Здравствена заштита се може назвати модерним трендом који је захватио цео цивилизовани свет. Они који желе да продуже младост и задрже своју фигуру воле џогирање, бављење спортом и покушај здраве хране. Људи забринути због високог холестерола у крви ограничавају конзумацију животињских производа, а неки чак и потпуно одбијају месо. Ипак, није лако одлучити се на такав подвиг: како живјети без месних јела на која сте тако навикли?

Зашто се ћуретина сматра најздравијим месом?

Нутриционисти нуде љубитељима меса укусан компромис - да масну свињетину и друге, не баш здраве врсте меса замене дијеталним ћурећим месом.Очигледно не узалуд, мирисна ћуретина је на челу празничне трпезе Американаца на Божић. Дакле, време је да сазнамо колико је ћуреће месо корисно!

Ћуреће месо је класификовано као дијететски производ због невероватне комбинације високе нутритивне вредности и ниског садржаја калорија. У њему је мало масти, садржај холестерола је много мањи него у свињском или говедином, као иу месу других птица. У међувремену, велика количина холестерола може довести до срчаног удара и других непријатних последица.

Видео о корисним својствима ћурећег меса

У поређењу са говедином, ћуретина изгледа као шампион по садржају гвожђа, а гвожђе из ћуретине људски организам боље апсорбује него из пилетине. Уврштавањем ћуретине у исхрану, приметно ћете ојачати имунитет због чињенице да њено месо садржи доста цинка.

Да ли знате колико је ћуретина добра за хипертензивне пацијенте? Чињеница је да је месо ове птице богато натријумом, који нормализује метаболичке процесе у људском телу.Велика количина натријума вам омогућава да користите мање соли при кувању ћуретине, што је веома важно за особе које пате од васкуларних и срчаних обољења, као и хипертоничаре, јер прекомерно сољење јела може довести до повећања крвног притиска.

Висока количина натријума омогућава мање соли за кување ћуретине

Препоручљиво је додати и ћуретину у исхрану:

  • труднице, због високог садржаја фолне киселине у ћуретини, која је веома важна током трудноће;
  • дојиље (ћурска је хипоалергена);
  • за малу децу као укусна и лако сварљива комплементарна храна;
  • Они који пате од несанице, јер ћуретина садржи триптофан, који има природни ефекат на спавање;
  • они који су склони стресу и депресији (триптофан подстиче стварање серотонина - хормона среће);
  • људи који доживљавају тешке физичке напоре, јер ћуреће месо садржи много протеина који се лако прерађују у виталну енергију.

Вреди напоменути да ћуретина, чија су корисна својства горе описана, садржи исто толико фосфора као и риба. Поред тога, богат је витаминима А, Б12, Б2, Б6, ПП, калијумом, калцијумом, магнезијумом, селеном, јодом, манганом и сумпором.

У комбинацији са лаганом храном, ћуретина може чак неколико пута смањити ризик од рака

Да ли се слажете да ће додавање ћурећег меса вашој исхрани бити од велике користи за ваше тело? Али ћуретина је укуснија од пилетине и лакше се вари од говедине или телетине. У комбинацији са лаганом храном, ћуретина може чак и неколико пута да смањи ризик од рака!

Ћурећа џигерица - добра или лоша?

Тамна, смеђе-црвена ћурећа џигерица има широку примену у кулинарству: од ње праве паштете, котлете, палачинке, ћевапе и пилав, користе је у салатама, саму ћуретину пуне млевеном џигерцом при печењу у рерни.Деликатна текстура и диван укус јетре савршено се чувају разним врстама термичке обраде.

Видео о ћурећем месу

Јетра - најкалоричнији део ћуретине, богат витаминима, минералима, ензимима и аминокиселинама. Садржи доста фолне киселине, корисне за труднице и малу децу, као и витамин К, неопходан за метаболизам у костима и везивном ткиву.

Тамна, смеђе-црвена ћурећа џигерица се широко користи у кувању

Може ли јетра штетити организму? Као и сваки животињски производ богат протеинима, ћурећа јетра се не препоручује особама са гихтом или затајењем бубрега. Иначе, овај нуспроизвод је прилично сигуран. Само не заборавите, када купујете џигерицу у продавници, обавезно обратите пажњу на њену свежину и рок трајања.

Категорија:

Фарминг