Бобице и листови купине: корисна својства и контраиндикације за људски организам

• Хемијски састав: витамини и минерали
• Користи и лековита својства за тело мушкараца, жена и деце
• Могуће опасности по здравље, контраиндикације и мере предострожности
• Третман и практична примена
• Укусни рецепти
• Блацкберри 18+

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Купина није само укусна, већ је и здрава . Још су древни лекари били свесни његових лековитих својстава и активно су користили у својој пракси све делове ове биљке: лишће, плодове, корење.

Наравно, са становишта медицине, највреднија је дивља бобица . Али културне купине могу заменити прегршт пилула.

Хемијски састав: витамини и минерали

Хемијски састав купина има право да се назива складиштем витамина Ц који је неопходан за подстицање имунолошке одбране организма, јачање крвних судова, апсорбовање гвожђа, синтезу колагена итд.

Свеукупно, литра стакленке (500 грама) ове укусне бобице покрива дневну потребу за аскорбинском киселином.

Чак је више витамина Ц у лишћу купине него у воћу . Тачно, његов садржај зависи од годишњег доба: у пролеће и почетком лета је већи, ближе јесен - нижи.

Витамини	Садржај у 500 г купине	Дневна потреба
Витамин Ц	75 мг	50-100 мг
Витамин А	0, 09 мг	1 мг
Витамин Б1	0, 05 мг	1, 1 мг
Витамин Б2	0, 25 мг	1, 2 мг
Витамин Б3	2 мг	13 мг
Витамин Е	6 мг	22 мг

Такође у плодовима купина садржи читав комплекс микро и макро елемената, органских киселина, моносахарида .

Упркос слаткоћи ове бобице, њен калоријски садржај је низак - само 34 кцал на 100 грама . За поређење: калорични садржај грејпа, популаран у исхрани, је 35 кцал, а лубеница 38 кцал.

Постоје докази да су смрзнуте купине калоричније од свежих. Када се замрзне у бобицама, повећава се садржај угљених хидрата због чега се повећава и калоријски садржај.

Користи и лековита својства за тело мушкараца, жена и деце

1. Према професору Виталију Глебовичу Пашинском, познатом по свом раду на биљној медицини, лако пробављиви шећер из купине може смањити потребу за инсулином. Стога купине морају бити укључене у исхрану за дијабетес .
2. Лековите купине, као и њене ботаничке сестринске баштенске малине, природни су аспирин . Салицилна киселина која је способна да сакупља микробне протеине налази се у воћу и лишћу. Антимикробна и противупална својства лишћа купине омогућила су да их још у старом Риму користе као фластер за зарастање рана.
3. По броју антоцијанина, купина је инфериорна само гранати. Антоцијанини су супстанце са антитуморским ефектом . Они штите ћелију од "екстремистичке активности" слободних радикала који изазивају унутарћелијске мутације.
Купине су богате влакнима, танинима и антоцијанинима, фитоестрогенима и витамином Ц
4. Листови купине богати су танинима . Њихово адстригентно дејство помаже у решавању пролива и уклања токсине из пробавног система. Поред способности чишћења, танини могу да смање крварење: на пример, са хемороидима или крварењем десни.
5. Због садржаја гвожђа и калијума у комбинацији са витамином Ц, плодови купине су корисни у превенцији анемије, укључујући и у трудница. Да не бисте ометали апсорпцију гвожђа, не можете јести купине са млеком богатим калцијумом, скутом сиром или павлаком. Ове производе је најбоље раздвојити.
6. Купине и малине су прваци међу бобицама по садржају влакана . Једна чаша купине даје 30% дневнице. Груба влакна смањују апсорпцију штетних масноћа и њихово таложење на зидовима крвних судова. Због тога су купине корисне за превенцију срчаних болести и васкуларног система.
7. Једна од корисних компонената плодова купине и корена ове биљке су фитоестрогени . Ове хормонски сличне супстанце могу ублажити непријатне манифестације менопаузе. Научна заједница такође расправља о профилактичком дејству фитоестрогена против рака дојке.

Могуће опасности по здравље, контраиндикације и мере предострожности

Купине, заједно са малинама, јагодама, јагодама и трешњама, налазе се на листи јако алергичних бобица.

