Када копати шаргарепу. Датуми бербе по лунарном календару, у различитим регионима. Које време је погодно за брање шаргарепе. Како правилно ископати усев и припремити га за складиштење. Услови складиштења шаргарепе зими.

Када убрати шаргарепу за складиштење: оптимално време

Жетва шаргарепе није тешка, али има много нијанси. У складу са свим правилима пољопривредне технологије, можете узгајати богат усев, али ако га сакупите у погрешно време, можете наићи на чињеницу да ће квалитет шаргарепе бити лош и да се неће складиштити.Због тога је веома важно поштовати време жетве, правилно извршити накнадне активности и створити све услове за дуготрајно складиштење шаргарепе у зимском периоду.

Даље ћемо причати о свим овим нијансама детаљно.

Време бербе у зависности од сорте

Сорта шаргарепе има велики утицај на време бербе. Постоје три врсте шаргарепе:

  • рано сазревање - усев сазрева 2-3 месеца након појаве првих изданака. Можете га брати већ средином краја јула или почетком августа. Међутим, такве сорте шаргарепе се сматрају салатом и не подлежу дуготрајном складиштењу;
  • средње сазревање - корење је спремно за бербу 3-4 месеца након клијања. Бере се обично крајем августа или почетком септембра. Ове сорте шаргарепе су погодне за складиштење;
  • касно сазревање - жетва таквих сорти сазрева 4-5 месеци након клијања. Најбоље време за бербу је почетак октобра. Овај сој је савршен за складиштење.

Сваког од њих треба уклонити у своје време. Ако прекршите период бербе и берете га пре рока, онда у плодовима неће бити витамина, а они сами могу бити мали и незрели. Ако закасните са бербом, можете добити напукнуте плодове који су презрели и неће бити доброг укуса. Узгред, ако дуго одложите бербу шаргарепе, можете је потпуно изгубити, јер ће коренски усев једноставно иструнути у тлу.

Још једна важна тачка - 20-25 дана пре очекиване жетве, морате престати са заливањем шаргарепе, иначе може почети да пуца и неће се дуго чувати. Датуми бербе и сорта семена обично су назначени од стране произвођача на паковању. Међутим, временски услови такође утичу. Ако је лето било вруће, онда ће коренски усев брже сазрети, а ако је хладно, онда ће се одложити.

Како знати да ли је шаргарепа зрела

Када је време за бербу шаргарепе, њен изглед такође указује:

  • Ако доњи и средњи листови почну да жуте, онда морате да проверите паковање. Вероватно је због чишћења. Ако су врхови скоро истовремено пожутели, онда је то сигнал болести целог усева.
  • Постигнуће коренастих усева величина наведених на паковању. Да би то установили, ископају једну или више шаргарепа и измере њихову величину. Ако је плод праве величине, онда можете ископати цео усев без чекања да листови на врховима пожуте.
  • Ако на ископаном демо узорку има малих белих корена, онда су плодови зрели и можете да берете шаргарепу.

Временски и температурни услови за чишћење

Главно правило за бербу каснозрелих сорти шаргарепе је да се убере цео род пре првог мраза. ако је тренутак пропуштен, онда је потребно да берете одмах након првог благог мраза.У супротном, постоји ризик од губитка. При првом мразу постоји велика опасност од оштећења коренских усева сивом трулежом, што умањује чување корена. Из тог разлога, уобичајен мит да шаргарепу треба брати након првог мраза нема практичну потврду и боље је не следити га.

Неповољни услови за бербу шаргарепе су следећи услови:

  • топли дани када је спољна температура изнад +18 степени Целзијуса. Приликом бербе у таквим данима, а затим премештања у хладан подрум или подрум, постоји ризик од смањења квалитета коренастих усева, јер оштра промена температуре негативно утиче на коренасте усеве;
  • кишно време. Прекомерно засићење влагом доводи до пуцања воћа и шаргарепа се неће дуго чувати.

Времена окупљања у различитим регионима

Време бербе шаргарепе зависи и од региона у коме се гаји коренски усев. Размотрите најчешће случајеве:

  • Средња трака (укључујући московску област) - копају шаргарепу за складиштење у септембру. Сорте средње сезоне на почетку, а каснозреле сорте крајем месеца;
  • Југ - шаргарепа се бере средином јесени. Сорте средње сезоне - крајем септембра, а касно сазреле - почетком октобра;
  • Сибир, Урал, северозапад - овде се у августу бере шаргарепа за складиштење. Сорте средње сезоне у другој декади месеца, а каснозреле сорте у трећој.

Датуми бербе шаргарепе по лунарном календару 2022

Многи баштовани се ослањају на савете лунарног календара не само приликом сетве, већ и приликом жетве, укључујући и коренасте усеве.Боље је бербу на опадајућем месецу, како саветују астролози.

