Ловаж је занимљива биљка. Практично не захтева негу, брзо расте, доноси много користи. Чак и они људи који не верују у њену лековитост или се плаше да користе ловац за одржавање здравља успешно користе листове ове биљке као диван зачин за разна јела.
Каква је биљка љубичаста, која корисна својства има
Ловаге оффициналис има много имена, на пример, планински целер. Заиста је најближи рођак целера, али је много лакши за узгој: расте без пресађивања на једном месту дуги низ година. Има дебео смеђи ризом из којег у рано пролеће израстају округле шупље стабљике чија је горња половина прекривена перасто исеченим листовима, по облику и мирису сличним листовима целера.У повољним условима, грм може достићи висину од два метра.
Љети љупка цвјета ситним жућкастим двополним цвјетовима, сакупљеним у кишобране. Од њих се до јесени формирају плодови - две саднице, које немају скоро никакву хранљиву вредност. Ловаж је распрострањен широм света, узгаја се као лековита биљка и као зачин у кулинарске сврхе. У фармацији се углавном користе плодови и ризоми, у кухињи - лишће. Сви делови биљке садрже разне корисне материје: од етеричних уља и органских киселина до разних витамина и танина.
Љубик прелепо цвета, али ако цвеће није потребно, боље је да му то не дозволите
Сок, децокције и инфузије разних делова биљке имају експекторанс, седатив, диуретик и друга својства. Користе се у лечењу многих болести, на пример:
- ћелавост;
- бронхитис и тонзилитис;
- болести гастроинтестиналног тракта;
- неуралгија;
- болест срца;
- реуматизам;
- гихт.
Ловаге композиције помажу код проблема са кожом, укључујући и козметологију, у убрзавању зарастања рана, као и у лечењу зависности од алкохола. Биљка се користи и у случају специфичних женских и мушких болести. Постоје подаци о лечењу других болести, али званична медицина саветује да се ограничи употреба биљке и да се користи само у случајевима доказаним научним студијама.
Како посадити љупку на локацији и бринути се о њој
Ловаге у башти је култура без проблема. Расте у делимичној сенци, па чак и потпуно у сенци, а још боље ако је коренски део све време у сенци, а врх понекад обасјан сунцем.
Тешко је наћи речи да опишем непретенциозност љупке: имам грм који расте двадесет година и све што радим са њим је да берем лишће и ломим цветне стабљике.Понекад, у највећој суши, добије мало воде из црева. То је све. Други грм је врло брзо уклоњен, јер је за кулинарске сврхе ово већ превише.
Љубик можете размножавати:
- семена;
- сечење;
- подела одраслог грма.
Ако твој комшија има жбун, тражи комад за себе у мају и посади га на било које место где ти не смета. Да би растао дуго и без проблема, додајте пола канте хумуса и чашу пепела на место садње. Док се грм правилно не прихвати и не расте, потребно је заливати, олабавити тло, уклонити коров. Средином лета већ ће бити чврста биљка, али у првој години не би требало да узимате пуно лишћа од ње. Од следеће сезоне већ ће бити поуздан добављач зачина за салате и за конзервирање парадајза, краставаца, а први зелени се појављују у најранијем времену, последњи - непосредно пре мраза. У другој години највероватније ће цветати.Ако вам нису потребни плодови за лекове и семе за размножавање, боље је да избијете скоро све цветове заједно са петељкама: пустите да расту нежни нови листови.
Ловаж и резнице се лако размножавају: ако су чврсто посађене, вишак ће морати да се уклони
Када и како се бере љупка и како се бере
Ако у првој сезони можете пробати само листове љупке, почев од друге године, можете да уберете неколико листова барем сваки дан, а ако желите, одсеците скоро све лишће одједном - 3- 4 пута током лета. Међутим, верује се да се последњи пут потпуно сечење може обавити најкасније почетком августа, како не би ослабила биљка пре зимовања.
