Крушка је друга најпопуларнија у Русији после јабуке. Међутим, његово тачно порекло још увек није познато. С поуздањем можемо рећи само да су се у почетку крушке јеле кухане или печене. Тек у 16. веку почели су да се једу сирови. Због свог укуса и здравствених користи крушка се назива краљицом воћа . Научићете више о добробити и штети овог воћа за људско тело, о његовим лековитим својствима.
Састав и корисна својства крушке
Крушке садрже мање шећера него јабуке, иако су слађег укуса. Због високог садржаја фруктозе, има позитиван утицај на функционисање панкреаса . Крушка има веома низак калорични садржај - 42 кцал на 100 г, па се препоручује особама које прате дијету.
Састав плода крушке
Крушка садржи витамине попут Е, Б1, Б2, А, Ц, П, као и следеће хранљиве састојке и елементе у траговима:
- фолна киселина;
- сумпор;
- калијум;
- гвожђе
- бакар
- цинк;
- фосфор;
- Манган
- јод и други
Есенцијална уља која чине крушка јачају имунитет, боре се против инфекција и упала, па чак помажу и да се извуче из депресије. Органске материје побољшавају пробаву и метаболизам, а влакна снижавају ниво холестерола и даје вам осјећај пуноће. Због високог садржаја танина, крушка се сматра добрим леком против дијареје.
Треба имати на уму да презреле или покварене крушке могу изазвати узнемирени стомак.Биљна влакна у крушкама подстичу отпуштање жучи, па се препоручују код болести јетре . Калијум спречава таложење соли у јетри и бубрезима.
Лековита својства плода, који витамини се садрже, контраиндикације?
Крушке се широко користе и у народној и у службеној медицини. Али важно је знати нека правила за њихову употребу:
- Не једите их ујутро на празан стомак;
- не пијте водом;
- не јести одмах након јела (оптимално - 30 минута после јела);
- не користите их током погоршања болести пробавног система;
- крушке треба да буду зреле, али не презреле.
Важно својство крушке је способност задржавања многих корисних елемената приликом термичке обраде. Због тога се може сушити, кухати и правити било који радни комад. Постоје две главне врсте крушака: дивља (шума) и башта.
Крушке садрже арбутин - природни антибиотик, па се децокција шумског воћа користи за снижавање температуре. Дивље воће је у народној медицини познато и као лечење простатитиса. Већ за неколико дана употребе таквог компота, можете приметити позитиван ефекат. И дуготрајном употребом можете постићи лек. За мушкарце старије од 50 година препоручује се сушење дивље птице како би током зиме могли пити чај од компота и крушака - ово ће бити одлична превенција простатитиса.
Сушене крушке
Компот од сушених крушака има диуретик и аналгетски ефекат на људско тело . А крушке од компота су експекторанс антитезивно средство. Индицирани су за употребу код бронхитиса, па чак и плућне туберкулозе.
Крушке се препоручују пацијентима са хипертензијом и људима који пате од болести срца и крвних судова, јер садрже много антиоксиданата који спречавају висок крвни притисак.
Постоји неколико својстава крушака корисних за жене:
- Фолна киселина која се налази у овим плодовима добра је за труднице . Помаже у нормалној деоби и обнови телесних ћелија. Такође спречава неуронске дефекте код новорођенчади.
- За жене старије од 40 година, крушка је превентивна мјера рака због високог нивоа витамина Ц и бакра. Штити ћелије од оштећења слободних радикала.
- Витамин Е, који је део крушке, назива се женским витамином или витамином лепоте. Спречава старење ћелија коже, повољно утиче на раст косе и ноктију. Такође, овај витамин је укључен у изградњу хормона код жена, доприноси доброј овулацији. Веома корисно за мршављење.
- Екстракт крушке, који је део многих козметике, враћа еластичност коже и здраву боју .
- Козметичке маске од крушака можете направити код куће . Једноставно самљејте крушку у пире крумпиру. Таква маска има ефекат лифтинга, ублажава упалу коже и помаже вам да се ослободите акни. А ако лице оперете крушним пиреом, попут пилинга, тада ће се мртве честице коже добро уклонити.
