Лук је популарна биљка широм света. Историја ове пољопривредне културе сеже у дванаести век. Тешко је преценити предности лука. То је извор елемената у траговима неопходних за наше тело, одличан антисептик. Користи се у кувању. Додавање лука неким јелима даје им посебан укус и арому.
Сада скоро сваки баштован додељује малу парцелу за кревет за лук. Познато је да култура захтева повећану пажњу. Када убрати лук засађен пре зиме је главно питање оних који гаје ову културу.Вишак влаге, хладноће или топлоте негативно утичу на принос. Лук почиње да пуца стрелом, или труне. Тако је дошла идеја да се лук посади пре зиме. Резултат је задовољан високим приносом, отпорношћу културе на промене у спољашњим условима. Традиција је заживела. Говоримо о агротехничким карактеристикама узгоја лука засађеног пре зиме.
Предности узгоја зимског лука
Из искуства баштована можемо закључити да узгој лука засађеног за зиму има низ предности у односу на садњу у пролеће. Хајде да се детаљно упознамо са сваким од њих:
- Луковице су веће величине и раније сазревају. Већ средином лета почињу да беру лук засађен пре зиме. Ово је око месец дана раније од уобичајене пролећне садње.
- Штеточине практично не додирују зимски лук. Чињеница је да је до појаве лукове мухе - главне штеточине усева - биљка већ успела да ојача.
- Средње лето, није толико радно време у башти као пролеће. Сасвим је могуће издвојити још један дан за уклањање лука за зиму. Ослобођене гредице се могу искористити за зеленило или друге ранозреле културе које се сеју више пута у сезони.
- Зимски лук, попут оних засађених у пролеће, даје обилно зеленило. Не само перо, већ и главице лука могу се додати у салате. Ово оправдава садњу лука пре зиме.
Сађење и узгој зимског лука
Одабир садног материјала (мали лук)
Бирајте само здраве сијалице. Не би требало да клијају, имају разне врсте оштећења и знакове болести. Оптимална величина се сматра малим и средњим фракцијама величине од 8 до 21 цм Такве карактеристике углавном поседују сорте лука из холандских колекција.
Прочитајте још: Како чувати лук и бели лук да не труну - 3 поуздана начина
Технологија уградње
Да бисте избегли досадна изненађења, обратите пажњу на следеће тачке:
- земља се мора орати или копати ручно, продубљивати 35 цм;
- примените ђубрива која садрже азот, фосфор и калијум. Као органска материја, хумус је погодан. Дозирање - 4-5 кг. по квадратном метру. Калијумова со и суперфосфат, респективно, 15 и 25 грама по квадратном метру;
- довољна количина фосфора је гаранција успешног зимовања луковице. Искусни баштовани саветују да користите дрвени пепео као ђубриво;
- након копања направите жлебове. Између њих треба да буде растојање од око 20 цм.У реду, луковице се саде на растојању од око 6 цм.Тако мало удубљење је због чињенице да не могу све луковице да издрже зимске услове. Неки од њих ће се смрзнути;
- густина садње утиче на принос. Да би сијалице порасле велике, потребно је повећати растојање између њих. Ако је циљ узгоја лука да добијете перо, засади треба да буду гушће;
- пре него што дође зима потребно је проверити стање садница. На њих може утицати лукова мува. Биљка треба да да 4-6 изданака до зиме;
- садња се врши 40-50 дана пре мраза.
Важна тачка у узгоју зимског лука је прихрана. Потребни су у јесен, у време садње и у пролеће.
Прва прихрана се врши приликом полагања зимског лука у земљу. Овај период карактерише потреба за прихраном, укључујући фосфор. Поред тога, можете додати хумус. Пре почетка хладног времена, засади су прекривени посебном крпом. Можете користити материјале за малчирање или смрчеве гране четинара.Неки користе сено у ту сврху. Опасност од сувог лишћа је да се штеточине понекад крију у њему за зиму.
У пролеће, ослободивши засаде из склоништа, потребно је пажљиво олабавити земљу. Након тога се примењују ђубрива, јер јесен неће бити довољна за развој лука током вегетације.
Које ђубриво одабрати? Пре свега, биљци су потребни минерални додаци. Можете комбиновати неколико ђубрива која садрже калијум и фосфор и додати уреу. По квадратном метру биће потребно око 5-8 грама ове мешавине.
Други прелив - примена азофоске. Прво се мора растворити у води. За канту воде требаће око две супене кашике.
Трећа прихрана су фосфатна ђубрива. У овој фази, величина сијалице достиже приближно три центиметра.
Да бисте сами поједноставили процес прављења смеша, користите комбинована ђубрива. Садрже сав потребан скуп елемената у траговима у правим пропорцијама.
