Изгледа да смо недавно познавали само неколико сорти паприка. Нисмо имали времена да трепнемо, а већ их има на стотине, бирајте за сваки укус. И избирљиви баштовани бирају. Траже се међу крупним, укусним, плодним. Многи се задовољавају сортом Биг Мама са плодовима наранџе.
Историја узгоја Биг Мама Пепперс
Историја модерних сорти паприке исписује се пред нашим очима. И док многи традиционално узгајају заслужени Поклон Молдавије или калифорнијско чудо, други покушавају да одрже корак са новим производима. Али то је већ нереално: на пример, 2018. године појавило се више од педесет нових сорти и хибрида.У међувремену, Биг Мама Пеппер је у својој осмој години. У 2011. години, на захтев пољопривредног предузећа Аелита, сорта је регистрована у Државном регистру оплемењивачких достигнућа Руске Федерације.
Као што знате, са енглеског реч "велики" је преведена као "велика" , што индиректно указује на сорту са великим плодовима. Готово у исто време, Аелита је створила читаву породицу „великих“: поред мајке, укључује и Великог тату, Велику девојчицу и Великог дечака, који се разликују углавном само по боји плодова. Пеппер Биг Мама је званично одобрен за узгој у свим регионима земље без изузетка. У топлим пределима се сади на отвореном тлу, у хладнијим - у филмским и другим врстама пластеника. Граница иде отприлике на географској ширини Саратова. Могуће је узгајати ову паприку у Московској области без склоништа, али није баш поуздано.
Опис сорте
Биг Мом Пеппер расте као полу-раширен грм средње висине. Дакле, у незаштићеном тлу, раст грма се зауставља на 60-70 цм, у пластеницима могу достићи висину од метра.Листови су тамнозелени, нормалне величине, благо наборани. Стабљике су прилично стабилне, али их је препоручљиво везати током периода плодоношења. Коренов систем је моћан.
Има толико плодова на жбуњу да се међусобно растављају
Плодови се налазе на грмљу у опуштеном стању, односно врховима надоле, у облику - између коцкастог и цилиндричног, јаког сјаја. У стању техничке зрелости, паприка је обојена тамнозелено, потпуно зрела - наранџаста. Прелазак боје, у поређењу са многим познатим сортама, јавља се прилично брзо. Плодови су крупни, просечне тежине 120 г, поједини примерци могу да нарасту и до 200 г. Дебљина зида је око 7 мм, има три или четири семенска гнезда. Пулпа је сочна, месната.
Карактеристике сорте бибера Биг Мама
Што се тиче зрења, Биг Мом паприка је рано зрела. Први плодови су спремни за јело око четири месеца након сетве семена за саднице.До пуног сазревања, односно постизања биолошке зрелости, када семе сазре, а плодови добију пуну наранџасту боју и карактеристичан букет укуса и мириса, потребно је још две до три недеље..
Дегустатори су оценили укус воћа као одличан. Правац употребе је универзалан: паприке су добре свеже, директно са грма, њихов облик је погодан за пуњење, укус је диван како у свим хладним и топлим јелима, тако иу разним припремама. Свеже паприке се добро чувају и готово не губе укус смрзавањем. Поред високог садржаја аскорбинске киселине, што је типично за сваку сорту паприке, код сорти са наранџастим плодовима повећан је садржај каротена, гвожђа и калијума.
Воће је скоро подједнако укусно иу техничкој и у биолошкој фази зрелости
Принос у гајењу у стакленицима је око 7 кг/м2Сорта је од комерцијалног значаја, цењена од стране фармера који узгајају поврће за продају: усев се лако транспортује без губитака презентације и укуса воћа.Сорта је релативно хладно отпорна, али, као и све паприке, са дугим падом температуре испод 12-14оЦ, грм престаје да расте, након чега може да се разболи и угине. . Изнад просека отпорност на болести.
Дакле, главне предности сорте су:
- великоплодни;
- одличан укус;
- одлична презентација;
- рано сазревање;
- добар принос;
- непретенциозност према условима.
Нису се све нове сорте паприке које су се појавиле у протеклој деценији испоставиле да су заиста боље од оних неколико старих сорти за које се одавно чуло. У том погледу, Велика мама је другачија на боље. Дакле, његов принос је упоредив са приносом калифорнијске чудотворне паприке, али је ова друга одобрена за употребу само у једном региону. По приносу је на главу изнад старе сорте Белозерка, чији се плодови такође одликују одличним укусом.Много је укуснији од Поклона Молдавије и крупнији од ласте. Тако је Биг Мама паприка достојна популарности коју је стекла међу баштованима аматерима у свим регионима земље.
Особине узгоја
Гајење Биг Мама паприке није ништа теже од већине других сличних сорти, не захтева никакве посебне мере. Само у најјужнијим пределима могуће је посејати семе директно у башту, али пошто ни тамо то није могуће пре почетка маја, жетва ће бити готова тек до јесени, што је потпуно незанимљиво. Због тога је потребна фаза саднице. Семе се сеје у чаше око три месеца пре очекиваног датума пресађивања садница у башту.
Дакле, ако покушате да узгајате ову паприку у средњој траци без склоништа, требало би да сејете семе 10-15. марта: у сваком случају, опасно је садити бибер у отвореном тлу пре 5-10. јуна. У присуству стакленика, услови снажно зависе од његовог квалитета. У сваком случају, саднице треба садити у земљу загрејану на најмање 15оС, а ноћне температуре ваздуха не би требало да буду много испод ове вредности.Требало би да буде прилично топло током дана.
Паприке не воле брање, а не воли ни Велика мама. Боље је, ако нема проблема са јужним прозорским прагом, не петљати се са сетвом семена у заједничку кутију, а затим пресађивањем садница. Паметније је одмах посејати семе у засебне чаше капацитета 300-350 мл. Садницама је потребно 12-14 сати дневног светла: можда ће вам прво требати вештачко осветљење. Генерално, брига о садницама се врши на традиционалан начин за паприке. Очвршћавање је обавезно пре садње у земљу.
Неколико расцветалог цвећа на садницама - норма
Пеппер Биг Мом се сади по шеми 35 х 50 цм, може и мало лабавије. Треба искључити продубљивање садница током садње. Ако права топлина није дошла, а саднице су већ процветале, потребно је да направите привремено склониште, али га посадите у башти. Малчирање тла танким слојем хумуса или тресета помоћи ће у борби против могућег исушивања.
Паприка углавном воли влагу, а Биг Мом се по томе издваја: да би плодови нарасли заиста крупни и сочни, не треба прескакати заливање, земља увек треба да буде умерено влажна. У овом случају, мочваре се не могу изоставити. Ова сорта се храни у башти три пута: 10-12 дана након садње садница, одмах након масовног цветања и након откривања првог плода, који почиње да добија боју. Можете користити и органска и минерална ђубрива, али не претерујте са азотом.
Грмови ове паприке скоро да се не формирају, само уклањају све што расте испод прве виљушке. Пре почетка раста воћа, стабљике савршено држе грм, али тада им је потребна подршка: стабљике су везане за кочиће на неколико места. Пошто је сорта рано зрела, скоро сви плодови могу чак и у башти достићи стање биолошке зрелости, али то нема много смисла: зелена паприка је прилично погодна за припрему разних јела, а уклањање у овом стању олакшава раст Следећи.
Видео: Биг Мом бибер у стакленику
Пеппер Биг Мама је један од најбољих представника нове генерације паприка. Може да се гаји у свим регионима, није тешко изводљиво, а плодови су веома квалитетни.