Постоји много варијанти купуса, од обичног белог купуса до оних најегзотичнијих. Већину њих вољно узгајају баштовани. Било који купус је веома користан, али чак и међу "рођацима" кељ се истиче у овом погледу. Такође је веома декоративна, па баштован убија две муве једним ударцем, украшавајући место и обезбеђујући себи свеже лишће до краја јесени.
Најбоље сорте кеља
Кељ (ака "лиснати" , "коврџава" , "грункол" или "браункол" ) је сада познат у много мање од других врста културе.Разликује се од „рођака“ по томе што не формира главицу, више као лист зелене салате. Листови су изузетно корисни. Кељ је богат калијумом, калцијумом, бакром, магнезијумом, фосфором и, што је веома необично за зеленило, омега-3 полинезасићеним масним киселинама и протеинима.
Видео: здравствене предности кеља
Различитост је прилично добра:
- Редборон Ф1. Холандски хибрид, уписан у Државни регистар од 2000. Касно сазревање (120-125 дана). Розета је полу-вертикална, на стабљици висине до 80 цм Листови, коврџави на ивицама, нијансе варирају од гримизне и трешње до јорговане и мастиљасто љубичасте. Интензитет боје зависи од тога колико светлости су биљке добиле. Продуктивност - 0,2-0,7 кг зелене масе по биљци (3-7 кг / м²). Толерише температуре до -18°Ц.
Ф1 Редбор Келе може се офарбати у различите нијансе црвене и љубичасте у зависности од тога колико светлости биљке добијају
- Рефлек Ф1. Друга и последња сорта кеља укључена је у државни регистар. Хибрид је узгајан у Холандији. Период сазревања је средње касно (110-120 дана). Розета је полувертикална, стабљика нарасте до 80 цм висине. Од једне биљке по сезони добија се 0,3-1,4 кг зелене масе (4,5-6,6 кг / м²). Листови су сиво-зелени, јако валовити. Отпоран на ниске температуре (до -18°Ц). Не воли много дебела слетања, неопходно је пратити образац слетања.
Кале Рефлек Ф1 је веома негативан по питању гужве у башти
- Ред Руссиан Ф1. Такође познат као "црвени кељ" . Постоји сорта зеленог кеља, која се разликује само по салатној боји листова. По зрелости, средње сазревање (70-75 дана). Висина розете - 60-80 цм Листови су јако валовити, као да су чипке. Зелено-љубичаста нијанса након првог мраза прелази у црвено-љубичасту.Толерише мраз до -18°Ц.
Руски црвени кељ Ф1 добија нијансу лишћа која одговара називу тек после првих мразева
- Сцарлетт. Средње касни купус, сазрева за 120 дана. Утичница је ниска (до 50 цм), али листови су веома велики, јако валовити. Црвенкасто-јоргована са зеленим подтоном, нијанса се после мраза мења у плаво-љубичасту. Сорта толерише дуготрајне ниске температуре (до -10-15°Ц), али је изузетно осетљива на недостатак влаге. Продуктивност - до 4 кг / м².
Сцарлетт кељ више од "рођака" треба редовно заливање
- Дварф Греен Цурлед. Стара ранозрела сорта (65-75 дана), узгајана у Шкотској. Утичница је веома компактна, висока не више од 40-45 цм Листови су густо зелени, коврџави, чврсто увијени. Чак и на позадини "рођака" истиче се својом издржљивошћу и непретенциозношћу у нези, отпоран је на већину типичних болести крсташа, укључујући трулеж.
Зелени патуљасти кељ карактеришу компактне розете и непретенциозност
- Црна Тоскана (Неро ди Тосцана). Сазрева за 55-65 дана. Узгајан у Италији, не подноси ниске температуре (мање од 13-16°Ц), захтева плодну подлогу. Розета висока до 50 цм, раштркана. Листови су издужени, досадни, загасито зелени, са плавичасто-сивим нијансама. Из даљине се могу заменити за четке бобица. Површина је туберкулозна, као са малим мехурићима испод ње.
Црни тоскански кељ се може узгајати само у суптропским јужним регионима
- Дино. Још једна италијанска сорта која се истиче по одличном укусу. Листови су веома танки, нежни, наборани, светлозелене боје. Розета је моћна, раширена, висока до 80 цм Период сазревања је 75-80 дана. Толерише услове узгоја који се разликују од оптималних, ретко пати од болести и штеточина.
