У кувању се користе различите врсте биља, укључујући босиљак. Барем једном, свака домаћица, уморна од тражења свежих гранчица босиљка на полицама продавница, помисли да покуша да узгаја овај зачин код куће. Пикантне баште на прозорској дасци су извор свежег зеленила, али и оригиналан елемент декорације.
Пар речи о асортиману
Асортиман босиљка заступљен је са више од 200 сорти. За узгој у затвореном простору било би логичније одабрати сорте чија висина не прелази пола метра. Пре него што се упустите у припрему земљишта, потребно је позабавити се садним материјалом.У баштенским продавницама, босиљак је доступан као мале биљке и семе.
Босиљак је ароматична биљка која се користи у многим рецептима
Асортиман сорти босиљка ће вам омогућити да изаберете зачин чак и за најпрефињенији укус.Табела: сорте босиљка за узгој код куће
| Разврстај | Висина, облик грма | Арома, укус | |
| Спици Глобе | Висина 15 цм, лоптасти грмови прекривени малим зеленим листовима | Има јаку арому и благо слаткаст зачински укус | |
| Патуљак | Дварф Греен | Висина 10-18 цм, мали грмови компактног сферног облика. Листови су средње величине, зелени | Мирис каранфилића-паприке |
| Грчки патуљак | Висина 25-35 цм, компактна биљка. Листови зелени, мале величине | Има јак укус и арому аниса | |
| Дварф Пурпле | Висина 30-35 цм, компактни грмови прекривени малим љубичастим лишћем | Има јаку биберасту арому и укус | |
| Басилиск | Висина 15-20 цм, компактног облика. Листови су мали, глатки, зелени | Мирис каранфилића-паприке | |
| Маркуис | Висина 25 цм, сферни или пирамидални облик грма. Зелено лишће, велико | Мирис каранфилића-паприке | |
| Филозоф | Висина 25-30 цм, компактна биљка, велики, благо таласасти листови. Љубичаста | Мирис каранфилића-паприке | |
| Тролл | Висина 35-40 цм, формира густо грмље. Зелено-љубичасти листови су мали, благо сјајни | Има јаку зачинску арому | |
| Мирис каранфилића | Висина 35-45 цм, густо грмље. Зелени листови, мали, глатки | Одликује се густом аромом каранфилића са нотама аниса | |
| тоскански (тоскански) | Висина 45 цм, раширено грмље. Листови су велики, наборани, зелени | Укус је пикантан, са благом киселошћу | |
| Цимет | Висина 40-50 цм, раширено грмље. Листови маслинастозелени, глатки, средње величине | Зачински мирис који подсећа на цимет | |
| Баку | Висина 40-60 цм, раширено грмље. Листови су велики, љубичасто-браон | Јака арома каранфилића са примесама нане | |
| Ереван | Висина 40-60 цм, раширено грмље. Листови су велики, љубичасто-плави | Поседује биберасту арому са примесама чаја | |
| Лимун | Висина до 60 цм Раширена биљка са великим жућкасто-зеленим листовима | Одликује се суптилним мирисом лимуна | |
Фото галерија: сорте босиљка
- Грмови босиљка босиљка имају компактан облик и висину до 20 цм
- Босиљак Цимет достиже висину од 40-50 цм
- Сорта босиљка Патуљасти љубичасти има изражен бибер укус
- Сорта Пхилосопхер има укус каранфилића и бибера
- Грмови босиљка лимуна се шире, а листови су велики
Гајење босиљка на прозорској дасци
Узгајање зачина код куће не захтева много времена и труда, али вам на крају омогућава да уживате у мирисним биљем током целе године.
Припрема супстрата земље
У баштенским продавницама често се могу наћи кесе са земљом припремљеном за различите групе биљака, укључујући и зачинско-ароматичне. Такво земљиште се не препоручује за куповину, јер се брзо исцрпљује.Али ако сте га купили, требало би да водите рачуна о довољној концентрацији хранљивих материја. За то се припрема хранљиви раствор који се користи за два пута натапање тла, који садржи по 1 литру воде:
- 50 г суперфосфата;
- 20 г амонијум нитрата;
- 15 г калцијум хлорида.
Баштенско земљиште је такође обогаћено хранљивим материјама пре употребе, али само једном.
Сваки супстрат земљишта мора бити калцинисан ради дезинфекције пре садње
Пре садње, и купљено и баштенско земљиште морају бити калцинисане на температури од 100-120°Ц - ово ће ослободити тло од вируса и паразита који се налазе у њему.
Осим тога, можете сами припремити подлогу. Да бисте то урадили, узмите:
- 2 комада тресета или кокосових влакана;
- 1 део хумуса;
- течна минерална ђубрива.
Припрема контејнера за узгој босиљка
За узгој зачина могу се користити саксије за цвеће или дугуљасте кутије, дубине најмање 20-30 цм. Посуда не би требало да буде премала, јер касније босиљак јако расте. На дно посуде поставља се дренажни слој дебљине најмање 2 цм, који ће обезбедити уклањање вишка влаге и проветравање кореновог система. За ове сврхе су погодни шљунак, експандирана глина или уситњене цигле. На врху дренаже, претходно припремљени супстрат тла се сипа у контејнер (око 2-3 цм мора бити остављено до ивице). Након пуњења саксија, земља се обилно сипа.
