Планински пепео је изузетно корисна биљка . И биљка меда, а њено дрво је прелепо и храни птице зими, и лепо изгледа.
Једна несрећа: њени плодови, иако лековити, су горки . Стога се сматрају малом вриједношћу. Али то је ако узмете дивљач, планински пепео.
Варијатал је потпуно друга ствар . О њој и говору.
Како разумети планински пепео?
Наш уобичајени, свеприсутни растући црвени планински пепео припада великом ботаничком роду Сорбус . Заузврат, скоро сви савремени култивари носе своју родословље из ове биљке.
Уместо тога, из његове две врсте сорти: моравску (централна Европа) и невезинску (источна Европа).
Моравска планинска пепео откривена је у Чешкој у 19. веку и добила је име по региону у којем је пронађена - Моравској. Њени слатки плодови, пречника 1 цм, учинили су ову сорту занимљивом за узгајиваче.
Из ње су, на пример, стигле сорте Едулис, Бисснери и Цонцентра.
Готово сви модерни култивари потичу из рода две врсте сорти планинског пепела - моравске и невезинске.
Невехински клон је такође пронађен случајно - у шуми у близини села Невезхино, Владимир Регион. Слатки, потпуно без горчине плодови освојили су локалне сељаке, који су брзо схватили да засаде ову планинску пепелу и продају саднице својим комшијама.
А то се такође догодило у 19. веку. Тако је скоро одједном у два дела Европе природа човеку дала слатки планински пепео уместо горког.
Понекад се невехинскаиа планинска пепела звала „Нежин“. Трговац вином Федор Смирнов, који је у стара времена трговао тинктуром на својим плодовима, збунио је све. Не желећи да открије тајне рецепта конкурентима, намерно је избацио један слог и свој производ назвао „Незхинскаиа“.
Развој сорте планинског пепела веома је заинтересовао Ивана Владимировича Мичурина. Многе сорте које је данас створио или су изгубљене, или су опрашене и изгубиле су своје оригиналне карактеристике, или се чувају само у научним колекцијама. Али они који су преживели често постају основа за савремени узгојни рад.
Са строго научног становишта, погрешно је плодове планинског пепела називати „бобицама“. Тачно изговорите "јабука". Плодови исте врсте формирају дуњу, јабуку и крушку.Титанијум
Ова сорта је једна од преживелих Мицхуринових креација . Настала је сложеним крижањем планинског пепела, крушке и јабука са црвеним листом.
Његове карактеристике:
- Дрво средње величине (до 5 метара) са заобљеном ријетком крошњом. Избојци су равни, боја кора је смеђе смеђа.
- Листови су сјајни, тамно зелени.
- Цватње су штитници средњег пречника, боја латица је бела.
- Плодови су благо ребрасти, заобљени, тежине 1, 2 грама. Кожа је тамноцрвена, воштана. Целулоза је жута, слатка и кисела, пикантна. Употреба је универзална.
Ступањ Титан подноси мраз и сушу, није под утицајем болести.
Сорта планинског пепела Титан била је узгајана Мицхурин, отпорна на мраз и сушу, а није погођена болестима
| Хемијски састав воћа | |
| Шећер | 10, 2% |
| Органске киселине | 1, 4% |
| Витамин Ц | 33 мг / 100 г |
| Сува материја | 20% |
Беад
Сорту је креирала кандидаткиња пољопривредних наука Татјана Кирилловна Поплавскаиа . Фанатично посвећена науци, током 70-их година КСКС века активно се бавила потрагом и обнављањем изгубљених мицхуринских сорти планинског пепела.
Зрно је једна од првих сорти које немају наговештај адстригентности. То је производ бесплатног опрашивања пепела Невезом.Карактеристике и опис сорте:
- Биљка умереног раста, висока 3 метра. Избојци су сиво смеђе боје, равних. Према различитим изворима, почиње да доноси плод у 3 или 5 година живота.
- Листови су светло зелени, назубљени.
- Цветови су велике, са белим цветовима.
- Плодови правилног заобљеног облика, црвене коже, тежине 1, 2-1, 9 грама. Месо је крем боје, са окусом бруснице, али без јаке киселине. Намена је универзална. Сазревају рано, крајем августа.
Посебно драгоцене предности сорте су висока отпорност на екстремни мраз, сушу и болести. Продуктивност је висока.
Сорта рогача Беад нема адстригентност, врло је отпорна на екстремне мраз, сушу, болести
| Хемијски састав воћа | |
| Шећер | 10% |
| Органске киселине | 2, 2% |
| Витамин Ц | 67 мг / 100 г |
| Каротен | 9 мг / 100 г |
| Сува материја | 25% |
Ликер Мицхурина
Једна од сорти Мицхурин, изгубљена и рестаурирана. Има много тога заједничког са једним од његових "родитеља" - аронијом ароније.
Карактеристике вртне сорте планинског пепела:
- Биљка средње величине, око 5 метара, са ријетком овалном крошњом. Понекад се налази у грмљевом облику. Даје снажан годишњи раст (до 30 цм).
- Листови су тамнозелени, наизменично, пенасти.
- Прелепа густа цвасти пречника 10 цм. Боја латица је бела и ружичаста.
- Плодови су тамно љубичасти, готово црни, тежине 1 г, сазревају у септембру и чувају се месец дана. Окус подсећа на црну чоколаду - слатку, благо лепљиву. Именовање - за производњу вина, џемова алкохолног пића.