Фактори који утичу на време прикупљања
Климатски услови региона
Можете убрати лук засађен за зиму раније од пролећног засађеног у рано пролеће. Тачно време сакупљања, када је потребно убрати лук засађен пре зиме, зависи од пролећног времена. У јужним регионима земље може бити чак и мај. Што је пролеће топлије, раније можете почети са жетвом. Хладно и кишовито време одлаже бербу лука засађеног пре зиме до средине августа.
Разврстај
Да бисте добили богату жетву, морате пажљиво одабрати семе. Посебно добар резултат се добија када се користе холандске сорте лука - сетови. Постоје примерци лука за јесењу садњу. Дајте предност садном материјалу од поузданих узгајивача. Пре куповине проверите намену изабране сорте. Не може се свака сорта посејати пре зиме.Висока отпорност на ниске температуре је карактеристична карактеристика сорти лука за зимску садњу. Мразеви - минус 15 степени семе се лако толеришу. Ако снежни покривач достигне 2-3 цм, онда значајно смањење температуре неће негативно утицати на сет. Неће шкодити ни суво пролеће.
Прочитајте више: Једноставни савети за бербу лука који ће вам одржати жетву дуже
Признате су најуспешније сорте за озиме усеве:
"Даниловски" - домаћа сорта, тежине до 160 гр. Укус је благо сладак, благо љут, црвено-љубичасте боје.
"Црвени барон" - тежина сијалице је скоро 200г. Рано зрео, слаткастог, благо зачињеног укуса, сорта.
"Радар" је популарна сорта из холандске колекције. Није склон пуцању стрела. Сијалице су прекривене жућкастим љускама. Недостатак је што не траје дуго. Јарка арома и сладак укус.
"Стурон" - холандска сорта, рана, сезона раста је само 75 дана. Отпоран на мраз, није склон формирању стрелица. Ваге златне боје. Луковице су велике, заобљене са благим зачинским укусом.
"Шекспир" - холандска збирка. Сијалице су благо спљоштене, нису склоне бацању стрела, нису подложне болестима, отпорне на мраз.
Правилна нега
Ако упоредимо негу лука засађеног у пролеће, односно пролеће, са негом озимих засада, онда је много лакше. Шта је брига:
- чим се појаве изданци, потребно је отпустити тло у редовима између луковица и уклонити коров. Лабаво земљиште промовише формирање великих луковица и брзо сазревање. Ово вам омогућава да почнете са жетвом средином лета;
- ако је јесен сува, потребно је организовати заливање. Боље је организовати уградњу уређаја за наводњавање кап по кап током периода садње. На малим креветима довољно је заливање из канте за заливање. Ако лето није било превише суво, довољна је влага од кише.
Карактеристике тла
За раст и развој лука потребна су земљишта након уношења хумуса и компоста у њих. Луковице се добро развијају на лаким земљиштима.
На земљиштима где се вода акумулира после кише, као и са високом киселошћу, неће бити могуће добити довољан род лука.
Знаци по којима можете одредити зрелост усева
Знати да ли је лук зрео или не је важно питање. Од тога директно зависе индикатори квалитета сијалица које се беру за зиму. Спремност лука за бербу може се одредити стањем видљивих и подземних делова биљке. Постоји математички начин да се одреди зрелост лука.
Који су главни критеријуми који утичу на време сазревања лука:
- сорта одабрана за садњу: рана, средња или касна;
- климатски услови током вегетације. Ако лети преовлађују ниске температуре и обилна киша, лук ће сазрети пар недеља касније.
Ако се фокусирате на изглед биљке, онда главни знаци зрелости укључују:
- смањују се и жуте стабљике;
- врат зрелог лука постаје тањи и бледи;
- како лук сазрева, перје постепено пада на земљу;
- љуске пожуте и лако се љуште.
Током овог периода, лук садржи максималну количину хранљивих материја, раст се завршава.
Не можете одлагати бербу док лук не почне у потпуности да спушта перо у башту.
Метода израчунавања: додајте 80 дана на датум садње лука. Ово је полазна тачка за бербу. Можете одредити датум зрења одузимањем или додавањем потребног броја дана, у зависности од сорте лука одабране за садњу.
Приликом израчунавања узмите у обзир временске флуктуације. Вруће лето ће вам омогућити да берете неколико дана раније. Ако има много кише и ниских температура, додајте 5-10 дана до предвиђеног датума жетве.
Датум прикупљања. Када убрати лук засађен пре зиме?
Као што је већ поменуто, време када можете да берете лук засађен пре зиме зависи од сорте. За ране сорте препоручује се 60 дана за период сазревања. Закашњели почињу са бербом у јулу. За топла подручја ово је средина, а за север - крај јула. На Уралу или Сибиру датуми се померају ка крају лета. Немогуће је предвидети тачан датум бербе лука. Поузданији сигнал за бербу су горњи спољни знаци.
