Босиљак је популаран кулинарски зачин који јелима зачињеним јелима даје пикантан укус и јединствену арому. Посебно мирисним се сматра љубичасти босиљак, који се, за разлику од зеленог, широко користи у кавкаској кухињи, јер се сматра одличним зачином за салате од меса и поврћа. Једе се и свеже и сушено. Ова зељаста биљка је такође цењена због својих лековитих својстава.

Шта је љубичасти босиљак?

Босиљак љубичице у време Старе Русије називали су царском биљком. И то није изненађујуће, јер су га традиционални исцелитељи нашироко користили за лечење пацијената од разних болести.Ова баштенска биљка добила је лековита својства због свог јединственог састава, који укључује све витамине и друге корисне микроелементе неопходне за наше тело. Редовна употреба доприноси ефикасном чишћењу организма од токсина, побољшава памћење, стимулише активност мозга и савршено јача имуни систем. Поред тога, босиљак има снажан тоник.

Босиљак је ових дана популарна баштенска биљка. Овај зачин, као и поточарка, зелена салата и друго зеленило, узгаја се у лејама викендица и на окућницама. Има пикантан укус каранфилића који савршено истиче и допуњује укус главног јела када се користи као зачин. Штавише, укус и мирис различитих сорти ове баштенске биљке биће другачији. Његове најчешће варијанте ће бити:

  • Ереван, са лаганом аромом свежег чаја помешаног са алеве паприке;
  • Баку, његов мирис је мешавина арома каранфилића и менте.

Постоје и сорте које миришу на бадеме, лимунску траву и мушкатни орашчић. Али укус свих врста босиљка ће бити исти - нане и истовремено горко-слатки.

Корисна својства

Као што је горе поменуто, овај зачин, када се редовно користи, изванредно чисти организам од токсина, а такође је укључен у ефикасно лечење гастроинтестиналних обољења и ублажавање запаљења бешике и уринарног тракта.

Љубичасти босиљак има следећа лековита својства:

  • способност враћања васкуларне еластичности;
  • могућност побољшања боје коже;
  • јачање ноктију.

Ништа мање корисно није ни етерично уље ове зељасте биљке породице нане. Садржи велику количину камфора и има способност да лечи надимање.

Поред тога, верује се да је босиљак у стању да заштити наше тело од штетног дејства радиоактивног зрачења. Као и друге баштенске биљке, на пример, цилантро, има дезинфекционо и антимикробно дејство. Његова редовна употреба олакшава стање пацијената код артритиса, гихта и реуматизма. Такође може да ублажи главобоље мигрене. Посебно су ефикасне опуштајуће купке у којима се топлој води додаје уље босиљка помешано са медом и кремом.

А босиљак је такође користан јер је афродизијак. То значи да ова мирисна баштенска биљка повећава либидо, повећава потенцију и помаже да се подеси на романтично расположење.

Његова киселкаста арома помаже да се побољшају осећања двоје људи који воле и да им врати некадашњу страст у везу. Ова својства су обезбеђена његовим киселим, горко-слатким укусом.

Сок од босиљка је такође невероватно користан. Има снажно тоничко својство. Садржи:

  • аскорбинска киселина;
  • Витамин Б2;
  • Редак витамин ПП;
  • каротен;
  • Рутин;
  • Фитонциди.

Популарне сорте љубичастог босиљка:

  • ? Руски џин - Љубичасто-љубичасти јунак са деликатним, зачињеним лишћем! Идеалан додатак рибљим и месним јелима. Додаје пикантан укус салатама од свежег поврћа због свог густог укуса налик на каранфилић. Свеже исечено зеље је најмирисније, па препоручујемо да га исечете непосредно пре употребе.
  • ? Патуљак - украсиће свако јело, дати јединствен укус салатама, а такође је и здрава биљка која ће вам помоћи током адаптивног пролећног периода, делећи елементе у траговима и читав сет витамина.
  • ? Црвени рубин - Мирисна, средње рана, компактна биљка, висока до 30 цм. Стабљика је богате љубичасто-љубичасте боје.Листови су издужени, благо јајолики, љубичасти са црвеном нијансом, глатки. Сорта има пријатну, зачињену арому са нотама каранфилића. Препоручује се за узгој на отвореном, стакленике, затворене контејнере.
  • ? Рози је врхунац ваших кулинарских креација, шик зачин и свеж састојак салате богат витаминима. Биљка је невероватно јака, упркос спољној крхкости. Грм је довољно јак, савршено толерише све хировите природе, ветар и кишу. Одлично се осећа у саксији зими, када је слетање у земљу немогуће.
  • ? Арарат је хибридна сорта зачинског биља, обојена у богату плавичасто-зелену боју. Усправан полу-раширен грм нарасте до 60 цм у висину. Лист средње величине добио је облик широког јајета. Увучен дуж ивице са ретко назубљеним узорком, има богат укус аниса. Босиљак цвета цветовима јоргована.

Користи се за отклањање гљивичне инфекције и општег повећања тонуса целог организма.Сок се добија из листова и стабљика ове зељасте биљке, сакупљених пре почетка периода цветања. Приликом уноса треба бити опрезан, јер је веома иритантан за гастроинтестиналну слузокожу. Зато сок од босиљка треба разблажити водом и ни у ком случају га не пити на празан стомак.

Видео о корисним и излеченим својствима

Ништа мање ефикасно није ни уље ове биљке. Користи се за терапеутске инхалације, које се раде код прехладе и вирусних инфекција горњих дисајних путева. Има јака бактерицидна својства, захваљујући којима се његове активне компоненте успешно боре против вируса и бактерија, што доприноси брзом опоравку. Уље босиљка је и природни антиспазмодик, успешно се користи код надимања.

Што се тиче варака припремљених од суве колекције ове баштенске биљке, они ће бити незаменљиви код тровања храном, цревних колика, појачаног стварања гасова, чира и гастритиса.

Босиљак је ефикасан и ефикасан лек против многих болести које обузимају људски организам.

Контраиндикације

Као и свака друга лековита биљка, босиљак има своје контраиндикације, које укључују:

  • лоше згрушавање крви;
  • одложени срчани удар;
  • тромбоза вена доњих екстремитета;
  • тромбофлебитис;
  • хипертензија;
  • свако обољење кардиоваскуларног система.

Код трудница ова биљка може изазвати тахикардију и висок крвни притисак.

Али чак и у одсуству контраиндикација, љубичасти босиљак треба конзумирати у разумним границама. Прекомерна конзумација довешће до интоксикације, на коју ће тело реаговати симптомима типичним за тровање храном.

Правила складиштења босиљка

Пошто употреба босиљка мора бити мудра, мора се водити рачуна да се ова лековита биљка чува унапред.

Заплет третмана босиљком

Сачувајте ову баштенску траву, као и целер, на следеће начине:

  • дри;
  • фреезе;
  • хлађење.

Све горе наведене методе ће вам омогућити да дуго сачувате босиљак и да не изгубите витамине и корисна својства која садржи, тако да подржава ваше тело током целе зиме и помаже у отпору на болести.

Категорија:

Поврће и зачинско биље