- Да ли је диња воће, бобица или можда поврће?
- Опис и ботаничке карактеристике диње
- Предности диње за тело
- Диња у исхрани труднице
- Контраиндикације
- Рецепти за диње
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Диња је вриједна, древна, пољопривредна култура, позната по укусу и дијеталним својствима. Ово мирисно воће садржи пуно витамина и минерала који су корисни за здравље људи . Диње је јединствен производ који има не само укусан укус, већ и одређена лековита својства. Па шта је ова егзотична биљка, диња је бобица или воће, хајде да сада схватимо.
Да ли је диња воће, бобица или можда поврће?
На ово питање је прилично тешко дати недвосмислен одговор, међутим, на ту тему постоји неколико хипотеза и свака од њих има своје неспорне аргументе.
Због необичне слаткоће воћа, многи диња оцјењују као воће . Осим тога, диња се често налази у разним воћним салатама, дезертима и освежењима. Међутим, чињеница да су плодови плодови који расту на дрвету или грмљу супротно је плоду диње. Уосталом, диња расте на диње, слично лубеницама и бундевама.
Зелене диње на диње
Верзија да је диња бобица такође заслужује посебну пажњу. Диња расте на земљи, попут многих врста бобица, а такође има и неке од карактеристика бобица, као што су: тврдо семе изнутра, танка кожа споља и сочан центар. Са становишта ботанике, плодови тикве сматрају се бобицама, али не атипично. Чешће се називају лажним бобицама, али постоји и засебно име, бундева.
Сасвим је необично приписати диње повртарским културама, али биолози сматрају ову верзију врло логичном. Уосталом, не заборавите да се јестиво воће које расте на зељастој биљци сматра поврћем. Диња има дугу травнату стабљику, што такође указује на њену припадност поврћу . Уз то, диња припада породици бундеве и има неспорни однос са краставцем, тиквицама и бундевом.
Па шта је диња? Берба, поврће или воће? Ово питање остаје отворено и данас, али за просечну особу оно не игра пресудну улогу. Диње цијенимо због њеног јединственог укуса и обиља корисних својстава.
Опис и ботаничке карактеристике диње
Диња је травната годишња култура која припада породици бундеве. Биљка диње из рода краставаца. Диња има дугачку пузаву стабљику, која достиже 3 метра. Плод диње је вишесеменска бундева.
Кореновски систем диње је прилично импресиван и разгранат, способан да задржи влагу дуже време. Међу свим дињама и тиквама, дињама су највише потребна плодна тла и сунчева свјетлост.
Ова култура потиче из северне Африке и северозападне Индије. Диња је тако древна култура да је присутна на египатским цртежима направљеним пре више од 6 хиљада година.
Како расте диња?
Диња је термофилна, јужна биљка којој је потребно обиље светлости. Преферира топлоту, па чак и сушу него влагу. Максимална дозвољена влажност овог тиква је 60-70% . Диња има масиван коријенски систем, захваљујући којем може добити влагу до дубине од једног метра.
Диња је биљка која воли топлоту и захтева обиље светлости
Ова биљка треба много слободног простора за активан развој и угодан раст.
Приликом одабира места за садњу диња, предност треба посветити висинама на тлу, где је мало вероватно нагомилавање воде. Такође, приликом слетања, требало би да избегавате сјеновите стране и фокусирате се на најсунчанија подручја.За клијање семена потребна је температура од најмање +15 степени, а за даљи раст и развој биљке од +28 степени и више . На пример, оптимална температура за јужне сорте диње је + 33 / + 37 степени. Када термометар падне испод +15 степени, диња престаје да расте.
Сазревање диње
Сезона зрења диње је у другој половини августа-септембра.
Одређујући фактори у жетви диња су климатски услови и регион њеног раста . Следећи фактор је сорта диње, са раним, средњим или касним сазревањем. Поред тога, на брзину зрења утичу: количина ђубрива, учесталост наводњавања, структурни и минералошки састав тла, заштита од штеточина и болести.
Код незреле диње кора је тврда, док се код зреле диње мало подноси
Зрелост диње обично се одређује мирисом плода и бојом коре. Сочно, зрело воће емитује слатку, цветну арому са лаганим нотама ванилије, меда, ананаса, па чак и крушке . Ако нема изражен мирис, тада се фетус рано уклања.
Калорични садржај и састав
Диња је нискокалорични производ, савршен за дане поста. Месо диње састоји се од 90% воде, због чега тако добро ублажава жеђ.
Калорични садржај диње више зависи од сорте бундеве и услова за њено узгој. Просечне калорије по 100 г - 33 кцал :
- Протеини - 0, 6 г
- Масти - 0, 3 г
- Угљени хидрати - 7, 4 г
Диња садржи : пектине, скроб, дијетална влакна (влакна), засићене масне и органске киселине, као и пепео.