Дино кељ се истиче добрим имунитетом против болести и штеточина и способношћу прилагођавања нијансама климе у региону раста
- Премијера. Сазрева један од првих (55-60 дана), брзо повећава зелену масу. Веома хладно отпоран. У поређењу са "рођацима" садржи више корисних елемената у траговима (натријум, бакар, цинк, селен). Листови су зелени, са изрезбареном ивицом и светлом кречном границом.
Премијер кељ сазрева раније од других сорти
- Сибериан. Касна сорта (135 дана или више). Активно се узгаја не само код куће, већ иу државама северне Европе. Толерише мразеве до -25°Ц, а током хладног времена укус листова се само побољшава. Разликује се у општој издржљивости, ретко пати од болести и штеточина. Утичница је ниска (до 60 цм), није посебно бујна.
Сибирски кељ је специјално креиран за узгој у "ризичним пољопривредним зонама"
- Цане. Средњосезонска сорта. Листови се налазе на дебелој стабљици висине до 1,5-2 м. Листови су бледозелени, издужени, мехурасти. Недостаци - просечна отпорност на штеточине и ниска (до -5-10 ° Ц) отпорност на мраз.
Кељ од трске више личи на палму него на купус
- Тинторетто. У погледу сазревања, средње касно (100-110 дана). Утичница висине до 60 цм, компактна. Продуктивност - 0,5-1 кг зеленила по биљци по сезони. Листови зелене салате су у облику набора. Недостатак је релативно ниска клијавост семена. Отпорност на хладноћу до -16-18°Ц.
Тинторетто кељ доноси добру жетву, али семе се не може похвалити клијавошћу
Видео: Холандски хибрид кеља Редбор Ф1
Гајење садница кеља
Кале не толерише пресађивање, тако да је узгој садница оправдан само за регионе са оштром климом и каснозрелим сортама. Семе за ово се сеје крајем марта или у првој половини априла. Сама процедура се не разликује много од узгоја расада других сорти купуса:
- " Пробудите" семе потапањем у посуду са топлом (45-50°Ц) воде на 25-30 минута, а затим одмах на 5-7 минута у хладној (15-18°Ц) .
Промена температуре чини да се семе "пробуди" , активирајући метаболичке процесе
- Дезинфикујте садни материјал потапањем семена 5-6 сати у раствор калијум перманганата (0,3-0,5 г/л) или 20-25 минута у раствору биофунгицида (Алирин-Б, Топаз, Баикал -ЕМ ). Припрема се према упутству.
Раствор калијум перманганата је једно од најприступачнијих и најефикаснијих дезинфекционих средстава
- Оставите семенке да се излегу 2-3 дана тако што ћете их умотати у влажну крпу навлажену раствором било ког биостимуланса (Епин, Енерген, Циркон, сок од алоје, мед разблажен водом). Не дозволите да се тканина осуши.
Клијање семена купуса доводи до бржег клијања
- Припремите појединачне саксије (пожељно тресетне саксије) или контејнере са преградама. Берба кеља, као и сваки други купус, често не преживи. Напуните их до ¾ супстрата (земља за саднице, хумус и песак 10:2:1). Тло је такође претходно стерилисано. Добро залијте, пустите да се вода упије.
Сађењем кеља за саднице у тресетним саксијама избегава се стрес повезан са брањем и пресађивањем у башту
- Посадите семе (1-3 комада по посуди), продубљујући за 1-1,5 цм, поспите истим супстратом одозго, мало компактно, прскајте из боце са распршивачем.
Семенке кеља се саде у добро навлаженом тлу, али не у искреној "прљавини"
- Направите "стакленик" покривањем контејнера стаклом или полиетиленом. Очистите на тамном топлом (25-27°Ц) месту. Ваздушне садње дневно 7-10 минута.
Проветравање за "стакленик" је обавезан поступак, потребно је да се ослободите накупљеног кондензата
Видео: сејање семена купуса за саднице
Избојци се појављују за 5-6 дана. За нормалан развој потребно им је следеће:
- Осветљење. Минимална дужина дневног светла је 7-8 сати, а препоручена 12-14 сати. У већини региона биће потребно додатно осветљење.
На већем делу територије кељ је могуће обезбедити дневним сатима потребног трајања само уз помоћ додатног осветљења конвенционалним флуоресцентним или специјалним фитолампама
- Температура. Прве недеље након ницања одржава се на 16°Ц, а остатак времена на 22-23°Ц. У супротном, биљке ће се истезати на штету развоја корена.
