Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Цвеклу, као и друге коренасте усеве, згодно је чувати до следеће сезоне у подруму или подруму, где су створени најбољи услови за њу, само тако чувати цвеклу у подруму да остане чврст целе зиме и не губи укус ?

Кључ успешног складиштења репе је правилна култивација и жетва

Са дуготрајним складиштењем овог најкориснијег кореновог усева, многи имају проблема. Али тешко је замислити руску кухињу без цвекле! А са приближавањем пролећа, било би лепо повећати потрошњу цвекле, с обзиром на њену корист за организам и бројна лековита својства.

Заправо, складиштење цвекле не би требало да ствара велике проблеме, јер спада у стоне коренасте усеве, чији је квалитет чувања много бољи од шаргарепе или кромпира. Ако знате како да правилно складиштите репу и спречите да примерци заражени заразним болестима уђу у укупну масу усева, онда ћете у пролеће добити јаке, здраве коренасте усеве из подрума који нису изгубили изглед и укус.

Складиштење репе за зиму биће успешно ако не само да обезбедите одговарајуће услове за њу у подруму, већ је и правилно узгајате, пажљиво берете и сортирате усев, и што је најважније, изаберете сорте које се најбоље чувају квалитет и отпорност на хладноћу.

Видео о сакупљању и складиштењу репе

Пре него што почнете да узгајате репу, морате запамтити да се најквалитетнији, здрави коренасти усеви добијају на плодним песковитим или иловастим земљиштима.Ако садите репу у киселом тлу, може бити погођена обична краста, због чега ће кожа коренских усева постати прекривена брадавицама и пукотинама и постати груба. Након тога, у пукотинама ће се лако развити друге болести, које ће негативно утицати на квалитет чувања цвекле.

Сорте цвекле са високим квалитетом чувања су погодне за личне парцеле: Неупоредиво, Браво, Бордо 237, Красни шар, Подзимњаја, Одноростковаја, Носовска стан и друге.

Бирајте сорте са малим кореновим усевима - оне су укусније, нису влакнасте као велике, и много боље се чувају. Али премалу репу не треба оставити за складиштење.

Бирајте сорте са малим кореном - бољег су укуса

Са жетвом цвекле треба приступити раније него са бербом шаргарепе, јер се сазрела цвекла на површини земље брзо смрзава при првом мразу. Корјенасте усјеве ископајте што је могуће пажљивије како се у њима не би развиле гљивичне и вирусне болести због механичких оштећења.

Болести које умањују квалитет цвекле:

  • Цвекла која је смрзнута или оштећена када се ископа често развија сиву трулеж;
  • коријенасти усеви прехрањени азотом и фосфором су подложнији белој трулежи;
  • бела и сива трулеж се могу ставити у складиште заједно са грудвама земље залепљеним за коренасте усеве;
  • цвекла је често захваћена фузаријумом лети, као и фомозом, која се развија током зимског складиштења, формирајући чврсте црне мрље и шупљине у кореновим усевима;
  • у току влажног пролећа и сувог лета долази до недостатка соли бора у земљишту, због чега се код цвекле развија срчана трулеж, која прелази од главице корена ка унутра, стварајући шупљине. Такви коренасти усеви труну на самом почетку складиштења.

Препоручљиво је оставити ископани усев на кратко под сунцем у башти

Како чувати репу зими - припрема коренских усева и услови складиштења

Ископани усев је препоручљиво оставити на кратко под сунцем у башти (зато га је боље ископати по сувом хладном времену), да се репа мало осуши и боље се чисте од земље. Коренине се не могу прати! Затим се репа мора пажљиво сортирати, остављајући за дуготрајно складиштење само оне примерке који изгледају здраво, немају механичка оштећења или знакове болести. Врхови цвекле пажљиво се исеку маказама или оштрим ножем, остављајући "конопљу" по један центиметар. Само немојте одсецати листове рукама и не дирајте репове цвекле, иначе ћете неизбежно оштетити корење!

Сортирана цвекла, очишћена од грудвица земље и врхова, положи се у суву просторију са добром вентилацијом и без директне сунчеве светлости, тако да се коренасти усеви потпуно осуше за недељу дана. Након тога, репу можете пребацити у складиште за зиму.

Складиштење цвекле у подруму или подруму препоручује се на влажности која не прелази 90% и на температурама између нула и два степена Целзијуса. Више температуре ће довести до брзог увенућа коренских усева, труљења и развоја болести. Цвекла је посебно осетљива на повишене температуре на почетку складиштења: на +4 степена, врхови ће одмах почети да ничу.

У подруму треба да постоји природна вентилација, а канте за цвеклу треба поставити 15 цм изнад пода

Имајте на уму да што је већа температура ваздуха у складишту, а што је већа влажност, то ће брже доћи до развоја гљивичних обољења, која ће се врло брзо проширити на цео усев. Али знаци неких болести при сортирању ископаног усева су споља потпуно невидљиви.

Од великог значаја је и циркулација ваздуха у складишту - у подруму треба обезбедити природну вентилацију, а канте за репу поставити 15 цм изнад пода како би ваздух мирно циркулисао, равномерно хладећи коренасте усеве и спречавајући од знојења.

Опције складиштења репе за зиму

У ствари, складиштење цвекле у подруму се не разликује много од складиштења кромпира или шаргарепе. Можете једноставно складиштити коренасте усеве у расутом стању на поду, али је погодније направити канте са зидовима до једног метра и обезбедити дрвену решетку на дну за бољу вентилацију репе. Канте треба поставити десет центиметара од зидова подрума или подрума. Пазите да размаци између дасака у зидовима не прелазе пет центиметара, иначе ће цвекла пропасти кроз њих.

Видео о правилном складиштењу репе

Како можете чувати цвеклу у подруму и подруму:

  • Најчешћа опција је чување цвекле на кромпиру. Ово ће убити две муве једним ударом: цвекла ће апсорбовати потребну влагу, а кромпир ће, напротив, бити заштићен од прекомерне влаге.
  • За боље очување коренских усева, неки баштовани их посипају песком или прахом са просејаним пепелом.
  • Цвеклу можете чувати на исти начин као и шаргарепу - у кутијама испуњеним речним песком осушеним на сунцу. Само током зиме потребно је обезбедити да песак не постане влажан.
  • Цвекла се такође добро чува у кутијама, претходно третирана саламурином или посута сољу (после саламуре корен мора бити добро осушен).
  • Испод цвекле и на њу можете ставити листове папрати или било које друге биљке богате фитонцидима.

Цвеклу можете чувати на исти начин као и шаргарепу - у кутијама испуњеним речним песком осушеним на сунцу

Сада знате како да чувате цвеклу у подруму и шта треба да узмете у обзир да би коренасти усеви до следеће сезоне остали чврсти и укусни као и после жетве. Главна ствар - не дозволите појаву глодара у вашем подруму или подруму!

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље