Питање: "Када ископати цвеклу?" мучи и почетнике баштоване и већ прилично искусне, јер много зависи од правог времена жетве: укус коренских усева, садржај витамина у њима и способност дуготрајног складиштења без вероватноће труљења. Приликом узгоја цвекле од велике је важности не само поштовање пољопривредне праксе, већ и одабир правог времена за сетву семена и жетву.

Како не погрешити са временом бербе шаргарепе и цвекле?

Вероватно је многима позната ова ситуација: посадивши у пролеће гредице са шаргарепом и цвеклом, марљиво сте се бринули о њима цело лето, пажљиво плијевући и заливајући.А са доласком јесени, сумње су почеле да вас савладавају: када копати шаргарепу и цвеклу? Да рано почнете са жетвом коренских усева како јесење дуге кише и први мразеви не би покварили цео усев? Или да шаргарепи и цвекли дате мало више времена да сазре у земљи? На крају крајева, акумулација хранљивих материја и витамина у коренским усевима се активно дешава тек на крају зрења.

Немогуће је навести конкретне датуме када треба да ископате цвеклу или шаргарепу, јер не можете предвидети хирове времена

Иако је узгој шаргарепе и цвекле отприлике исто, када је у питању берба, многи баштовани се придржавају правила: беру шаргарепу после мраза, а цвеклу пре. Шаргарепа прилично безбедно подноси мразеве и чак и након што падне први снег, не смрзава се ако се њени врхови пре тога згњече на земљу. Ископавање шаргарепе испод снега такође се широко практикује јер овај метод омогућава да се коренасти усеви охладе пре складиштења.На крају крајева, ако берете шаргарепу по топлом времену, она ће бити лошије ускладиштена.

Видео о узгоју репе и шаргарепе

Што се тиче цвекле, већина летњих становника је уверена да до првог мраза већ треба да буде ископан. Иако се у сувом јесењем времену репа одлично осећа у земљи, остаје много боље него у подруму или подруму, а коренасти усеви се у будућности одликују високим квалитетом чувања. Друга ствар је кишна јесен. У овом случају, велика је вероватноћа да су коренасти усеви превише засићени влагом и брзо почињу да пропадају. За дуготрајно складиштење, таква репа више није погодна. Због тога баштовани радије не ризикују и не остављају репу дуго у земљи, како не би изгубили цео род.

Немогуће је навести конкретне датуме када треба да ископате цвеклу или шаргарепу, јер не можете предвидети хирове времена. Право време за бербу може значајно да варира у зависности од:

  • растући регион,
  • временске прогнозе,
  • особине пољопривредне технологије,
  • датуми сазревања сорте;
  • величине коренских усева - крупне треба рано окопати, мале се могу оставити дуже, расти још мало.

Најбоље време за бербу коренских усева је прелепи јесењи дан

Да бисте правилно одредили када копати репу, потребно је да пратите јесење време и видите да нема израслина на листовима и корену, што указује на зрелост цвекле. У крајњем случају, увек можете ископати једну репу и проверити колико је зрела.

Најбоље време за бербу коренских усева је леп јесењи дан, када је напољу најмање 6 степени испод нуле. Обично се такво време успоставља од друге декаде септембра до краја октобра.

Основна правила за копање и обраду коренских усева

Искусни повртари саветују да цвеклу и шаргарепу беру ручно, само у екстремним случајевима помоћу вила или лопате, ако немате довољно снаге да извадите корен из земље. А онда, треба да покушате да ископате земљу веома пажљиво, јер баштенски алат може случајно оштетити корење, од чега ће они почети да труну пре времена и неће преживети зиму.

Од репе и шаргарепе се одмах уклањају врхови како не би уносили хранљиве материје. У шаргарепи можете једноставно "одврнути" врхове рукама, док се у цвекли врхови обавезно одрежу маказама или шкарама. Препоручљиво је да сечете врхове на удаљености од око три милиметра од главе, тада у пролеће неће почети да расту и неће исушити ваше поврће.

Вршке цвекле и шаргарепе се одмах уклањају како не би уносиле хранљиве материје

Грумене земље са ископаног усева треба пажљиво обрисати сувом крпом или рукама, након што се корење мало осуши у башти под јесењим сунцем.Не можете прати репу и шаргарепу, стругати их ножем или срушити земљу - на тај начин ћете само оштетити поврће, а оно ће се покварити пре него што будете имали времена да скувате боршч од њих. Након подрезивања врхова и уклањања прљавштине, темељно осушите корење у хладној просторији.

Опције складиштења цвекле и шаргарепе

Ископану цвеклу и шаргарепу најбоље је чувати у подруму или подруму, јер је тамо температура најпогоднија за дуготрајно складиштење. Не би требало да чувате поврће на балкону ако није застакљено - у таквим условима цео род ће се пре или касније смрзнути, а ваш труд током целе сезоне биће узалудан.

У подруму можете направити посебне полице како мишеви не би дошли до поврћа. Ако вам такав напад није страшан, сипајте цвеклу и шаргарепу у обичне канте или у кутије. Понекад се ови коренасти усеви посипају песком или потапају у глину ради бољег очувања, али на температурама до +3 степена сами се савршено чувају целе зиме без додатне обраде.

Видео о складиштењу поврћа

Ако у складишту имате релативно ниску влажност, корјенасто поврће можете чувати у обичним пластичним кесама. И тако да усев не пати од влаге, коренасти усеви се посипају пиљевином.

Научите да правилно одредите када треба да ископате цвеклу и шаргарепу, као и да знате како да берете и обрађујете усев, можете постићи најдуже складиштење коренских усева. А онда ћете до следећег лета увек имати при руци укусно, здраво поврће из баште.

Категорија:

Поврће и зачинско биље