Млади листови имају изражено антигљивично и противупално својство. Децокције лишћа користе се за лечење различитих болести, а згњечени суви листови ублажавају прекомерно знојење . Тако, на пример, декоција лишћа помаже код реуме. Да бисте га припремили потребно је да у чашу кипуће воде ставите две кашике осушеног лишћа, па оставите да се пирја 2 сата, добро умотајте, а затим проциједите. Узимајте 3 пута дневно по 2 кашике. Код упале генитоуринарног система, узгојени листови крушке могу се опрати. Они уништавају микробе и уклањају упални процес. Да бисте уклонили песак из бубрега, лишће се узгаја као чај и користи уместо других пића.
Користи и штете воћа за људско тело
Узмите у обзир да несумњиве користи крушака за људско тело могу бити на рецептима у којима је ово воће главна компонента .
Крушка је веома корисна за људско тело.
- Да бисте лечили уролитијазу, на празан стомак треба да поједете 2 дивље крушке. Такође је корисно пити компот од њих без додавања шећера.
- За превенцију и лечење аденома, крушка се увече у термосици, настала инфузија треба пити у четвртини шоље 4 пута дневно.
- 2 крушке поједене ујутру ослободиће жгаравицу и бол у стомаку .
- Сок од свјежих крушака препоручује се болесницима са шећерном болешћу 50-70 мл 30 минута прије оброка.
- Крушке у рерни, лагано посуте шећером, помоћи ће у лечењу циститиса.
- На температури и када кашљете требате узимати декоцију сушене крушке.
- Код дијареје кухајте пола сата 100 грама сувих крушака на литру воде. Затим се 2 сата мешавина инфузије. Током дана требате пити 3 пута по пола шољице.
Састав крушке богате корисним материјама има неке контраиндикације. Тешке сорте крушака старијим људима се не препоручују јести сирове . Најбоље их је кухати или пећи у рерни. Исто се односи на људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта.
Крушке је непожељно јести одмах након меса - боље је да прође најмање 30 минута, јер супстанце из воћа неповољно утичу на варење протеина. Не једу крушке у великим количинама људима који пате од хроничног опстипације.Ради сигурности с крушкама, боље је огулити кожу и уклонити језгро.
Корисни рецепти за крушке за мушкарце и жене
Крушка торта
Крушка торта
Састојци
- пшенично брашно - 1 кашика. кашика;
- кукурузна каша - 1 кашика. кашика;
- пшенично брашно за тесто - 175 гр .;
- крема 35% - 1 шоља;
- јаје - 2 ком .;
- крушка - 2 ком .;
- шећер - 100 гр .;
- маргарин - 100 гр .;
- хладна вода.
Кување
Маргарин с коцкицама помешати са брашном (175 г.), Жуманцем, 50 гр. шећер и вода. Тесто се разваља у танком слоју и пече 20 минута на температури од 180 степени. Крушке се огуле с коже и језгра, те се режу на кришке . Распоредју се на колаче, а затим посипају кукурузним брашном и излију мешавином тученог јаја, шећера, пшеничног брашна и врхња. Затим се торта пече 25 минута на 200 степени.
Салата од крушке и сира
Салата од крушке и сира
Састојци
- сланина - 100 гр .;
- лук салата - 1 п .;
- сир - 50 гр .;
- крушка - 1 ком .;
- крема - 1 кашика. кашика;
- зелена салата - 1 гомила;
- биљно уље - 1 кашика. кашика.
Кување
Ставите насјецкане листове салате. Имају пржену сланину са обе стране, кришку крушке и лук. Да бисте припремили сос, морате да помешате ситно сецкани сир са врхњем и гријете на ватри док се сир не отопи. Излијте салату овом мешавином, додајте со и бибер по жељи.
Крушки десерт са сиром
Крушки десерт са сиром
Састојци
- крушка - 3-4 ком .;
- скута - 100 г;
- павлака - 3 кашике. кашике;
- шећер - 3 кашике. кашике;
- воћни сок - пола чаше.
Кување
Крушке нарежите на 4 дела и ставите на тањир. Скушу измућите с павлаком, шећером и соком док не постане глатка. Добијену смешу ставите на сваку кришку крушке.
Од крушака постоје многи рецепти - то су пите, десерти од сира, палачинке, џем, разна пића итд.
За време термичке обраде, крушка не губи већину корисних елемената. Али свеже воће треба да буде присутно у сваком дому.Једење 1-2 крушке дневно може пружити телу дневну количину кобалта која помаже бубрезима да луче вишак воде и подстичу апсорпцију гвожђа. Одабиром свјежег воћа у трговини морате знати да добра крушка мора имати слатку арому чак и када се несечи.