- Заливање. Изводи се свака 2-3 дана, само горњи слој земље треба да се осуши. Прекомерно заливање је веома опасно, изазива развој "црне ноге" .
- Храњење. Саднице фецеса се прихрањују два пута - када се формирају два права листа и 10-12 дана пре пресађивања у башту. Користите само азотна минерална ђубрива (2-3 г / л) или чувајте препарате за саднице (Бона Форте, Ростоцк, Мастер). Природни органски састојци су искључени.
Расад се прихрањује само куповним ђубривима, природна органска материја је веома погодна средина за узрочнике многих болести
- Бирање. Веома непожељан догађај. Ако се ипак спроведе, онда у фази 2-3 овог листа. Саднице се уклањају из укупног контејнера кашичицом заједно са грудом земље, покушавајући да не оштете корење. Ако сте у сваку саксију посејали неколико семена да бисте избегли брање, онда када се у саксијама појаве 2-3 биљке, у свакој посуди се оставља једна, најразвијенија. Остатак уштипните или одрежите у самом корену.
- Харденинг. Помаже садницама да се брзо прилагоде новим условима након трансплантације. Изводи се у року од 7-10 дана пре њега. Контејнери се једноставно износе на улицу. Почињу у 2-3 сата, последњих дана остављају саднице да преноће на улици.
Припрема баште
За кељ изаберите сунчано место заштићено од промаје. Интензитет боје листова код многих варијанти зависи од осветљења. Култура није избирљива према претходницима у башти, искључени су само коренасти усеви и друге биљке крсташа.
Кељ који добија довољно топлоте и светлости има бољи укус и веће листове од оних који расту у сенци
Тло је откопано од јесени, очишћено од корова и биљних остатака. За повећање хранљиве вредности примењује се хумус - 2-3 кг и комплексна ђубрива која садрже азот, калијум, фосфор (Азофоска, Нитрофоска, Диаммофоска) - 25-30 г на 1 м².
Подлога мора бити плодна и са неутралном кисело-базном реакцијом. Од његовог квалитета директно зависе укус листова и принос. Због тога се глина у праху додаје лаком земљишту, песак у тешко земљиште, доломитно брашно или дрвени пепео у кисело земљиште, гипс или гранулирани сумпор у алкално земљиште.
Доломитно брашно је природни деоксидатор земљишта, који, ако се поштује доза коју препоручује произвођач, нема никаквих нежељених ефеката
Кале не подноси блиску (1 м или мање) подземну воду погодну за површину. Гнилоба корена се брзо развија. Ако нема другог места за садњу, направите високе гредице (минимално 35 цм).
Сађење расада и семена у земљу
Саднице кеља достижу потребну величину за 45-50 дана. Висина биљке - 8-10 цм, потребно је присуство 4 права листа. Слетање се најчешће врши у другој декади маја. Дубина рупа је 8-10 цм, размак између њих је 40-45 цм, размак између редова је 60-70 цм.Ако су розете раширене, растојање између њих се повећава на 60-70 цм. Немогуће је згушњавати засаде - садржај нитрата нагло расте у листовима.
Прерасле саднице кеља се све горе и дуже прилагођавају новим условима станишта, тако да не треба оклевати са садњом
Отприлике пола сата пре садње, рупице се добро залију.Саднице се саде у "прљавштини" на дну, након што се тамо баци шака хумуса и кашика пепела. Ако је потребно извадити из контејнера, биљке се такође добро залијевају. Грмље се продубљује до првог пара правих листова. Земља се сабија, земља се поново навлажи (0,3-0,5 литара воде по биљци).
Ако пре садње треба извадити саднице купуса из посуде, покушајте да што мање уништите куглицу земље и оштетите корење
Док купус не почне да формира нове листове, штити се од директне сунчеве светлости покривањем четинарског грања, папирним капама или натезањем белог покривног материјала преко лукова преко гредице.
Семе се сади у башти последњих дана априла или почетком маја. Добро подносе ниске температуре, почињу да клијају када се тло загреје на 4-5 ° Ц. Саднице ће такође преживети ову температуру, иако је ово далеко од оптималне за њих.
