Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Карамелизиране јабуке рецепт су високе европске кухиње, коју користе не само професионални кухари, већ и обичне домаћице.
Много је варијација у припреми овог десерта. Најуобичајеније опције које ћемо даље размотрити уз обавезна детаљна упутства.
Шта одабрати: целу јабуку или кришке
Можете карамелизирати све : читаву јабуку и кришке воћа. Све зависи у потпуности од рецепта који одлучите да следите.
По потреби карамелизујте кришке, јабука мора бити припремљена. Да бисте то учинили, коре плода се пажљиво сече, средина се исече на чак идентичне комаде.
Дебљина овде није битна. Иако се врло танки клинови могу претворити у кашу. Важно је не претјерати.Ако припремате цијелу јабуку, препоручује се бирање воћа средње или мале величине. Не користите производ нарибан или згњечен у блендеру.
По жељи, кришке можете карамелизирати . Штавише, у овом случају је боље одабрати сорте са малом киселошћу. Иако можете користити све што имате на располагању.
Можете карамелизирати читаву јабуку или њене кришке
Основни састојци
Потребни састојци за карамелизацију су саме јабуке, путер и шећер . Поред тога, можете користити разне зачине, на пример, цимет и ванилин.
Пропорције употребе једне или друге компоненте зависе искључиво од начина прављења карамеле и печења јабука.Ако их треба у потпуности напунити карамел сосом, биће потребно више састојака. Ако само требате да пржите комаде, онда мање.
Немогуће је рећи да се морају стриктно поштовати описане пропорције . Све се разматра отприлике. А ако је пола килограма јабуке, онда можете само припремити неко средње воће.
Нека буде 400 г. Не узимајте све буквално.
За карамелизацију јабука требат ће вам шећер, путер и зачини
Начини и рецепти
Постоји много начина карамелизације јабука. Све зависи од ваших укусних склоности и могућности. У принципу, сви рецепти се не разликују много, а састојци су исти.
Најчешће детаље за израду овог десерта биће детаљније обрађене у даљем тексту.
Препоручује се карамелизација у посуди са дебелим дном, на пример, у тави од ливеног гвожђа.
Пошто је у овом случају могуће постићи ефекат одумирања на великим врућинама. А то значи више карамел соса.
Кришке јабуке од карамеле, једноставан рецепт:
Како карамелизирати воће у лаганој шпорет
Да бисте знатно поједноставили процес карамелизације, можете користити модерну кухињску технологију - мултиварку .
Штавише, можете узети у обзир карамелизацију не само комада, већ и целог воћа. Размотрићемо припрему кришки у карамели.
Састојци
- јабуке - 0, 5 кг;
- путер - 50 г;
- шећер - 50 г.
Корак-по-корак упутства за карамелизацију јабука у спором шпорету:
- Маслац је распоређен на доњој површини посуде за кухање. Потребно га је растопити у режиму "печења".
- Затим морате додати шећер и сачекати док се не растопи док се не добије хомогена маса.
- У добијену карамелу сипају се кришке јабуке, које се припремају док не омекшају и док се не покаже златна кора.
Такве кришке јабуке могу се послужити не само као састојак пите или торте, већ и као пуни десерт. Уосталом, укус - ово је ненадмашна посластица, коју је код куће лако припремити.
За брзу карамелизацију јабука можете користити спор штедњак
Како карамелизирати кришке јабуке
Овај поступак вам неће одузети много времена, али остаће много утисака. Пошто је такав десерт не само укусан, већ и здрав.
Састојци
- јабуке исечене на кришке - 0, 5 кг;
- шећер - 2 кашике. кашике;
- сок од јабуке - 125 мл;
- цимет - 1 кашика;
- мушкатни орашчић - пола кашичице;
- путер - колико је потребно за пржење.
Корак по корак упутства како карамелизирати јабуке кришке:
- Ставите посуду на средњу ватру и ставите малу количину путера.
- Њежно положите кришке јабуке након што се тава добро загреје.
- Комадиће мешајте само дрвеном кашиком док маслац не престане да кључа.
- У тепсију додајте шећер, цимет и претходно нарибани мушкатни орашчић и лагано измешајте. То треба радити све док кришке не постану мало мекше и не се покаже смеђаст нијанса. То ће се догодити за десетак минута.
- Затим све кришке ставите у засебну посуду како би што мање путера и шећера доспело тамо.
