- Кратка историјска позадина
- Нове сорте кромпира за размножавање семеном
- Брзи водич за узгој кромпира из семена
- Технологија узгоја кромпира из семена
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Нема баште без кромпира. Као што знате, ово је наш други хлеб. И колико различитих јела наше домаћице могу да кувају од овог укусног и здравог производа. Навикли смо на белу или жућкасту боју корена кромпира. Али испоставило се да долазе у црвеној, плавој и љубичастој
Кратка историјска позадина
Човечанство је кромпир први пут открило у Јужној Америци, на територији данашње Боливије, Перуа, Еквадора. На падинама Анда, понекад на надморској висини већој од километра, и даље се може наћи дивљи кромпир различитих сорти и са различитим бојама коренастих усева. Стари Индијанци су добро познавали ову биљку и јели су је.Научници сугеришу да би Индијанци могли да узгајају и укрсте сорте кромпира. Европа се са поврћем упознала средином 16. века захваљујући шпанским путницима. Европљани су почели да узгајају егзотичну биљку као украсну, неприкладну за исхрану због своје токсичности.
Ботаничари су описали кромпир у својим списима и дали му научно име које се и данас користи - Соланум туберосум - гомољасти велебиље.
Кромпир припада породици велебиља
Сам цар-свештеник Петар И је својим рукама донео у Русију врећу кртола кромпира.Људи нису одмах прихватили „земаљску јабуку”. Због случајева тровања соланином при једењу воћа, кромпир је назван „проклета јабука“ и одбијао се да се узгаја у повртњацима.
Соланин је отровни гликозид који се налази у свим деловима кромпира - листовима, стабљикама, коренима, а највише у бобицама.Ово органско једињење се производи излагањем сунчевој светлости. У великим дозама је токсичан за људе, у малим дозама је безопасан. Зелена боја неких кртола одаје присуство соланина у њима. Боље их је не јести.
Постепено је кромпир, због свог укуса и нутритивне вредности, у народу био цењен и постао широко распрострањен. Када је било пропадања усева, кромпир је многима постао спас од глади.
Нове сорте кромпира за размножавање семеном
У данашње време биолози-оплемењивачи развијају нове сорте кромпира које би биле високородне и неподложне бројним болестима, као што су касна пламењача, краста, рак кромпира, фусаријум, смеђа трулеж итд. постану ефикасни у решавању овог проблема узгоја. За ову методу су узгајане посебне сорте.
Шарени кромпир изгледа егзотично и веома је здрав
Опште карактеристике шарених сорти кромпира
Кмоле ових сорти се разликују по боји. Навикли смо на чињеницу да кромпир има белу или ружичасту кожу. А пулпа коренских усева је бела или жућкаста. Нове сорте за размножавање семеном могу имати и кожу и месо у различитим бојама, од беле до тамнољубичасте.
Обојени кромпир је још увек прилично егзотичан за баштоване. Необична боја пулпе гомоља код неких изазива неповерење и сумњу да је реч о генетски модификованом производу. У ствари, вишебојни кромпир нису узгајали генетичари, већ узгајивачи у процесу дугог и тешког рада на укрштању дивљих сорти које у почетку имају различиту пигментацију. Научници су открили да су биљни пигменти који боје кртоле у необичне боје каротеноиди, који су антиоксиданси. И што је више ових пигмената у кромпиру, то је корисније за наше здравље. Стога је свакодневна потрошња разнобојног кромпира корисна за све без изузетка.
Антиоксиданси су супстанце које могу да неутралишу оксидативно дејство слободних радикала који споља улазе у људско тело. Молекули слободних радикала нападају здраве ћелије свих органа и система, ремете њихово нормално функционисање, што доводи до многих болести и превременог старења организма. Због тога су антиоксиданси неопходни за људско здравље и морају бити присутни у довољним количинама у исхрани. Главне групе антиоксиданата укључују витамине, минерале и каротеноиде.