Трава се најчешће бере у сушеном облику. Листови се брзо и лако суше када се положе на било коју хоризонталну површину у сенци. Боље је да буде на отвореном под надстрешницом, али може и у затвореном простору, онда треба проветравати.Сушач загрејан на 50-60оЦ значајно ће убрзати процес. Боље је суво лишће одмах самлети у прах и чувати у било којој затвореној тегли под нормалним условима.
Листове можете чувати и у замрзивачу, након што их исечете на комаде жељене величине.
После неколико година, ако желите, можете убрати корење. Не можете то учинити током периода цветања: у овом тренутку су отровни. Препоручљиво је берба корена крајем маја или почетком септембра. Корени се могу много исећи, до половине оних који су доступни грму: он ће то мирно преживети. Исперу се, исеку на мале комаде и суше на промаји у хладу (ако је у сушари, онда на температури не вишој од 40оЦ). Чува се у стакленим теглама у недостатку светлости 1-2 године.
Суво лишће се може чувати цело, али млевено лишће заузима мање простора
Доказани рецепти
У доба интернета можете пронаћи много рецепата за сваку ситуацију, али сваком открићу се мора приступити веома одговорно, посебно када је у питању припрема лекова.Међутим, ловаге је лакши: његова употреба је описана у старим књигама објављеним када се штампаној речи могло веровати.
Одварак и инфузија
Разговарајте са својим доктором о здравственим предностима ловаге.
Најлакши начин је да направите одвар од корена љупке. У већини случајева, доза је 1 кашичица сувог праха по чаши воде. Смеша се сипа врелом водом и кува у воденом купатилу пола сата испод поклопца. Након хлађења, филтрирајте кроз цедиљку и додајте воду до првобитне запремине. У благим случајевима (на пример, са болестима горњих дисајних путева или са повећаном ексцитабилности централног нервног система), препоручује се узимање 2 тбсп. кашике чорбе између оброка. Исти одвар се може користити за испирање грла и уста код разних болести (од тонзилитиса до стоматитиса).
Инфузија се припрема на исти начин: згњечено корење прелити кључалом водом, инсистирати неколико сати, стиснути.
Али тинктура вотке се често препоручује против алкохолизма на интернету, али пошто је такав рецепт веома сумњив, постоји додатни разлог да се консултујете са лекарима.
Код реуме и гихта препоручује се повећање концентрације. 5 г сувог ризома кува се са чашом воде 10 минута, након чега се држи на топлом 3 сата и филтрира. Пола сата пре сваког оброка попијте по кашику овог лека. Код срчаних тегоба препоручује се још концентрисанији (два пута) варак.
Ако се унутрашња употреба производа на бази љупчића врши, добро проценивши могуће последице, онда нема посебних ограничења за спољну употребу. Дакле, за зарастање рана и огреботина, уклањање акни, кожа се нежно обрише тампонима навлаженим тинктуром корена (50 г по чаши кључале воде). Урадите исто са појавом нежељених старачких пега.
Видео: коришћење ловаге за лечење
Употреба у кувању
Листове ловаге се користе у кулинарске сврхе. Нема много љубитеља жвакања свеже траве, иако се у рано пролеће мала количина троши уз лов. Ловаж је у том погледу груб, мирис му је прејак, а укус горак и оштар. Због тога се додаје мало свеже у салате, много чешће иде у разне зачине и сосове. У пролеће се од листова праве супе, а љубитељи их додају и у чај.
Ја љупку увек берем већ у мају и чувам је млевену у тегли у кухињи. Током целе године, када кувам месне кости за супу, у тигањ додам око кашику праха. Пријатан дух прожима цео стан; месо постаје много укусније, а чорба укуснија.
Лист ловаге у тегли са киселим парадајзом или краставцима даје посебну пикантност конзервираном поврћу. Барем, у поређењу са першуном или целером, његово дејство се осећа много јаче. Употреба љупчића позната је чак иу индустрији алкохолних пића, где је популаран укус.
Лубисток је усев који се веома лако узгаја, а његова примена је свеобухватна. Баштовани који немају поверења у традиционалну медицину успешно користе листове љупке у кувању.