Како правилно ископати шаргарепу из баште за складиштење

Да би усев имао висок квалитет чувања, обавезно ископајте шаргарепу по сувом сунчаном дану. Ако је дан раније падала киша, боље је одложити бербу за још пар дана да се земља осуши и вишак влаге остави коренасте усеве.

Постоји неколико универзалних правила којих се треба придржавати приликом бербе шаргарепе:

  • Шаргарепу не можете вадити рукама, обавезно користите баштенски алат. По правилу, при берби шаргарепе користе се виле. Ручно се могу вадити само краткоплодне сорте шаргарепе и то само ако расте на песковитом тлу.
  • Шема жетве шаргарепе: пажљиво ископати коренасте усеве вилама (у екстремним случајевима, ако их нема, можете користити лопату). Затим, нежно повлачећи врхове, извуците их из земље. Важно је посматрати растојање између виле и кореновог усева. Требало би да буде око 15 цм.
  • Жетва је ефикаснија у паровима, када један окопава, а други чупа лишће.
  • Потрудите се да шаргарепу ископате што је могуће пажљивије да је не бисте оштетили вилама или лопатом. Оштећени коренасти усеви губе свој квалитет. Ускоро ће морати да се поједу.

Шта радити након бербе шаргарепе: припрема за складиштење

Након бербе, мора се припремити за складиштење. Ово мора бити урађено исправно, иначе ће њен квалитет чувања бити низак и шаргарепа ће се брзо покварити чак иу хладном подруму или подруму.

Редослед радњи приликом припреме коренских усева за складиштење:

  • Чишћење од прљавштине. Без обзира колико је суво време на дан жетве, коренасти усеви извучени из земље ће и даље бити прљави. Морате их очистити рукама, не можете користити нож или било који други алат. Чисто прање шаргарепе се такође не препоручује.
  • Сорт. Сви оштећени примерци се бирају и одлажу за хитну потрошњу или дају стоку, као што су зечеви или козе и краве. Мали коренасти усеви су такође дозвољени за храњење животиња. Велики и неоштећени примерци се чувају.
  • Одсеци лишће. Да бисте то урадили, користите дезинфиковани алат, на пример, оштар нож. Ако се то не уради, већ шаргарепу ставите да се суши заједно са врховима, онда ће зеленило извући сву влагу из кореновог усева и смањити квалитет чувања.
  • Сушење коренских усева. У ту сврху, шаргарепа се поставља у баштенски кревет под сунцем 2-3 сата. Главна ствар је да се уверите да не пада киша.
  • Припрема за складиштење. Плодови се пребацују у тамну, хладну просторију и остављају преко ноћи (7-8 сати) да се поврће охлади. Важно је да се коренасте усеве не спуштају одмах у подрум, у супротном, уз нагли пад температуре, његов квалитет чувања ће се смањити.

Место и услови чувања шаргарепе зими

Након бербе и спровођења свих активности за припрему за складиштење, мора се водити рачуна о томе да се створе сви услови за правилно складиштење коренских усева током целе зиме. Ово ће повећати квалитет чувања шаргарепе.

Главне нијансе складиштења:

  • температура у подруму или подруму не би требало да порасте више од +4, +5 степени Целзијуса;
  • истовремено, релативна влажност у просторији за чување шаргарепе треба да буде приближно 80%;
  • да би се повећао квалитет коренастих усева, подрум је претходно третиран раствором бакар сулфата.

Закључак

Чишћење шаргарепе је једноставан задатак ако пратите све суптилности и нијансе. Важно је сакупити готов усев у складу са његовим сортним карактеристикама, као и узети у обзир температурни режим, временске услове и географску локацију региона за садњу и узгој шаргарепе. За складиштење за зиму има смисла узгајати искључиво сорте шаргарепе средњег и касног зрења, јер су њене ранозреле сорте, које се беру крајем јула - почетком августа, потпуно неприкладне за складиштење за зиму. Преливају се за салату и одмах се користе за кување.

Важно је поштовати и технологију бербе: шаргарепа се не може извући ручно, мора се ископати вилама. У супротном, постоји велики ризик од кидања врхова, а коренски усев ће остати у башти. Немојте оштетити коренасте усеве, то ће утицати на њихов квалитет чувања. Ако има посекотина на плодовима, онда се ове шаргарепе једу самостално или хране домаћи биљоједи, као што су козе или зечеви.

Правовремена берба шаргарепе утиче на њен квалитет чувања и рок трајања. Да усев не нестане, потребно је створити оптималне услове за складиштење: температуру и релативну влажност у подруму. Од штеточина и вируса, подрум и алати се третирају раствором бакар сулфата. Пре спуштања корена у подрум, они се чисте од прљавштине, одрежу врхове и осуше на сунцу, а затим у мрачној просторији. И тек након тога се спуштају за складиштење у подруму или подруму како би се избегао оштар пад температуре. Не можете сакупљати по кишном времену или дан након кише - корени ће пуцати и иструнути.

Категорија:

Поврће и зачинско биље