Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Змијолики пасуљ се све више виђа у повртњацима и пластеницима: узгој биљног крављег грашка "грофица" обећава издашну жетву. Иако није класификован као пасуљ, веома је сличан пасуљу од шпаргле. Код раних сорти крављег грашка, жбунасте форме и кратког пасуља, код полужбуних сорти пасуљ је дужи, а код коврџавог пасуља нарасте до метар дужине. "Грофица" се односи на пењачке сорте.
Поријеклом из Африке, крављи грах је постао популаран у југоисточној Азији: у Кореји, Јапану, Кини. Тамо је крављи грах богат протеинима добио име - "месо сиромаха" .Избор је био усмерен на једно: више производа из једног грма. Резултат је коврџава крављи грах са веома дугим пасуљем. Наставља да расте, цвета и доноси плодове након прве бербе. Узгајивачи сваке године нуде нове сорте, које раде на следећим карактеристикама:
- смањена влакна;
- брзина сазревања;
- ииелд;
- отпорност на ниске температуре.
Последњих година појавиле су се сорте "грофица" и "макарети" , које су прошириле географију узгоја. Вигна ових сорти брзо савладава баште средње зоне. Пасуљ сорте Грофица спреман је за бербу недељу и по раније од пасуља сорте Макарети.
Како изгледа?
Због свог изгледа, крављи грашак се обично назива пасуљем шпаргле. Стабљика крављег грашка је тања од оловке, а његова дужина достиже пет метара. Тролисни листови налазе се далеко један од другог.У пазуху листова појављују се издужене цветне стабљике. Цвеће, као и многе махунарке, бело-јорговано-љубичасте нијансе, крупно.
Биљка има бројне бочне изданке који такође доносе плодове. Треба их приштипати да би подстакли цветање.
Слетање
Вигна је термофилна биљка. У средњој траци, његова култивација је поузданија за почетак са садницама, јер крављи грах расте спорије од пасуља. Семе се може посадити суво или натопљено раствором калијум перманганата, а затим опрати. Семе се сади на дубину од један и по до два центиметра у засебне саксије, коцке хумуса тресета или у чаше од пола литра за једнократну употребу. Ово ће сачувати корење и крхке издужене клице током трансплантације. У предграђу се, на пример, саднице саде до Првог маја.
За недељу дана појавиће се прве клице.Након 30-35 дана, биљка је спремна за пресађивање. Саднице не подносе добро брање, тако да се издужене клице морају пажљиво пресадити у стакленик, испод филма или на подупираче и решетке. Висина носача мора бити најмање три метра.
У северним регионима, крављи грашак ће морати да се узгаја у стакленику. Растојање између биљака је око 30 цм, између редова пола метра. У стакленику морате осигурати да кондензација не падне на лишће и пасуљ. Ово може довести до сиве плесни. Вигна брзо расте и почиње да цвета. Док се пасуљ у доњем слоју растеже, на врху расту нови млади изданци и цветају нови цветови.
Боље је садити крављи грах са заветринске стране. Зелени вертикални покривач од стабљика, лишћа и пасуља је огромно једро које тежи да се надува. Ветар може поцепати ово једро или испустити подупирач. Носеће решетке морају бити јаке, издржаће тежину зелене масе.
Нега, прихрана
Ни пасуљ ни крави грашак не воле да расту на тешким, киселим и натопљеним земљиштима. Најбољи претходници за његову култивацију су краставци, купус и представници породице велебиља: парадајз, кромпир, бибер, патлиџан. Место слетања због оштрог исцрпљивања тла треба променити. Поново посадите на истом месту пожељно након 3-4 године. У јесен морате ископати будућу гредицу крављег грашка, додати хумус или лагани компост, додати суперфосфат.
Органска храна погодна за узгој је:
- асх;
- креда;
- доломитно брашно.
Нега крављег грашка је нормална: плијевљење, заливање, отпуштање размака између редова. Није потребно много заливати, што биљка не воли, али довољно да јајници не отпадну. Током једног од заливања можете хранити биљку раствором дивизма или урее у омјеру 1:20 (1 супена кашика на канту воде).
Вигна је моћна и висока биљка, па јој је потребна добра исхрана. Пре садње у земљу, корисно је применити комплексно ђубриво. Када се појаве пупољци, можете помоћи крављем зрну минералном преливом. Елементи у траговима ће помоћи биљци на овај начин:
- бор је одговоран за формирање пасуља и семена;
- кобалт промовише фиксацију атмосферског азота;
- манган помаже у апсорпцији азота;
- молибден се бори против поремећаја синтезе протеина.
Савет! Вигне, као и све махунарке, стајњак и агресивни компост су контраиндиковани. Сама биљка производи азот чворићима на гранчицама корена.
Жетва
Недељу и по након формирања јајника могу се уклонити прве лопатице млечне зрелости. Семе у њима биће ситно, величине зрна, али сам пасуљ је укусан, сочан, са мало влакана.Што се чешће одсече лопатице, то активније расту нове. На врхунцу плодоношења пасуљ треба брати најмање једном у три дана.
Техничка зрелост крављег грашка "грофица" наступа за 55-60 дана. Пасуљ нарасте до 60 цм у дужину. Зелени, са кљуном на крају, могу бити широки центиметар и прилично тешки. Због тога се морају често чистити. Унутар зрна нема тврдог пергаментног слоја. Укупна маса убраног пасуља је 4-5 кг по биљци. Берба може да траје до мраза.
Предност крављег грашка у односу на пасуљ шпаргле је што пасуљ много дуже остаје у фази млечне зрелости. Грубост горње кожице пасуља такође се јавља касније него код пасуља.
Једна или две биљке се могу оставити да расту семе. Убрати пасуљ када се осуши и добије светло жуту боју. Зрели плодови за семе су овални, мали, црни. Ољуштено семе треба добро осушити. Клијање траје до пет година.
Савет! Суво семе се може чувати до пролећа у платненој кеси, додајући ловоров лист да се бубе пасуља не би покренуле.
Укусно и здраво
Како пише на кесици семена, крављи грах "грофица" је испред рибе по протеинима. Зрно крављег грашка није тако влакнасто као пасуљ шпаргле. Зрело семе је такође мекше од пасуља и лако се кува.
Пасуљ се додаје у салате, супе, тепсије. Могу се замрзнути. Проклијало семе се користи у дијететској и здравој исхрани.
Постоји доста података о позитивном дејству одварка пасуља, семена и крављег грашка на срце, јетру, желудац, бубреге и друге органе. Али овде је боље консултовати лекара.
Излаз
Виња "грофица" је рана култура, стога је неопходна за кратко лето. Ово је прави налаз за оне који воле пасуљ од шпаргле.Непретенциозан у нези, реагује на ђубрење, крављи грах даје великодушну жетву. Брзо постаје популаран у свим географским ширинама наше земље. Пољопривредници и баштовани покушавају да узгајају крављи грашак у необичним условима.
И жбуње крављег грашка са лепим цветовима, као мољци, са водопадом серпентина - диван украс баште.