Тако здраво поврће као што је црни лук је важна компонента многих јела и стога би увек требало да буде при руци. Може се припремити у резерви за зимски период. Корени се чувају на различите начине. Најприкладнији и практичнији од њих је складиштење лука у плетеницама. А за ово морате научити како их ткати.
Зашто плетемо плетенице од лука за зиму
Лук се из разних разлога држи у лимбу - плетеним плетеницама. Ово посебно важи за домаћице које немају посебну просторију за чување овог поврћа.
Предности складиштења сијалица у плетеницама
Ова опција има много предности:
- Главна предност је да се обезбеди нормална циркулација ваздуха, у којој је свака сијалица равномерно проветрена. Ово продужава рок трајања поврћа.
- Уштеда простора у малој кухињи (остава).
- Лако је преместити такву гомилу на друго место.
- Лако је на време открити луковице са знацима трулежи, уклонити их из грозда. Такав корак ће спасити друге случајеве од ширења инфекције.
- Лук не губи своје корисне компоненте, укус и мирис.
- Овако обешен лук је недостижан за глодаре и друге штеточине.
- Увек можете изабрати праву величину сијалице.
- Преузми потребан број глава у било ком тренутку.
- Способност поврћа да ослобађа фитонциде који уништавају штетне гљивице и бактерије, што помаже у дезинфекцији ваздуха у затвореном простору.
- Уштеда новца који је могао да оде на куповину торби, кутија, корпи за складиштење сијалица.
- Употреба таквих плетеница као оригиналних украсних предмета.
Складиштење лука у плетеницама штеди простор
Сушење и припрема лука након бербе
Да би се продужило складиштење лука у плетеницама, потребно је правилно припремити коренасте усеве. Такав догађај укључује:
- Жетва, најбоље ујутру када изађе сунце. Да се кртоле не би оштетиле изнутра, не треба их вадити из земље, већ лопатом прекопати земљу поред поврћа и пажљиво уклонити из земље. Перје лука не треба обрезати, биће потребно за ткање. Њихова дужина мора бити најмање 15 цм.
- Цлеанинг уп. Преостала земља на кореновим усевима мора се отрести. Истовремено, немогуће је ударати главе једна о другу да сијалице не почну да труну.
- Оптимално сушење.Затим морате поставити сијалице за сушење. Пожељно је то учинити не у затвореном простору, већ директно у башти под сунцем. Поврће је боље ставити у врећу која пропушта ваздух, тада ће остати чисто и брзо се сушити са свих страна. Ноћу, коренасте усеве не треба остављати на гребену, уносити их у простор да се не поквасе од јутарње росе.
- Ољуштавање и сортирање. Корени се ослобађају од горње, лако скидајуће коре, спречавајући њено потпуно уклањање, а свака глава се обрише сувом меком крпом. Затим се коренасти усеви калибришу, бирајући неоштећене плодове исте величине за предстојеће плетење лука.
Убране усеве лука најбоље је сушити на отвореном
Плетење почиње 3-4 дана након жетве, како би перје лука задржало еластичност и еластичност.
Опис како да плетете плетенице од главица лука са упутствима корак по корак
Пре ткања, потребно је да припремите јак конопац (јак конопац, канап) као подлогу која може да издржи значајну тежину такве структуре. Постоји неколико једноставних и популарних опција за плетење плетеница од лука.
Први начин: исправна плетеница са преплетањем нових глава
Коса у овом случају је направљена овако:
- Вежите три велика коренаста усева заједно са јаким конопцем да бисте дали снагу снопу.
- Поделити перје везаних глава у 3 прамена.
Прве три главице лука су везане канапом ради чврстоће структуре
- Додајте сијалице равномерно на леву страну, а затим на десну страну до жељене висине, стварајући прамен са праменовима само перја лука.
Главни недостатак ове методе је што створена структура није довољно чврста и може се распасти након што се перје лука осуши.
Други начин - плетење за врхове на гајтану
Постепено ткање овом методом:
- Пресавијте кабл на пола.
- Вежите два добијена краја у чвор, направите петљу на супротној страни.
- За практично ткање, поправите добијени дизајн на куку (ексер).
- Изаберите машну са дугим пером за основу плетенице.
- Убаците га у постојећу петљу и затегните чвор. Испада дупли гајтан са луком на крају.
- Омотајте реп сијалице око сваке стране кабла и унесите преостали крај у размак између њих.
Први лук плетенице је затегнут чвором, перо следеће главе је омотано око сваке стране гајтана наизменично
- Наставите да ткате по овом принципу, додајте нову главу, омотајте гајтан око пера и наизменично доводите њихове крајеве са супротних страна (од вас или према вама).
Трећи начин - плетење батама конопцем
Према овој шеми, плетеница се плете овако:
- Изаберите главицу лука са најдужим врховима.
- Пресавијте изабрани гајтан на пола, направите петљу на преклопу.
- Провуците луковичасте врхове кроз њега да направите 3 прамена: у средини - један од врхова, и дуж ивица - два од ужета.
Приликом плетења плетенице на овај начин формирају се 3 трепавице: лук у средини, две од канапа са стране
- Иплетите плетеницу од машне као и обично, при следећем хватању додајте јој један лук, чврсто исплетите главице да их безбедно фиксирате.
- Наставите да плетете док око 10 цм слободног простора не остане на врху плетенице на гајтану.
- Вежите преостале крајеве јаком петљом.
Савети за коначно сушење и даље складиштење плетеница
Да би се обезбедило дуготрајно складиштење плетеница од лука, потребно је створити оптималне услове за ово:
- Одредите где ћете окачити косу за лук. Требаће вам сува соба (кухиња, ходник, остава). Прамчане косе не треба окачити у близини радијатора или других уређаја за грејање.
Плетенице од лука се морају чувати на сувом месту
- Оптимална собна температура треба да буде између 18 и 20° Ц. Подрум није погодан: влажан је за лук. У топлим условима ово поврће ће се брзо осушити.
- Влажност потребна за складиштење је 65-70%, ако је превисока, сијалице ће почети да труну.
- Соба у којој се чувају косе лука мора бити добро проветрена да би се обезбедила добра циркулација ваздуха.
Видео: како ткати плетеницу од машне
Пошто сте правилно припремили лук и савладали вештину плетења плетеница од њега, можете дуго чувати ово поврће у овом облику. Плетенице од лука ће такође створити необичну удобност у просторији.