Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Персимон је релативно недавно стекао заслужену потражњу на пијацама. Изгледа да ово дивно суптропско воће има сјајну будућност.

Дрво је високо, снажно, издржљиво

На фотографији је драгун

Скоро све сорте ових светлих плодова које нас одушевљавају у јесен и рану зиму (њих десетак) припадају истој врсти - Диоспирос каки. Остале врсте које су нам познате су мање популарне - дивље кавкаске или обичне - Д.лотус и Д.виргиниана - виргин. Укупно у свету постоји око 200 дивљих и култивисаних представника овог рода из породице Ебен на свим континентима осим Африке, на њиховој основи је узгајано око 500 сорти.

Њена домовина је јужна Кина, где се гаји два миленијума, тренутно је Кина на првом месту по производњи овог воћа. У Европу је донета средином 19. века, а последњих деценија коначно је и цењена. Према древној кинеској традицији, одређена божанства су га јела. Линеј Млађи, први пут користећи генеричко име Диоспир, које се са грчког може превести као „храна богова“, очигледно је имао на уму иста кинеска веровања. Други назив за ово сунчано воће дошао је из земаља енглеског говорног подручја - персиммон.

Видео о узгоју персимона

У Кини расте неколико стогодишњака старих 500 година. Уобичајених 50 - 60 година је такође дуг период за воће, поготово што их 56 пада на обилно годишње плодове.У добрим условима, дрво јапанског персимона достиже висину од 10 - 12 м, девичанска сорта - више од 20 м. Берба са њега, у зависности од висине и сорте, може бити од 80 до 300 кг.

Дрво је раширено, густо разгранато, гране су дугачке и благо спуштене, облик круне подсећа на дрво јабуке, разликује се од њега по издуженим (до 17 цм) листовима. Међу сортама постоје и ниске величине, које нарасту до 4 метра. У древној Кини ова култура је била веома поштована - због дуговечности, сенчења, отпорности на инсекте и чињенице да птице на њој праве многа гнезда.

Биљка је суптропска, али у исто време изненађујуће отпорна на хладноћу, издржава до -18 ° Ц, кавкаска - чак -30 ° Ц, такође добро подноси ниску влажност ваздуха. Међу осталим воћем, истиче се отпорношћу на болести и штеточине, подложан је само инсектима и сивој трулежи. Структура тла је захтевна, потребна јој је добра дренажа. Непретенциозност даје разлог да се персимон сматра веома перспективном културом.

У касну јесен безлисне гране су густо окачене наранџасто-црвеним плодовима, ватреним на сивој јесењој позадини, у ово време постаје јасно још једно могуће тумачење имена Диоспир - "божанска ватра" . У Јапану "плод сунца" симболизује победу, у Кини - радост.

Персиммон пхотограпхи

Чувени ебановина, која даје драгоцено црно дрво - из истог рода га имају и други диоспироси високог квалитета, веома јака и лепа - скоро црна са светлим пругама, сива или браон. На Кавказу, од дивљег Д.лотуса, становништво је дуго резбарило посуђе, правило музичке инструменте и користило их у грађевинарству. У САД се од њега прави спортска опрема, у Кини, Кореји, Јапану - намештај.

Још једна изванредна особина ових стабала је добро развијен коренов систем, посебно за кавкаске врсте. Сади се ради обезбеђивања обала, заштите земљишта од ерозије, а у планинским пределима се гаји око кућа да их заштити од муља, одрона камења и снежних лавина.

Упркос великој величини у природним условима, дрво персимона се без много труда може узгајати у каци, као украсна и плодоносна култура, па чак и чувати у затвореном простору.Дрво се обрезује, формира се круна која подржава раст на око један и по метар. За нормалан развој потребна је светлост, пространа посуда за разгранате корење и прихрана минералним и органским ђубривима. У соби цвета у доби од 5 - 7 година. С обзиром на то да је биљка листопадна, обезбеђује јој се зимски одмор на температури не већој од 10 ° Ц.

Фотографија какија

Како јапански персимон цвета

Ово је биљка са цветовима различитих полова. Мушки, који опрашују, су мали, звонолики, са дугим прашницима, сакупљеним у групе од 3-5 комада, а женски, од којих се формирају плодови, су крупнији (3-4 цм), једноструки, са четири латице, бледи. , жућкасто-зелена. Повремено се међу мушком групом формирају бисексуални цветови. Већина врста и сорти је дводомна, односно мушки и женски цветови су на различитим биљкама, али има и једнодомних.

Дводомне биљке се саде у пару - мушка биљка поред женске биљке или у наизменичним редовима, ради опрашивања инсектима.Неке сорте не формирају мушке цветове и треба их поново засадити мушким биљкама друге сорте ради опрашивања, многе могу дати плод без опрашивања (партенокарпија), бобице су без семена, обично киселе, нису баш укусне. Персимонс цветају у мају - почетком јуна.

На фотографији је драгун

Диоспирос - храна кинеских божанстава

Да ли је драгун воће или бобица? Са ботаничке тачке гледишта, питање је нетачно. Питати специјалисте о томе би требало да буде овако: да ли је ово воће (тј. воће) бобица или коштуница? - Ово воће спада у бобичасто воће, - одговориће ботаничар, - према знацима сочности, много семена и порекла из перикарпа. У науци су концепти шта је воће, а шта бобица другачији него у свакодневном животу. Али ако нам није потребна тачна ботаничка дефиниција, у једноставној свакодневици боље је, без муке, назвати персимон воћем, јер је сочан, расте на дрвету, али је превелик за бобицу.

Плодови најбољих сорти су слатки као грожђе и кајсије, садрже 25% глукозе и фруктозе. Значајне количине садрже елементе у траговима (калијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе, олово, бакар, јод). Половина суве тежине плода је пектин. Вода у просеку 80%. Витамини - Ц, П, пуно каротена - провитамин А, он је тај који даје кору и пулпи јарко наранџасту боју. Што се тиче укуса зрелог сортног персимона, име Диоспирос говори за себе. Посебно укусна и најпопуларнија од сорти је Кинглет, она коју зовемо "чоколада" , уједно је и древни јапански Хиакуме.

Видео о персимону

Танин, присутан у веома великим количинама у незрелим какијима, чини их киселим, веома опорим, готово нејестивим. Много танина има и у случају када се плод развио без опрашивања. Ако упоредимо, на пример, опрашене и неопрашене плодове першуна Королек, разлика је очигледна, неопрашени се јако „плете”.

Упркос чињеници да је Кинглет једна од оних ретких сорти које нису вискозне због чињенице да нису зреле. Постоје сорте које не губе танин ни када сазре. Трпкост се понекад може исправити разбијањем вишка адстрингента замрзавањем или натапањем у алкохолу током једног дана. Прерано убрани хурмашице обично сами сазревају у складишту.

Због свог богатог састава, плодови гајеног диоспироса се од давнина користе у народној медицини. Авицена је о њима писао као о средству за „изазивање дебљине код изнемоглих пацијената“. Такође се препоручује у савременој медицини, посебно за анемију, хипертензију, повећану нервну ексцитабилност и за неке гастроинтестиналне проблеме, с обзиром на двосмислен ефекат танина.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Баштанство