Чишћење организма од токсина у великој мери је последица присуства значајне количине пектина. Поред тога, пектини имају позитиван утицај на метаболизам и дисање унутарћелијског ткива.
Предности диње за тело
Упркос томе што се бундева меда састоји само од глукозе и воде, ипак њени плодови обилују огромном количином драгоцених елемената у траговима .
- Због значајне количине калцијума, калијума и магнезијума у саставу соларне бундеве, ојачавају се крвни судови, побољшава се рад срца и успоставља се процес циркулације крви.
- Довољна количина диње садржи аскорбинску киселину која има важну улогу у јачању људског имунитета .
- Свакако важна компонента ове лажне бобице је јод. Због тога је препоручљиво јести диње у храни да бисте спречили проблеме са штитном жлездом .
Диње може да лечи реуму, болести јетре и бубрега, а такође помаже људима који пате од срчаних и високог крвног притиска.
- Гвожђе, хлор и фосфор нису мање важни минерали у саставу диње, који су свакодневно потребни човеку. Због значајне количине гвожђа, диња је изузетно корисна код анемије (анемије).
- Дињено влакно има благотворан утицај на цревну микрофлору, па се препоручује употреба код особа са успореним процесом варења и оштећеним метаболизмом. Уз то, диња се одлично носи са уклањањем холестерола из крвних судова.
- Диња се активно користи у козметологији, због обиља витамина А у њеној каши. Маске за лице на бази диње дају кожи еластичност, чувају младост и заустављају упалу. А каротен савршено влажи чак и врло суву кожу.
Диња у исхрани труднице
Диња има прилично висок садржај фолне киселине (витамин Б9), што је неопходно за женско здравље. Захваљујући фолној киселини, конзумирање диње у храни током трудноће корисно је и за будућу мајку и за бебу. Ова киселина побољшава квалитет мајчиног млека и помаже жени да носи плод. Употреба диња током порођаја бебе може се упоредити са узимањем мултивитамина.
Диња за трудницу читава је магацин корисних материја за њено тело и њену нерођену бебу
Додатна предност медене бундеве је његова способност да уклања вишак течности из тела труднице, смањујући натеченост.
Препоручује се јести диње одвојено од остатка хране и покушати да је не комбинујете са било којим млечним производима!Контраиндикације
Главна опасност диње лежи у њеном преједању, што је узрок развоја хипервитаминозе (прекомерне засићености витаминима).
Не заборавите да је диња независан производ који није препоручљиво мешати са главним јелима. У супротном, може да изазове јачину у стомаку и пролив .
С дињама треба поступати опрезно код људи који имају предиспозицију за нагле скокове шећера у крви.
Рецепти за диње
Од диње можете кувати многа јела, од потпуно тривијалних до изванредних. Најбољи подсетник на лето биће мирисни компот од диње. За зиму можете припремити џем од диње или џем. Мирисна, мирисна воћна торта, чији је главни састојак диња, неће оставити равнодушним ниједан гост за вашим столом. Такође, диња је одлична алтернатива јабукама у шарлоти и додаје медену слаткоћу у посуду од сира. А о елегантним освежавајућим коктелима од диње и лети и смоотхиеима не могу се говорити.
Салата од пилетине и диње
Пилећа салата са диње
Састојци
- Пилећа прса од куваног меса - 2ком
- Мала диња - 1 ком.
- Бели млевени бибер - додајте укус
- Со укус
- Лимун - 1 ком.
- Мајонез - 100г
- Копар - 1 гомила
- Чешњак - 2 режња
Кување:
Потребно је диње огулити од семенки и огулити, а потом пулпу исећи на мале коцкице. Пилећи филе нарежите на средње кришке и помешајте са диње. Додајте со и бибер по укусу.
Сос:
Ситно насјецкајте копар и лук белог лука, додајте их мајонезу. Сипајте ову мешавину лимуновим соком и добро промешајте. Затим, зачините нашу салату овим сосом.
Доручак од сира и диње
Десерт са сиром диње
Састојци
- Диња - 1 кришка
- Скута - 1 шоља
- Шаргарепа - 1 ком.
- Павлака - 3 кашике
- Мед - 1 кашика
Кување:
Скушајте сир у блендеру, а затим га помешајте са павлаком док се не добије хомогена маса. Мркву нарибајте на ситној рерни, а затим је помешајте са добијеном сиром. Додајте мед.
На крају ситно насецкајте диње, све добро измешајте и послужите.
У стара времена диња се сматрала изузетном делицијом и служила је искључиво краљевским особама и важним страним гостима, којима је било неопходно изненадити. А средњовековни Аескулапиус озбиљно је тврдио да је диња панацеа за многе озбиљне болести. Једна ствар коју сигурно знамо, цанталоупе је свакако вредан и здрав производ.