Можда ће вас занимати наше публикације:

• Опис БлацкБерри Блацк Сатин.
• Детаљан опис и карактеристике сорте Рубен купина.
• Потпуни опис сорте купина Агавам.

Ово намеће ограничење његове употребе особама склоним алергијским реакцијама.

Бобица има контраиндикације, с опрезом, како не би наштетили здрављу, требате лечити купине:

• са хиперацидним гастритисом и пептичким чирима;
• са болестима мокраћног система;
• током трудноће;
• млађе од три године;
• са индивидуалном нетолеранцијом.

Купине могу изазвати алергије, могу бити штетне код гастритиса, трудноће

Алергије и интолеранције на храну су различите појаве. У случају алергија, тело даје неадекватан имуни одговор на било коју компоненту исхране. Са нетолеранцијом, имунолошки систем делује добро, али пробавни систем се не носи са одређеним производом.

Третман и практична примена

Као лековита сировина, купина се користи за припремање инфузија, декоција, сокова, лосиона и испирања . Уз њихову помоћ лече или допуњавају терапију лековима за многе болести.

Инфузија купине са узбудљивошћу и прекомерним радом

Састојци

• 2 кашике сувог листа купине;
• 1 шоља кључале воде.

Сировина се ставља у керамичку или стаклену посуду са поклопцем, прелива кипућом водом, прекрива и умотава. Након пола сата, филтрира се. Узима се 3 пута дневно у чаши.

Корисни купин од купине код колитиса и пролива

Састојци

• 2 кашике сушеног цвећа и лишћа купине;
• 1 шоља воде.

Сировине се стављају у емајлиране посуде, преливају кипућом водом. Загревајте 10 минута на лаганој ватри, а затим умотајте пола сата и филтрирајте. Узимајте на празан стомак неколико гутљаја 4 пута дневно.

Терапијско испирање ангином, стоматитисом, фарингитисом

Састојци

• 2 кашике сувог листа;
• 0, 5 литара воде.

Смрвљена сировина се прелије кипућом водом и умота. Инфузира се три сата, након чега се филтрира.

Као лековита сировина, купина се користи за припремање инфузија, декоција, сокова, лосиона, испирања

Сируп за цревне инфекције код људи

Састојци

• 1 део сока од купине;
• 2 дела шећера.

Прокухајте сок са шећером док се не згусне. Узимајте по кашику три пута на дан.

Инфузија корена шуме и баштенских бобица са едемом

Састојци

• 15 грама сувог корена купине;
• 300 мл воде.

Сировине се дробе, преливају кипућом водом, замотају. Инсистирали су најмање сат времена. Узима се у кашику свака два сата.

Пилинг за кожне болести, пукотине, ране

Састојци

• свежи листови купине;
• бистра вода.

Листови се добро опере и гњечи тако да се сок истиче. Згужвани лим се наноси на болно место и фиксира се завојем.

Лосион листова за херпес и екцем

Састојци

• свежи листови купине;
• бистра вода.

Листови купине се оперу чистом водом и ставе у блендер. Сировине се уситњавају у прах. Помоћу памучног бриса, кашика заједно с соком дистрибуира се на захваћено подручје.

Листови, корење и плодови купине користе се у лечењу многих болести

Инфузија за лечење гихта артритиса

Састојци

• 2 дела сувог листа купине;
• 5 делова сувог тимијана;
• 3 дела кукова руже;
• вода.

Сировине се стављају у керамичке посуде са поклопцем, преливају кипућом водом, тако да се потпуно покрије. Завршава се и инсистира 2 сата. Филтрира се и пије у малим оброцима током дана.

Хладни декоција на високој температури

Састојци

• 1 кашика сушених купина;
• 1 кашика сушеног цвећа и лишћа купине;
• 1 кашика сушених цвјетова липе;
• 1 кашика меда;
• 250 мл воде.

Сировине се стављају у емајлиране посуде, преливају кипућом водом. Ставља се у водену купељ и чува се 15 минута. Мед се дода у филтрирани и мало охлађени путер.

Одрасли узимају чашу 2 пута дневно, деца - пола чаше 1-2 пута дневно.