Када убрати лук засађен у предграђу:
Ако су летњи месеци били топли и било је мало кише, онда, према устаљеној традицији, лук у Подмосковљу почиње да се бере крајем јула или у првој декади августа. Ово подручје карактерише нестабилно време. Јул је често кишовит и време жетве се помера на другу половину августа. Топло и суво време је одлучујући фактор који утиче на период зрења, укус и способност дугог складиштења.
Понекад влажно лето обори све датуме жетве. Перје лука је зелено и неће увенути. У овом случају, баштовани убрзавају сазревање користећи посебне технике:
- пар недеља пре планираног датума бербе за лук засађен пре зиме, корен биљке се делимично одсече. То раде ножем или лопатом, продубљујући испод дна сијалице за око 5-7 цм. Сијалица престаје да добија довољну исхрану. Процес сазревања се убрзава. Чак и једноставно скидање сијалица са земље даје жељени ефекат;
- неколико дана пре периода зрења перо се исече и остане само једна стабљика висине око 10 цм.Ово је најлакши начин, али након тога неке луковице иструну, део рода се губи;
- мало подигните сијалице вилама. Део корена се ломи и проток хранљивих материја из земље је смањен.
Прочитајте више: Спречите стреличарство у 5 корака
Жетва и складиштење усева
Видео: берба лука засађеног пре зиме
Постоји неколико правила којих се треба придржавати пре бербе лука засађеног за зиму:
- чим перо лука почне да се суши, лук више не можете заливати. Ово ће осушити корење и дати подстицај формирању љуске лука;
- бербу црног лука треба темпирати тако да се поклопи са сунчаним временом;
- ископати лук и раширити га по површини гребена;
- оставите да се стабљике потпуно осуше, а луковице ће почети да формирају љуске са златном нијансом;
- ако пада киша, померите лук испод шупе или у просторију где постоји вентилација.
Не можете да закасните са жетвом.Лук поново расте и више није погодан за складиштење. Понекад се берба касни због неуједначеног сазревања лука. Ако је потребно да сакупите лук у једном дану, морате сачекати док већина луковица не сазре. Остатак ће сазрети током периода сушења.
Процес копања захтева одређена знања и вештине.
Ако се тло углавном састоји од песка и тресета, онда нема потешкоћа. Земља са високим садржајем глине отежава ископавање луковица. Извлачење сијалица није вредно тога. Већина њих ће изгубити дно и биће их немогуће спасити. У овом случају се користе виљушке. Пре извлачења, лук се благо подиже. Део корена се откине и луковица и они већ прилично лако излазе из земље, али део остаје на површини лука. Понекад се земља са лука мора опрати водом. Али након тога, сушење лука постаје теже.
Важно! Земља са сијалица мора се уклонити рукама, носећи рукавице. Немогуће је лупнути луком о земљу. Такав лук ће почети брзо да трули.
Процес сушења ће трајати неколико дана. Пракса показује да се сушење у топлом времену завршава након две недеље. У августу пада роса и наступају хладне ноћи. Немогуће је оставити лук у креветима у таквим условима. Положите их на комад цераде и ставите у стакленик или други затворени простор ноћу.
Када се лук осуши, почните да сечете корење и перје. Корени сечемо до самог дна, а са стране пера формирамо врат висине око 5 цм. Неки баштовани не препоручују сечење корена. Суше се и сами отпадају. Пропале сијалице треба одмах уклонити. Чак и за кратко време контакта са здравим примерцима може доћи до инфекције. Ако су сијалице оштећене, не треба их складиштити. Боље је одмах јести. Суви лук треба да шушти у руци, а врат лако да се ломи. Сијалице са сувише дебелим вратом неће се складиштити.Могу се припремити за будућу употребу у облику салата.
Чувајте лук на добро проветреном месту. Оптимална температура је око 1-10 °Ц. Погодне картонске кутије. Понекад се лук држи у чарапама или у плетеницама. Ваздух у просторији мора бити сув - главни услов за складиштење.
Закључак
Зимске сорте лука дају обилну жетву и захтевају минималну негу. Није превише избирљив у погледу тла. Садња лука пре зиме у приградском насељу обезбедиће вам прве витамине на пролеће.
Различитост сорти лука вам омогућава да одаберете праву сорту за своју локацију. Увек обратите пажњу на локалне сорте луковица. Када их узгајате, лакше је одредити када можете убрати лук засађен пре зиме. Покушајте да избегнете забуну сорте. Принос ће бити низак, а саме сијалице неће издржати дуготрајно складиштење.