Данас у свету већ постоји доста сорти кромпира различитих нијанси. Међу њима, углавном, сорте узгајане у иностранству. Али има и домаћих дешавања. Њима се баве одгајивачи Истраживачког института за биљно гајење.
Стране плаво-љубичасте сорте:
- Вителотте,
- Експлозија,
- Линзер Блаеу,
- Долина Бора,
- француски тартуф.
Руски развој:
- Гурман,
- Јоргован,
- Гипси,
- Солокха.
Алл Блуе има плаво месо.
Црвене сорте:
- Ред Вондер,
- Мерло,
- Цранберри Ред.
Постоје потпуно жути примерци:
- Руска банана,
- шведски кикирики.
И много више опција боја.
Салут кромпир је мешавина стоних сорти са различитим бојама коже и меса
Поред лепог, сјајног изгледа, кртоле ових сорти су изузетне и по одличном укусу. Богатији је од обичног кромпира.Разнобојни гомољи су погодни за било које кулинарско јело - и традиционални боршч или винаигретте, и за било које оличење вашег креативног потенцијала. Слажем се, плави или љубичасти пире кромпир, коцке црвеног или плавог кромпира у салати су оригинални и веома ефектни. А шарени чипс је ватромет на вашем столу!
Шарени кромпир има богат укус
Садржај скроба у обојеном кромпиру је мањи него у обичном белом кромпиру, а има више витамина Ц, пола дневне потребе за човека. Стога чак и људи са дијабетесом могу и треба да једу такав кромпир.
Научници такође препоручују да се црвени и љубичасти кртоли кромпира једу сирови. На пример, опрани и ољуштени кромпир нарендати или исећи на ситне траке, мало издржати у сланој води, па воду оцедити, па у сламчице додати воћни сос.Ова салата је складиште хранљивих материја. А лекари препоручују узимање свеже цеђеног сока од кромпира као лека за хипертензију, за повећање оштрине вида, за спречавање атеросклерозе.
Шта је саљут кромпир
Салуте није посебно креирана сорта, већ мешавина неких стоних сорти разнобојног кромпира. Кора и пулпа ових кртола показују читаву палету нијанси боја од беле до тамно љубичасте. У погледу зрења, Саљут припада сортама средње сезоне. Ако садите семе у априлу, можете да берете крајем августа - почетком септембра.
Биљни грмови су полуусправни, средње висине. Цвеће, попут кртола, такође ће вас одушевити ватрометом боја. Корени су овални, издужени, са глатком кожом и малим очима, могу достићи масу од 130 грама. Продуктивност - око 5 кг по квадратном метру. Семе је отпорно на рак кромпира и неке гљивичне болести.
Треба напоменути да величина кртола и њихов број у грму зависе не само од генетских података сорте који су у њега уграђени током селекције, већ у великој мери и од услова узгоја усева. . Само ако пратите технологију садње семена и правилну негу садница, можете рачунати на то да ће се биљка правилно развијати и да ће вам се захвалити обилном и здравом жетвом!
Семе кромпира Салут се може узгајати у скоро сваком региону наше земље. Само приликом сетве потребно је узети у обзир климатске услове сваке зоне. У јужним регионима можете започети сетву већ крајем фебруара, ау северним регионима - не раније од априла. Технологија узгоја остаје иста.
Видео: дијетални обојени кромпир
Брзи водич за узгој кромпира из семена
Одавно смо научили да узгајамо наше расад парадајза, краставаца, паприка и многих других поврћа на обичној прозорској дасци. Али саднице кромпира из семена су још увек новина за већину баштована аматера.
Особине репродукције кромпира
Најчешћи, познати начин гајења кромпира је вегетативни, односно садња кртола. Али са овом методом, квалитет и количина усева опадају сваке године, а болести, напротив, све више утичу на наш кромпир. То је зато што се не узима у обзир која генерација кртола се користи за садњу.