Припрема и сетва семена
Многи баштовани не спроводе предсетвену припрему садног материјала, што на крају утиче на клијање и опстанак биљака.
Припрема легла
Најповољније време за сетву босиљка је почетак марта. Истовремено, почетна припрема семена укључује две фазе:
- Обрада: препоручује се потопити семе на један дан у газу натопљену топлом водом или стимулатор раста у складу са упутствима (препарати Циркон и Епин-екстра). У овом случају, вода се мора мењати сваких 12 сати, па чак и чешће. Ово ће осигурати да семе брже клија.
- Дезинфекција садног материјала: семе се мора држати два сата у раствору мангана или третирати биолошким препаратима у складу са упутствима (Фитоспорин и Бактофит).
Сејање и клијање семена у контејнере
Семе босиљка се сади у добро навлажену подлогу, продубљује се за 1 цм, одржавајући корак садње од 7 цм. Затим се контејнер прекрива филмом и оставља на топлом месту до клијања. Оптимална температура за појаву првих клица сматра се 20-25 ° Ц.
Пре него што семе проклија, посуде се прекривају фолијом и стављају на топло место
Током процеса клијања, филм се с времена на време отвара, проветравајући супстрат, и лагано прска са спрејом да би се одржала влага. Ако се ови услови одржавају, први изданци ће почети да се пробијају за 8-10 дана. Након тога, филм се потпуно уклања, а лонац или кутија се пребацују на сунчану прозорску даску.
Зелену узгојену у саксијама за саднице потребно је претовар после клијања
Често се за узгој босиљка користе саксије за расад, које су такође покривене фолијом. Затим се младе биљке узгајају у саксијама док се не појаве два права листа, након чега се, заједно са грудвом земље, пребацују у контејнере, где ће расти у будућности.
Видео: узгајање босиљка на прозорској дасци: од садње до клијања
Брига о босиљку код кућеБосиљак је култура која не захтева много неге, али ће уз мало труда дати обилну и здраву жетву.
Температурни услови
Зачин узгајан код куће је термофилан и не подноси пропух. Када температура падне на +12 ° Ц, брзо умире, губи укус и арому. Босиљак се потпуно развија на температурама од +18 до +25 ° Ц.
заливање
Босиљак се на сувом ваздуху градских станова залива свакодневно, одржавајући константну влажност земљишта, али не дозвољавајући да се зали, јер то може довести до труљења корена и смрти биљке. Такође, грмље је потребно попрскати водом на собној температури.
Босиљак код куће се залива свакодневно да би се одржала влажност земљишта
Храњење
Босиљак се прихрањује само у условима ниске плодности земљишта иу периоду када је биљка најподложнија неповољним условима животне средине (јесење-зимски период раста). Као хранљиве материје користе се биохумус, Агролифе (1 кашичица на површини земље) или друга органска ђубрива.
Светли режим
Спајсово дневно светло у просеку износи 16-17 сати. Засађена у пролеће и лето, базилика има довољно природне сунчеве светлости, али је за јесење и зимске засаде, када је дан кратак, потребно додатно осветљење. За ово се користе фитолампе и флуоресцентне лампе.
Штипање
Уштипајте босиљак сваких неколико недеља
Процедура се спроводи да би се стимулисало гранање и резултирало бујнијим грмом. Врхови изданака су пажљиво одсечени, на којима су се појавила 4 права листа (месец дана након садње). Након тога, биљка се посебно пажљиво брине, штитећи је од пропуха.
Добијање семена босиљкаПостоје два главна начина да набавите материјал за садњу и не морате сваке године да купујете семе босиљка у специјализованим продавницама.
Сечење
На резницама користите апикални или централни део изданка. Ово се може урадити тако што ћете позајмити босиљак од некога кога познајете, исећи га у башти или купити свеж босиљак у лонцу из продавнице. Резнице се држе у чашама са водом док се не појаве први корени, након чега се пресађују у контејнере. Овај метод у великој мери убрзава процес жетве.
Босиљак, узгојен из резница, омогућава вам да приближите прву жетву мирисног зеленила
Метода семена
Босиљак цвета благо ружичастим или љубичастим малим цветовима. Код куће, када се узгајају зачини за зеленило, препоручује се да се одмах уклоне цвасти како не би изгубили зачинско-ароматичне особине биљке.
Цветни босиљак слаби биљку и умањује њен укус
Ако постоји потреба да набавите своје семе код куће, потребно је сачекати да цвасти порумене, након чега се секу и суше у тамној, сувој, проветреној просторији. Пре бербе семена у папирним или платненим кесама, уклоните све остатке. Клијање семена босиљка траје 4-5 година.
Гајење босиљка на прозорској дасци није тако компликовано као што се чини почетницима. Пошто је култура која реагује на негу, босиљак ће дуги низ година одушевљавати власнике мирисним и здравим зеленилом.