Коријенска инфузија менопаузе

Састојци

• 3 грама сувог корена купине;
• 200 мл кључале воде.

Сировине се дробе у прах, прелију кипућом водом и инфушају 2 сата. Процијеђена инфузија пије се у порцијама од 1 кашике током дана.

Програм „Живите здраво!“ Говори о корисним својствима купине:

Укусни рецепти

Сваки третман је ефикаснији у добром расположењу. Да би је обезбедили такође ће помоћи купине. Од ове бобице се припремају многе дивне делиције од којих је, наравно, џем на првом месту.

Џем од купина ће одговарати самостално и за припрему укусних десерта: чоколадни мус, сирни колач, суфле, муффини. Занимљива арома и укус ове бобице направиће ресторанско ремек-дело од обичне пилетине.

Класични џем

Састојци

• 1 кг купине;
• 1 кг шећера.

Бобице су сортиране, стабљике су раздвојене, добро опране. Купине пребацујемо у шерпу са дебелим дном, прекривене шећером, лагано протресемо тако да се шећер равномерно распореди између бобица.

Сат времена касније, када купина даје сок, ставите таву на лагану ватру. Кувајте, непрестано мешајући, 30-40 минута. Врући џем се положи у стерилне тегле и чврсто затвори.

Купина "Пет минута"

Састојци

• 1 кг купине;
• 1, 5 кг шећера;
• 1 лимун.

Поредане и опране бобице слажу се у посуду са дебелим дном, прелије се 1 кг шећера и остави преко ноћи. Ујутро се одвојени сок проциједи, у њега сипа преостали шећер и куха 10 минута, уклањајући пјену.

Бобице се пребаце у мало охлађен сируп, исцијеђени сок од лимуна и стави на лагану ватру. Након кључања, прокухајте 5-8 минута, ставите у суве стерилне тегле и затворите.

Од купине се припрема здрава мармелада: класична, смрзнута и „петоминутна“

Смрзнути џем

Састојци

• 1 кг купине;
• 1 кг шећера.

Бобице се сортирају и перу, уклањајући стабљике. Пустите да вода прокључа. Сипајте шећер и трљајте купину петељком. Добијена мешавина се излива у чисте млечне боце или пластичне посуде са поклопцем. Ставите у замрзивач .

Ова опција вам омогућава да максимално сачувате све корисне особине купине. Пре употребе, посуду се извади из замрзивача, џем се отопи и употреби. Можете одложити смешу у фрижидеру.

Џем од купине и малине без кувања:

Блацкберри 18+

Купина је одлична сировина за прављење ликера . Такав производ ће имати невероватну дубоку боју, сјајну арому и укус свежих бобица. Лакша опција за жене је ликер од купине.

"Крв титана"

Састојци

• 1 кг купине;
• 1 кг шећера;
• 1 литра вотке;
• 200 мл рума;
• 2 лимуна;
• ванилин шећер.

Отопљене и осушене купине преклопите у теглу, додајте шећер, прекријте газом и ставите на светлу прозору. Повремено протресејте два дана.

Проциједите добијени сируп, додајте 0, 5 л вотке, 2 кашике ванилин шећера и лимунов сок. За сада уклоните посуду са сирупом.

Улијте бобице преосталом вотком, инсистирајте недељу дана, филтрирајте, комбинујте са сирупом. У алкохол додајте рум, флашу и држите још шест месеци.

Купина је одлична сировина за припрему ликера, производ ће имати невероватну дубоку боју, сјајну арому и укус свежих бобица

Ликер од чаја од купине

Састојци

• 950 мл сока од купине;
• 470 грама шећера;
• неколико пупољака клинчића;
• 2 свежа листа пепеља;
• 1 кесица чаја
• кора од лимуна;
• 0, 5 л вотке.

Помијешајте сок од купине са шећером и зачинима. Ставите на ватру, додајте чај и прокухајте. Извадите чај након пар минута, а остатак прокухајте још 10 минута. Охладити, сипати вотку, флашу и старити месец дана.

Чај од купина:

Купина је бобица која је вриједна пажње . Предности ове биљке и разнолика употреба вредни су напора да се узгаја купина у вашој башти.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!