Необичан додатак врту је кревет са биљкама из Јапана, чије се становнике одликује дуговечност. Ово поврће и зачини могу диверзификовати породичну исхрану.

Даикон

Даикон - "велики корен" , бела ротквица, јапанска или кинеска ротквица. Овај коренски усев припада породици крсташа. Има мање изражену арому и укус од нашег традиционалног поврћа. У Јапану се једе у усољеном и киселом облику, динста се и додаје у супе, од њега се праве салате са путером и сосови.
Величина корена даикона је 30-40 цм.Биљка је богата витамином Ц, а традиционални исцелитељи јој приписују способност растварања камена у бубрегу. Даикон треба садити у светлу пешчану тла, хумус и пепео, прате влажност - са недостатком воде, плодови ће бити мали и не сочни.
Вриједи заштитити биљку од штеточина, на примјер, купусне мухе, чије ларве могу потпуно уништити усев. Неопходно је сакупљати даикон пре хладног времена: мраз му квари укус.

Перилла

О овој биљци породице Ламиацеае знамо мало, али њена својства нису инфериорна у односу на босиљак, оригано, матичњак. У Јапану и Кини перила су вишегодишње грмље висине преко 1 м, а код нас нискогодишње.
Споља, перила подсећа на босиљак. Листови биљке су веома танки и велики. Имају зелену, црвенкасто-зелену или љубичасту бојуПерила је незахтевна за услове узгоја: добро се развија како у сеновитом предграђу тако иу градском стану. Зеленило се не плаши хладног времена и репродукује се самостално - семе које је пало у јесен клија у пролеће. Приликом прве садње препоручује се употреба садница. Перила је отпорна на сушу, али је боље да је не лишите влаге.
Зелени садрже огромну количину витамина А и етеричних уља. Листови се користе у сировом и сушеном облику - за украшавање јела и директно у храну. Осушено семе савршено допуњује укус месних јела.

Јапански купусЈапански купус се такође назива мизуна. Ово је веома брзо сазрева биљка крсташа која изгледа и има укус као рукола. Мизуна је култура отпорна на хладноћу, веома незахтевна за услове узгоја: усев се може сабрати од првих топлих дана пролећа. У овом тренутку, још увек је мала и ниска. Али ако посадите јапански купус у стакленику, онда брзо расте до великих величина.

Семе мизуне је ситно, густо засађено, а саднице треба проредити. Зелени не захтевају ђубриво, јер купус узима све потребне супстанце из земље и акумулира се у листовима.У нашој земљи можете купити семе три сорте - "Мала сирена" , "Дуде" , "Смарагдни узорак" . Јапански купус садржи велику количину антиоксиданата, влакана, гвожђа, витамина А. Користи се свеж - у салатама или као додатак традиционалном јапанском сушију.

Категорија:

Поврће и зачинско биље