- А у саму таву додајте још сока од јабуке и појачајте ватру. Три минуте након активног мешања смеса, добићете мирисни сос.
По жељи, сок од јабуке можете заменити са неколико кашика ракије од јабука . Ово ће додати зачин десерту. И одрасли ће то волети.
Ради пикантности, карамелизујте јабуке коњаком
Карамелизација целог воћа
Јабуке можете карамелизирати не само у кришке, јер ће цело воће бити диван десерт .
Али за то вреди користити мале и мало киселе сорте јабука, на пример, ранетки.Састојци
- јабуке - 0, 5 кг;
- путер - 100 г;
- шећер - 200 г.
Корак по корак упутства за карамелизацију целе јабуке:
- Ставите дубоку посуду на штедњак на малу ватру.
- Отопите 200 г шећера док се не добије карамела.
- Ставите јабуке у лончић да потпуно прекрије сос. За кухање воћа потребно је пола сата.
- Након тога јабуке се лепо распореде на тањир и послужују на столу. А реп плода не треба одсећи. Чак се и у неким ресторанима оставља за естетику десерта.
Непосредно пре послуживања, јело можете посипати циметом или шећером у праху . Све по вашем нахођењу.
Рецепт за карамел јабуку:
Карамел печена јабука
Уз овај рецепт можете добити печене јабуке у карамели .
Састојци
- јабуке - 5 ком;
- сок од јабуке - 200 мл;
- путер - 50 г;
- шећер - 250 г;
- вода - 180 мл;
- млеко - 125 мл;
- ванилин - пола кашичице.
Вероватно ће вас занимати следеће публикације:
- Преглед уређаја за брзо љуштење и резање јабука.
- Незреле јабуке: шта се може учинити са њима?
- 5 начина замрзавања јабука код куће.
Детаљна упутства за прављење печених карамелизованих јабука:
- Прво морате припремити посебан карамел сос:
- у посебној посуди измешајте воду и шећер и све сипајте у посуду;
- добијена смеша на средњој топлоти препоручује се кувати 15 минута. Није неопходно да се мешате Након тог времена, таву треба одложити;
- и тек тада се може додати маслац и добро мешати док се не добије хомогена маса;
- поново ставите мешавину на ватру, али тек сада на полако и додајте млеко. Штавише, вреди сачекати време док конзистенција соса не постане густа;
- на крају додајте ванилију у сос.
- Сада можете почети са припремањем јабука. Да бисте то учинили, препоручује се да их разрежете по дужини на пет делова. Али за њихово ширење на лим за печење је већ састављено.
- Поврх сваке појединачне јабуке залије се претходно измијешаним соком и омекшаним путером.
- Печење јела се препоручује 45 минута.
- Пре послуживања, јабуке се прелију карамел сосом и послужују.
Јабуке се пеку у рерни и пре послуживања залијевају карамелним сирупом.
Карамелизирано сушено воће
Јабуке можете карамелизирати у било којем облику, чак и осушене. А како то учинити, разговараћемо даље.
Састојци
- сушене јабуке - 0, 5 кг;
- путер - 0, 05 кг;
- шећер - 5 кашика. кашике;
- цимет - пола кашичице.
Корак по корак упутства за карамелизацију сувих јабука:
- Прво морате загрејати рерну на температуру од 180 степени.
- Пре него што ставите јабуке на лим за печење, препоручује се припремити их. Ово је ако су суви. Такав производ се натапа у води десет минута. Иако правилно сушено воће не треба додатну обраду.
- Лим за печење намазан маслацем.
- Шећер и цимет се мешају у посебној посуди. Препоручује се посипање јабука овом мешавином.
- Затим трља путер на грубу рерну, која све посипа по врху.
- Након пола сата, јело је спремно, које ће постати видљиво након појаве златно смеђе коре на кришке.
Добићете невероватне кришке јабуке, попут слаткиша . Тако хрскаво и мирисно.
Јабуке можете карамелизирати у било којем облику, па чак и сушене
Карамелизирани рецепт са кришкама погодан је и за сушено воће. Стога је избор у потпуности ваш, која је опција ближа вашем укусу.
Неколико једноставних манипулација и на столу имате право уметничко дело - укусне карамелизоване јабуке .
А за то не морате дуго да патите у кухињи или купујете скупе састојке. Све што требате је само да користите горе наведене рецепте и припремите посластицу !