Килантро или његово друго име коријандер је зачињена једногодишња биљка која се успешно користи у кулинарству као зачин за рибу, месо, салате итд. Због високог садржаја витамина Ц и минерала, овај зачин се користи и у народној медицини, као одличан диуретик и антисептик. Суво семе ове зељасте биљке назива се коријандер, а његово зеленило, без обзира да ли је свеже или осушено, зове се цилантро.

Вариетиес

У дацхама и баштама становника средње траке најчешће се могу наћи следеће сорте коријандера засађене у земљи:

  • Амбер;
  • Лонг Станд РС;
  • Алексејевског 190;
  • Царибе 215;
  • Цилантро.

Суво семе ове зељасте биљке назива се коријандер

Постоје и друге варијанте. Разликују се једни од других по трајању зрења, времену држања, као и по укусу и садржају хранљивих материја. Сејање и брига о њима биће исти.

Све добро расту на лаганим, претходно ђубреним земљиштима, могу се садити и у песку. Не захтевају стварање одређених услова.

Фит карактеристике

Упркос чињеници да се цилантро у нашим географским ширинама сматра егзотичном биљком, добро расте не само у земљи, већ и на балкону, па чак и на прозору. То омогућава онима који немају приватну парцелу да користе њено свеже зеленило током целе године. Али најбоље је, наравно, посејати ову зачинску биљку на отвореном тлу, која се пре тога мора правилно припремити.

Лагана земљишта са ниским алкалним окружењем су одлична за садњу семена коријандера:

  • пешчана;
  • иловасто.

Башта коријандера се спрема на јесен

Биће сјајно ако су на овом месту пре садње овог зачина расле и друге баштенске биљке, на пример, босиљак. Земљиште ће бити потребно ископати и добро нађубрити, користећи песак, хумус и свеж дрвени пепео. Што се тиче оптималне локације за узгој коријандера, брда или равнице које су на сунцу или у делимичној сенци су погодне за то. Садња ове биљке у низији повећава ризик да се покваси пре него што сазри.

Леђа за узгој коријандера припрема се у јесен, чишћење тла од последњег усева и додатно ђубрење земљишта поташном сољу. Ово ће бити прелиминарна брига о њој.А ову баштенску траву треба да посадите у рано пролеће, када је тло добро навлажено снегом који се отапа и првим пролећним кишама. Пре садње, земљиште је потребно поново орахлити, прихранити органским ђубривима и, ако је потребно, добро залити.

Семе пре него што их пошаљете на сетву, за боље клијање, препоручује се потопити у сок од алоје. Сијте цилантро у редове, постављајући их на удаљености од 15 цм један од другог, као што је приказано на фотографији. Потребно је продубити семе коријандера у земљу за око 2 цм са растојањем од 10 цм, потрошња по 1 м². м ће бити око 3 грама. Детаљан видео о сетви можете пронаћи на интернету.

Видео преглед семена

Одлична опција би била да заузврат посадите гредице са овом зачинском биљком. Прво посадите једну, после две недеље - другу, после још 2 недеље - трећу. Ово ће вам омогућити да берете цилантро неколико пута током једне летње сезоне и да имате свеже зачинско биље на столу све време.

Правила бриге

Килантро, као и целер на листовима и петељкама и остало баштенско зеленило, захтева редовну, али не и компликовану негу. На интернету постоји неколико видео записа о томе. Наиме:

  • уклањање корова;
  • отпуштање земље,
  • благовремено заливање.

Заливање је посебно важно у сушним летима - због недостатка влаге, биљка можда неће формирати розету лансирањем стрелица. За рану бербу, коријандер се може посадити у стакленику, стакленику или само испод филма.

Нега свеже проклијалог семена коријандера треба да буде темељитија него код зрелих биљака. Појављују се изнад површине земље обично 2 до 3 недеље након што су посејане. Током овог периода важно је благовремено уклонити коров, који може уништити њихове крхке стабљике. А након што порасту око 5 цм, могу се додатно хранити азотним ђубривом за ово.Али пре тога, препоручљиво је разблажити кревет, уклањајући слабе клице. Иначе, већ се могу користити за храну.

Нега свеже проклијалог семена коријандера треба да буде темељнија

Када се млади цилантро нахрани, њиме можете посипати малч по гредици, то ће спречити раст корова и задржати влагу у земљи. Ово је цела брига, за проучавање замршености које можете погледати видео.

Ако се ова зачинска биљка гаји за зеленило, онда је не треба дозволити да цвета, одсецајући благовремено започете пупољке. Ако се биљка узгаја под семеном коријандера, онда ће, напротив, рано цветање бити само при руци. Како се смањује, успориће се и његов интензиван раст. Због тога се онима који планирају да узгајају овај зачин за зеленило саветује да га посаде што је касније могуће.

Крајем јула, августа и почетком септембра, стабљике цвећа практично нису везане на њему, а зеленило, напротив, расте веома бурно. Јун је савршено време за сакупљање семена. Сходно томе, у рано пролеће треба посадити кревет испод коријандера. Брига о њему ће бити мало тежа, али резултат је вредан тога.

Видео о томе како сејати пре зиме

Жетва

Као што је горе поменуто, садњом овог зачина на вашој личној парцели, можете рачунати на бербу зеленила и бербу семена. Оба се користе у кувању као ароматични зачин. Зеленило из баште, уз правилну и благовремену садњу ове баштенске траве, може се брати више пута у једној сезони, слично како се копар узгаја за продају. Да бисте то урадили, потребно је да одсечете његов зелени део када се заустави раст, али цветне стабљике још нису везане. Обично се то дешава када дужина стабљика достигне 20 цм.Затим посечени усев треба опрати, сортирати, осушити и сортирати у гроздове.

А да бисте сакупили семе, прво треба сачекати да оно, као што је приказано на фотографији, поприми смеђу нијансу, а затим исећи стабљике у корену, везати их у снопове и окачити на платнену крпу раширену испод њих. Као резултат, семе се распада и остаје само да их сакупите у суву теглу, где ће се чувати. Не треба им додатна нега.

Категорија:

Поврће и зачинско биље