Како да рен остане свеж што дуже

Ако сте убрали богат род рена, морате пазити да се не осуши и да не клија. Постоје три популарна начина за чување корјенастог поврћа који ће задржати поврће још неколико месеци.

У кутији са песком у подруму

Сакупљени рен је прилично згодно чувати у подруму. Температура у просторији не би требало да буде виша од 4 степена Целзијуса и истовремено не пада испод нуле. Оптимална влажност се сматра 80-90%.

На дно чисте дрвене кутије сипа се навлажени речни песак. У њу треба ставити корење хрена да се не додирују. Затим опет следи слој песка, па рен, и тако наизменично док се цела кутија не напуни.

Производ није потребно прати пре складиштења. Проверите свој инвентар отприлике једном месечно. Оштећени корени морају се одмах одвојити од осталих. Да се поврће не осуши, мокри песак се периодично додаје у кутију. Корени се понекад посипају пепелом да би се спречило клијање.

У пластичној кеси у фрижидеруПостоји неколико начина за чување рена у фрижидеру. Најпопуларнији од њих:

• на полици за поврће;
• у замрзивачу.

За први метод су погодни мали корени, које је потребно опрати, ољуштити и осушити. Пакују се и чувају на доњој полици фрижидера.

Најбољи начин је коришћење вакуума, који се ствара уклањањем ваздуха кроз сламку.

Посао ће ићи много брже ако унапред купите усисивач. У таквим условима, поврће се не суши и скоро не труне. Уз редовне провере, може се чувати неколико недеља.Рен можете ставити и у замрзивач, да остане свеж шест месеци. Огулите корење и исеците на коцкице. Осушени комад се такође ставља у вакум кесе и ставља у замрзивач.

У пиљевини или дрвеној струготини

Коренасте усеве могу се савршено сачувати у влажној пиљевини. Производи за прераду дрвета садрже фунгициде који делују на микроорганизме опасне за поврће, спречавајући њихово размножавање.

Узмите кутију или канту, на дно ставите слој струготине или струготине.

Лагано се навлажи спрејом. Следи опран хрен. Затим поново пиљевина, и тако наизменично док не буде довољно места. Радни предмет се периодично прска да би се одржала влага.Пожељно је да се контејнер затегне фолијом одозго. Поставите кутије на лођу или у другу хладну просторију, било би лепо да их спустите у подрум. Корени се неће осушити, чувати свежину и сочност 5 месеци.