Шема репродукције кромпира је следећа:
- 1. година - сеје се семе од којег се добијају мини-кртоли тежине око 10 грама;
- 2. година - саде се мини кртоле, из њих расту добри, велики, здрави коренасти усеви (ово је прва репродукција кромпира);
- 3. година - из најбољих кртола претходног усева расте и одличан усев, који се може назвати елитним (ово је друга репродукција кромпира);
- 4. година - исто као и трећа година, берба одличног квалитета (трећа репродукција);
- 5. година - квалитет жетве је благо смањен;
- 6. година - жетва је задовољавајућа, али у поређењу са другом, трећом годином приметно је погоршање квалитетних карактеристика;
- 7. година - губи се 50% сортних карактеристика, значајно се смањује укус и принос.
У наредним годинама ова сорта дегенерише, кртоле се смањују, повећава се подложност разним болестима. Природно, жетва таквог кромпира се не може назвати задовољавајућом.
Испоставило се да ако желите да узгајате пристојан род укусног здравог кромпира, морате посадити гомоље треће или четврте године репродукције. И како то сазнати када купујете садни материјал на тржишту? Постоји излаз: посадите семе и сами управљајте репродукцијом кромпира.
Семе кромпира је слично семену парадајза и паприке, јер све ове биљке припадају породици велебиља
Хајде да детаљније погледамо све предности и недостатке ове методе.
Предности и недостаци семенског начина репродукције
Предности размножавања семеном:
- Пре уласка у дистрибутивну мрежу семе се пажљиво бира и посебно обрађује, услед чега постаје као стерилно, дезинфиковано од вируса и бактерија. Штавише, овај почетни садни материјал је имун на болести.
- Клијање семена траје 5-6 година.
- Семе се добро прилагођава условима животне средине и климатским карактеристикама различитих региона.
- Складиштење семенског материјала не захтева пространо складиште у коме је потребно одржавати одређену температуру и влажност.
- Коначно, коштаће вас много мање од елитних сорти.
Постоји само један недостатак методе семена: узгој садница захтеваће много труда и стрпљења од вас, јер је њен коренов систем слаб, захтеви за осветљењем су високи, а корени садница су веома крхки.
Технологија узгоја кромпира из семена
Ова технологија није превише компликована, али има своје суптилности и нијансе.
Датум садње и припрема земљишта
У различитим регионима време сетве семена за расад варира од краја фебруара (за јужне регионе) до почетка априла (за средњу зону и подручја са хладнијом климом).
Пре свега, потребно је да припремите супстрат земље. Требало би да буде прилично лабав, са добром прозрачношћу. Због тога за један део баштенске земље узимамо четири дела тресета и један део песка. Песак је боље запалити у пећници или на ватри како би се избегла могућа инфекција семена неком врстом вируса. Добро је додати пиљевину и хумус у малој количини. Ово је једна од опција супстрата. У продавници можете купити и готову земљу за саксије специјално дизајнирану за саднице.
Неки искусни баштовани препоручују коришћење спхагнум мочварне маховине ако је могуће. Порозна структура сфагнума ће обезбедити прозрачност тла као ниједна друга органска материја.
Састојци за рахлу мешавину земљишта - сфагнум и тресет
Припрема семена
Припремамо семе пре садње на уобичајен начин. То јест, стављамо их у врећу од газе, потопимо их у чисту воду на собној температури два дана, свакодневно мењајући воду. Ако семе ставите у фрижидер на температуру од 1-3 °Ц преко ноћи, онда ће ово очвршћавање помоћи биљкама да даље толеришу смањење температуре околине без штете по развој.
Непосредно пре сетве у земљишну подлогу, потопите их два сата у раствор Бајкал ЕМ-1, Циркон, Феровит или било који други лек са сличним дејством. Ова мера ће убрзати процес кљуцања семена.
Сејање и нега
- Напуните супстратом земље кутије или тресетне саксије или само шоље дубине око 10 цм.Свака посуда мора имати дренажне рупе како би се избегла стагнација воде у корену и стварање трулежи корена.
- Навлажите земљу и посејте семе на дубину од 0,5 цм са растојањем између њих 3-5 цм.
