Мед мелилот заслужује посебну пажњу јер има јединствена својства због свог хемијског састава, витамина и других супстанци које чине његов састав. Врло је честа у САД-у. Штавише, врло је укусно.
Односи се на такозвани бели мед, јер након светлости има светлу боју. Сматра се медом високог квалитета, што му осигурава популарност међу свим старосним категоријама. Конзумира се са чајем, водом, млеком и у чистом облику.
Детељица је лековита биљка . Због тога мед из нектара његових цветова само појачава позитиван утицај на људско тело.
Укус и боја
После пумпања, мед добија светлу јантарну боју, готово белу. Након кристализације, изгледа као шлаг или сладолед са роза ружичастим тоном. Арома је пријатна, одише далеким мирисом ванилије. Укус меда узет из беле детелине израженији је него жути. Сладак је, али не прија. Залогај дуго траје.
Душо од мелилота
Кристалише се брзо, неколико месеци након пумпања. Овај индикатор варира у зависности од услова складиштења. Након шећера, његова структура је грубозрната, боја постаје готово бела.
Мед од мелилота лако се меша са уљаном репицом. Сличне су боје, али се разликују по укусу. Репич је слатко сладак и нема арому ванилије.Састојци: Витамини и минерали
Фруктоза је у довољној количини да би се препоручила пацијентима који имају дијабетес. Овај мед се лако апсорбује у организму. Око 90% га улази директно у крвоток одмах након примјене. Састав је следећи:
| Састав | % |
|---|---|
| Фруктоза | 40 |
| Глукоза | 36 |
| Вода, полисахариди, сахароза, пепео, органске киселине, друге супстанце | 24 |
100 г детељског меда садржи 80 грама угљених хидрата и 1 грам протеина.
Од елемената у траговима: манган, бакар, цинк, флуор, хром и други.
У склопу овог меда налази се око тристо минерала и елемената у траговима . Присуство есенцијалних аминокиселина даје овој сорти већу вредност. Садржи аскорбинску киселину (витамин Ц), витамине групе Б, витамин К и Е и друге.
Висококалорични мед. 100 г производа садржи 312 килокалорија.
Корисна својства меда детелине
Мелилот мед посебно је корисно узимати у периодима када је људско тело ослабљено због болести, хируршких интервенција и недостатка витамина у јесењо-зимском и зимско-пролећном периоду. За превенцију се узима у две кашике дневно - на празан стомак ујутро и увече пре спавања.
Мелилот мед на раменом лопатици након кристализације
Ову врсту меда је корисно користити након великих оптерећења, јер му калорични садржај помаже да се врати снага у најкраћем могућем року. Са задовољством и добробити једу ову сласт уз чај.
Не може се разблажити у кипућој води, јер је физичко-хемијска структура производа нарушена. Због тога се губе корисна својства.Помаже против прекомерног рада . Антисептичка и противупална својства детелиног меда помажу да се избори са многим болестима, зацели ране. Препоручује се употреба за појачавање лактације . Користи се у медицини, кувању, козметологији.
Контраиндикације и штетност
Мед мелилот не препоручује се алергичарима на пчелиње производе и махунарке. За пацијенте са дијабетесом боље је консултовати се са лекаром пре употребе.
Неопходно је суздржати се од давања меда мелилоту деци млађој од две године . Прекомерна употреба је такође контраиндицирана. Дневна норма за одраслу особу је 90-120 г. За профилаксу је довољно јести и до 70-80 г. Сам мед се не може назвати чистим леком. Али пошто садржи велики број елемената у траговима, витамина и других корисних материја, мора се користити мудро.
Контраиндикација: због чињенице да је кумарин присутан у дјетелини, ова сорта се не препоручује онима који пате од хипертензије и срчаних болести.Медена детелина - вишегодишња трава
Мед биљке ове врсте меда је бели и жути мелилот. Ово је зељаста вишегодишња биљка. Распрострањена у многим земљама света. Цвјета од јула до септембра . Због дугог периода цветања, пчеле могу да узимају нектар у великим количинама. У дивљини се среће на путевима, на периферији поља, на ивици шуме.
Од 1 ха добије се до 300 кг здравог меда . У овом случају дивља дјетелина даје мање нектара, култивирана - више. Идеални услови за примање мита су сунчано време са периодичним падавинама. У сушним периодима приноси нектара опадају. Након кошења могућа је поновљена цветања . Због тога у септембру постоје и пчеле које раде у близини ове биљке меда. Лековита својства ове биљке описана су у видеу.
Услови складиштења
Без обзира на то како складиштите мелилот мед, он се брзо кандира . Нема ту ништа лоше. То је његова специфичност. Корисна својства не нестају. Али ако желите да га гозите у течној, истезљивој конзистенцији, - пожурите. Да бисте то учинили, има месец или два након испумпавања.
Да би дуже сачували корисна својства меда, чува се на плус температури од 4 до 18 степени. Преко 40 врућина и испод 35, уз знак минус се губе. Локација складишта није битна. То може бити балкон, подрум, друга соба.Влажност је пожељно задржана у подручју од 60%. Препоручује се не подносити мед на сунцу, јер директно сунчево светло негативно утиче на његову структуру. Боље је чувати дјетелински мед у стакленим теглама и великим боцама.
Које су главне болести које лече, лековита својства?
Мед мелилот помаже код свих плућних, акутних респираторних болести . Важно је користити га у чистом, не разблаженом облику.
Мелилот мед у стакленим теглама
Ова сорта има диуретичка својства, што значи да је корисна онима који пате од бубрежних болести. Захваљујући антибактеријским својствима, благотворно делује на црева, обнављајући микрофлору.
Након узимања примећује се смирујући ефекат, па је особама које пате од неурозе корисно за узимање ујутру и ноћу.
Мајке које негују мајке које имају проблема са испоруком млека детету, он ће помоћи у јачању процеса дојења.Може се користити и у облику лосиона и компреса за посекотине, реуму. Савршено чисти кожу и негује је . Због тога се у козметологији користи као део неких масти и крема. Мед не исушује кожу и уклања акне и грије.
Мелилот мед је врло здрав и укусан . У САД-у његова продаја достиже 30% укупног меда. Код нас то није тако често. Пчелари га цијене због јединственог укуса и љековитих својстава.