Релативно ниска температура не спречава клијање семена кеља
Бунарци се припремају на исти начин као за саднице, одмах по шеми. Дубина - 4-5 цм У свакој се посеју 2-3 семена, прекривена хумусом помешаним са тресетом (1: 1). Подлога је збијена, умерено заливена. Лежиште је прекривено пластичном фолијом или црним покривним материјалом, уклањајући склониште након клијања. У фази другог листа врши се одбацивање, остављајући по једну, најјачу садницу, у свакој рупи.
Образац садње кеља је исти за саднице и семе
Видео: лично искуство узгоја кеља
Даља брига о усеву
Брига о кељу је изводљив задатак чак и за баштована почетника. Све агротехничке мере су стандардне. Посебна пажња ће се морати посветити заливању.
хиллинг
Изводи се када стабљика нарасте до 20-25 цм у висину, затим - са интервалом од 6-7 недеља. Уклањају се најнижи листови у контакту са земљом. Основа стабљике за заштиту од трулежи корена посута је песком, посутим дрвеним пепелом или здробљеном кредом.
заливање
Најбољи начин је наводњавање прстенастим браздама или наводњавањем кап по кап. Вода која пада на лишће изазива опекотине од сунца, изливајући се испод основе стабљике еродира тло, откривајући корење.
Подлога у башти увек треба да буде умерено влажна. У врућини, у одсуству падавина, кељ се залива свакодневно, у хладном времену - свака 2-3 дана. После сваке процедуре, кревет се лагано олабави до дубине од 6-8 цм.
Наводњавање прскалицама није најбољи начин заливања кеља; капи воде које се накупљају у коврџавим листовима често изазивају развој гљивичних обољења
Интервали између заливања можете повећати и истовремено спречити раст корова малчирањем гредице. Погодан је било који материјал, са изузетком свеже пиљевине и игала, који закисељују тло. Дебљина слоја - 1,5-2 цм.
Храњење
Кељ је пожељно прихрањивати органским ђубривима. Први пут се примењују када биљке достигну висину од 12-15 цм, затим сваких 4-5 недеља. Засади се заливају инфузијама свежег стајњака, птичјег измета, листова коприве и маслачка. Пре употребе, филтрира се и разблажи водом 1:10. Норма по биљци је 1-1,5 литара. Извор калијума и фосфора је дрвени пепео.
Инфузија коприве (и било којег другог корова) обезбеђује кељ азотом неопходним да биљка у раним фазама развоја активно гради зелену масу
Непожељно је користити минерална азотна ђубрива, у случају предозирања, нитрати се акумулирају у листовима. Можете да мењате органске производе са специјалним преливима за купус купљеним у продавници.
Купована ђубрива за купус одликују се избалансираним саставом, с обзиром на осетљивост усева на недостатак у земљишту бакра, цинка и молибдена
Видео: савети за узгој кеља
Болести и штеточине
Уопштено говорећи, кељ има добар имунитет, ретко пати од болести и инсеката. Највећа опасност за њу је трулеж корена, која се скоро неизбежно развија као резултат преобилног заливања.
Немогуће је излечити оболеле биљке - очигледни симптоми (црне "љигаве" мрље у основи стабљике и смеђе на листовима) се јављају када је процес инфекције већ неповратан. Ови примерци се чупају из корена, земљиште се просипа раствором бакар сулфата (2%) или калијум перманганата (густо љубичасте).
Немогуће је борити се против трулежи корена купуса у раним фазама развоја болести - симптоми се не појављују на надземном делу биљке
Уобичајене штеточине су беле мушице, лисне уши, пужеви. Не разликују се по способности прикривања, довољни су редовни прегледи кревета да се проблем открије на време. Да би се спречила садња, недељно се прскају инфузијама оштрог мириса (иглице, кора цитруса, стрелице лука и белог лука, пелин), земља се посипа сенфом у праху, млевеним бибером, дуванском прашином, засади су окружени биљем.
Сви инсектициди општег дејства су ефикасни против инсеката (Адмирал, Цонфидор-Маки, Искра-Био, Танрек). Довољно 2-3 третмана у интервалима од 8-12 дана. Постоје посебни лекови против пужева - Тхундерсторм, Мета, Слуг Еатер. Али њихове масовне инвазије су изузетно ретке, можете проћи са народним лековима.