Сејте семе на удаљености од 3-5 цм једно од другог
- Наше семе прекривамо супстратом, лагано посипамо песком и мало набијемо ради бољег контакта са земљом.
- Влажимо из боце са распршивачем, покривамо филмом или стаклом и стављамо на топло место где је температура 18-22 ° Ц и нема пропуха.
Контејнер са посејаним семеном мора бити покривен филмом да би се одржала жељена микроклима
Под овим условима, 8-10. дана, саднице ће нас одушевити пријатељским изданцима. Затим, морате осигурати да је тло увек умерено навлажено (температура воде за наводњавање је 20-25 ° Ц), а такође обезбедите садницама најдуже дневно светло. У облачном времену, просторију ћете морати вештачки истакнути.
Расад кромпира клија 8-10 дана након садње
1-2 пута недељно прскамо саднице кромпира раствором Баикал ЕМ-1, ЕПИН, Кемира-лук, Агрицола (опционо). Са истим препаратима вршимо прихрану корена једном недељно.
Бирање садница
Ако је семе одмах посејано у простране саксије, онда нећемо дирати саднице док се не посаде у отворено тло. А ако их ставимо у кутије у којима нема довољно простора и хранљивих материја да се развију, онда након 2-3 недеље вршимо пик, односно пресађујемо их у засебне саксије са истим саставом земљишта, продубљујући сваки корен за листови котиледона.
За 2-3 недеље треба да берете саднице
Процес брања је, наравно, прилично напоран и трајаће много времена. Али при пресађивању садница, централни корен се неизбежно скраћује, што омогућава да се бочни процеси боље развијају и на крају претворе у снажан коренов систем.
Након брања настављамо да се бринемо о садницама у истом режиму, односно сипамо топлу воду, отпуштамо земљу и уклањамо коров. Добро је хранити биљке уреом или било којим комплексним ђубривом неколико пута током периода форсирања. А када се позитивна температура успостави изван прозора, изнећемо наше саднице на отворени ваздух ради очвршћавања. Прво ћемо га држати на хладном ваздуху два сата, а затим ћемо сваки дан постепено повећавати време очвршћавања, настављајући овај процес док се саднице не посаде у отворено тло.
Нови живот на отвореном
Када прође опасност од ноћних мраза на тлу, а дневна температура порасте на 10°Ц, можете безбедно пресадити саднице кромпира у отворено тло.
- Пажљиво ископамо гредице унапред, очистимо их од корена корова, олабавимо их грабљама, а такође додамо хумус, речни песак, тресет (подсећајући да коренов систем кромпира захтева најрахлију земљу).
- Копајте рупе дубине најмање 10 центиметара према шеми 70 к 35.
- У њих урањамо биљке, остављајући само 2-4 горња листа на површини, обилно заливамо, малчирамо. Младе саднице, док се довољно не укорене, потребно је чешће заливати, а такође их покривати од директне сунчеве светлости и могућих мразева.
Даља брига се не разликује од бриге о кромпиру узгојеном из кртола. Правовремено заливање, осипање како стабљике расту, третман од колорадске бубе, плијевљење, прихрањивање комплексним ђубривима или мешавином хумуса, пепела и песка уз додатак прстохвата суперфосфата.
У августу-септембру можете почети да ископавате готов усев. Чворови ће расти мали, али здрави. И следеће године, садећи их по уобичајеној технологији за било који кромпир, добићемо одличну жетву шареног, лепог и укусног кромпира.
Желео бих свим љубитељима баштованства да не штеде времена и труда да својим рукама узгајају не само укусан, већ и изузетно леп кромпир из семена мешавине Саљут.Сви трошкови рада ће се исплатити достојном жетвом и неупоредивом радошћу креативности. На крају крајева, сваки узгајивач биљака је стваралац, сличан уметнику или музичару. А свака биљка негована сопственим рукама је ремек дело, мало чудо у малом свету сопствене баште или баште.