Предности степена: висока зимска постојаност и умерена отпорност на сушу. Недостатак : на плод може утјецати трулеж.
Пепео сорте Ликер од узгоја Мицхурин, одличан за израду вина, џемова личког типа
| Хемијски састав воћа | |
| Шећер | 10, 8% |
| Органске киселине | 1, 3% |
| Витамин Ц | 15 мг / 100 г |
| Каротен | 2 мг / 100 г |
| Влакна | 2, 7 г / 100 г |
Руби
Сорта Мицхурински је такође изгубљена, али је пронађена, размножена и пренета на тест сорте Т. К. Поплавскаиа. Као и сви стари Мицхурин облици, ова врста планинског пепела има лагану адстригентност у укусу .
Њене карактеристике:
- Мало стабло, високо 3 метра, са висећом крошњом. Скелетне гране налазе се готово под правим углом, изданци су равни, са светло смеђим длановима.
- Листови су свијетлозелене боје, с фино назубљеним рубом и длакастим длачицама.
- Сцутеллум није широк, цветови мали, ружичасто-бели.
- Плодови су округласто спљоштене, тежине 1, 3 г. Кожица је рубин боје, месо је жуте боје. Окус је сладак и киселкаст, помало трпљив. Именовање воћа - за прераду на сокове, желе, вина, ликер, желе. Погодно за сушење.
Биљка је отпорна на ниске температуре.
Пепео сорте Рубиноваиа добар је за прераду сокова, желе, вина, ликера, желе
| Хемијски састав воћа | |
| Шећер | 12, 4% |
| Органске киселине | 1, 3% |
| Витамин Ц | 21 мг / 100 г |
| Антоцијанини | 948 мг / 100 г |
Црвена велика
Сорта коју је узгајала Централна генетска лабораторија. Мичурина (данас Све-руски истраживачки институт за генетику и селекцију воћних биљака). Занимљива, веома спектакуларна биљка, са стварно крупним плодовима за црвени плод планинског пепела.
Варијанте:
- Висина стабла је 5 метара. Круна средње густине, широког пирамидалног облика. Благо издужени равни изданци са сиво смеђом кора и многим крупним сочивима.
- Листови су тамнозелене боје, са широко-ланцеолатним плочама, сјајни.
- Широке прекриваче са пуно цвећа.
- Воће од 1, 7 до 2, 5 грама, благо ребрасто, сочно. Кожа је оскудна, укус је зачињен, нешто киселији од осталих сорти, без горчине. Табела за именовање и технички.
Сорта је у стању да поднесе екстремне мразеве и до -50⁰С. Отпоран на болести и штеточине .
Пепео велике сорте Сцарлет у стању је да поднесе екстремне мразеве и до -50⁰С
| Хемијски састав воћа | |
| Шећер | 8, 4% |
| Органске киселине | 1, 9% |
| Витамин Ц | 21 мг / 100 г |
| Антоцијанини | 625 мг / 100 г |
Беле, жуте и наранџасте украсне сорте
Уз познату оку црвену и црноплодну планинску пепелу , узгајивачи су узгајали сорте са жутим, наранџастим, па чак и белим плодовима који могу украсити било који врт.
На пример, сорта Жута са танким флексибилним гранама које се, обилном жетвом, савијају у земљу. Од његових плодова добивају се кван планинског пепела, оригинални надјев за пите, џем.
Разноликост планинског пепела Жута је добра за прављење кваса, џема, као надјев за торте
Од наранчасте боје, сорта Огониок је веома декоративна - једна од најотпорнијих на топлоту и сушу. Како дозријева, мијења боју јабуке из жуте у ватрено наранџасту.
Пепео планине пепела Кубова - нова сорта, која се узгаја спонтаном хибридизацијом Невезхинског Кубова. Плодови овог дрвета такође имају јарко наранџасту боју у фази зрелости, а укус им је сочан, светао, кисело-сладак, без наговештаја горчине или адстригентности.
Принос сорте Даугхтер Кубова је феноменалан - до 90 кг са једног стабла.
Можда ће вас занимати наше публикације:
- Опис сорте планинског пепела Гранатно пепео.
- Корисна својства и контраиндикације за Цхокеберри.
- Корисна својства и контраиндикације црвене рибе.
И сама Кубова има плодове наранџе, али принос није толико висок. Кубика - изведен облик планинског пепела Невезхе, настао народном селекцијом. Њене јабуке су благо издужене, петерокутне, врло пријатног укуса.
Али бијели плодни планински пепео, нажалост, није погодан за храну. На пример, сорте Кене или Бели лабуд (Вхите Сван) имају веома горко воће . Међутим, њихова компактност и висока декоративност омогућавају вам да створите занимљиву игру боја међу осталим планинским пепелом.
Декоративна планинска пепео са белом плодом сорти Кене или Бели лабуд (Вхите Сван) није погодна за храну
Комбиновањем слетања, на пример, високог гримизног гримизног, нежног жутог и минијатурног белог лабуда, можете добити комбинацију предности и лепоте.
Сва сорта планинског пепела је самостерилна. Да бисте од њих добили висококвалитетни усев, потребно је да посадите неколико различитих сорти у близини или да их посадите у крошњу једног стабла.