Постоји много ефикасних народних лекова за борбу против пужева - на пример, замке пуњене пивом, ферментисани џем разблажен водом
Видео: борба против пужева на купусу народним лековима
Жетва и складиштење усева
Лишће се сече још младо, када розете нарасту до 18-20 цм висине, почевши од најнижих. Постепено, излаз се претвара у неку врсту палме. Не можете их пустити да прерасту - плоче постају тврде, веома горке. Кељ расте као лист зелене салате - ако потпуно одсечете врх, остављајући "пањ" висок 4-5 цм, после неког времена на њему ће се појавити свеже зеленило.
Листови кеља се одсецају, спречавајући их да прерасту; најмлађи су најкориснији и немају карактеристичну горчину
Свежи, чак и у фрижидеру, усев се не чува дуго, највише недељу дана. На собној температури - само 2-3 дана. Кељ се може киселити (очувати сјај нијансе, конзервирана храна изгледа веома елегантно), сушити (добијате укусни "чипс" ) и замрзнути. Замрзавање чак побољшава укус листова - постаје засићен, појављује се арома и сладак укус.
Кељ је најбоље конзумирати свеж, тако да се витамини и елементи у траговима сачувају што је више могуће
Видео: "чипс" од листова кеља
Кељ од купуса код куће
Сорте кеља са ниским компактним розетама могу се узгајати код куће. Бићете обезбеђени свежим зачинским биљем током целе године. Расад се узгаја на исти начин као и за отворено тло.
Расад са 4-5 правих листова пресађује се у саксије запремине 10-15 литара. У почетку ће се биљке у таквим контејнерима развијати споро, али ће се онда исплатити већом величином листова. У скученим условима постају веома мали.
Лонац мора имати дренажне рупе и слој експандиране глине, шљунка, цигле дебљине 3-4 цм.Тло се припрема мешањем бусена баштенског земљишта са тресетом и песком (4: 2: 1). Да би се спречиле гљивичне болести, додаје се дрвени пепео или здробљена креда (кашика по литру).
Нега биљака укључује:
- Стварање оптималних услова. Добро је осветљење без директне сунчеве светлости, влажност ваздуха унутар 60-70%, температура 24-28°Ц.
- Редовно (свака 2-3 дана) заливање сталоженом водом на собној температури.
- Оплодња. Најбоље је користити органоминерална ђубрива купљена у продавници за купус. Природна органска материја у овом случају је извор непријатног мириса и потенцијални носилац спора патогених гљива.
- Вентилација. Кељ воли свеж ваздух, али не толерише пропух. Просторију треба редовно проветравати. Лети однесите саксије на балкон.
Нијансе узгоја кеља у различитим регионима
Отпорност на хладноћу и непретенциозност омогућавају узгој кеља на отвореном тлу на целој територији. У средњој траци, проблеми са његовим узгојем, по правилу, не настају.У избору сорте, све је одређено личним преференцијама баштована. Можете садити и семе и саднице.
Постоје и посебно отпорне на мраз сорте погодне за Урал, Сибир, Далеки исток - на пример, Сибирскаиа кале. Њихова карактеристика је приметно побољшање укуса након првог мраза. Жетва се може сећи до децембра-јануара.
Сорте купуса кељ зониране за Урал и Сибир одлично се осећају под снегом, а укус листова се побољшава после првих мразева
У топлим јужним крајевима кељ се најчешће узгаја из семена. Могу се садити у земљу већ у априлу. Било које сорте су погодне за ову климу, чак и оне нежне са танким листовима.
Неки баштовани користе кељ искључиво као украсну биљку, али с обзиром на његове предности, ово је велика грешка, посебно ако клима дозвољава узгој било које сорте
Како клима дозвољава, баштовани гаје кељ као двогодишњи усев. Крајем јесени, излаз се потпуно одсече, остављајући "пањ" висок 4-5 цм. Кревет је прекривен слојем малча дебљине 5-7 цм, када падне снег, на врху се наноси снежни нанос. У пролеће се једноставно грабуља, свеже зеленило се појављује крајем априла.
Чак и баштован почетник може да се носи са узгојем кеља. На позадини "рођака" , истиче се повољно због своје непретенциозности, спољне атрактивности и дугог периода враћања усева. Осим тога, листови су изузетно корисни. Разноликост сорти вам омогућава да изаберете ону која вам одговара. Они се углавном разликују по изгледу листова, отпорности на мраз и способности прилагођавања нијансама локалне климе и отпорности на временске непогоде незнатно варирају.