна и сод-подзолицна тла. Пре почетка првих мразева, врши се грубо примарно копање одабраног места . Током мраза, ларве штеточина које су биле у обрнутој земљи ће умрети.

На јесен би требало ископати површину за обојени кромпир уношењем калијевих ђубрива и суперфосфата

С појавом топлине, када минимална температура тла достигне 5 ° Ц, започиње садња. Претходно се врши копање тла, бунари се припремају са додатком дрвног пепела. Размак између редова треба да буде најмање пола метра, а између отвора се одржава на нивоу од 30 центиметара . Дубина слетања достиже 10 центиметара.

Слетање и брига

Ако је тло на одабраном подручју сушно, тада је залијевање потребно обавити најмање три пута: одмах након ницања, током цватње и одмах након њега. У недостатку кише, биљке треба наводњавати најмање једном недељно. Ако има пуно влаге, тада ће се развити гљивичне болести, а са недостатком садње могу се и осушити.

Током садње треба водити рачуна да биљке имају добар приступ ваздуху и светлости. Да бисте то учинили, не бисте требали штедјети простор и садити грмље врло близу један другом, и придржавати се препоручених удаљености.

Након појаве изданака љубичастог кромпира потребно је редовно ковати и уклањати коров . Када се на земљи појави коре, треба је лабавити. Лежишта се редовно третирају препаратима против колорадског буба кромпира, против дугог дрвета и других уобичајених штеточина и болести.

Узгој тла и затрпавање гредица кромпира

Док је љубичасти кромпир класификован као делиција. Али захваљујући напорном раду домаћих узгајивача, сасвим је реално да ће ускоро постати доступан било којој категорији становништва, јер користи људском телу. Ово би било предивно, јер корисна својства овог производа озбиљно размишљају о индустријском обиму узгоја обојеног кромпира у нашој земљи.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље