Сви воле шумске дарове, штета што свеже печурке и печурке можете да пробате тек крајем лета и јесени. Узгој печурака у башти и подруму помоћи ће у решавању овог проблема. Ако површина локације дозвољава, можете направити шумски кутак у земљи: посадити брезе, смрче, храстове. Померите мицелијум испод дрвећа, а печурке можете брати директно на трему своје куће. Сезона је готова, али и даље желите шумске ђаконије? Узгајајте шампињоне, буковаче и печурке у подруму или у пластенику, и биће на трпези током целе године.

На селу су печурке увек при руци

Врхунски берачи печурака не разумеју интересовање за узгој вргања и вргања у сопственој башти. Планинарење у шуми доноси огромно задовољство: шетња на свежем ваздуху, комуникација са природом. Брање печурака се може упоредити са узбудљивом игром: морате погодити где се крију најукусније врсте. Немогуће је унапред погодити да ли ћете моћи да се вратите кући са пуном корпом или ћете морати стидљиво да покажете породици неколико згужваних руссула. Нема потребе да одустанете од планинарења у густој шуми или веселом брезовом шумарку, само што сада можете отићи тамо не из нужде да обезбедите храну својој породици, већ из сопственог задовољства.

Које друге предности пружа узгој печурака у земљи? Можете бити сигурни у квалитет производа. Многе мале фирме радије не троше новац на одлагање отпада, већ га полако бацају у најближу шуму. Укусни вргањи могу да расту тамо где је недавно изливен цео резервоар токсичних хемикалија или чак закопан повучени рендгенски емитер.Печурке апсорбују све штетне материје, а из шуме можете донети целу корпу опасног отрова.

Гајење печурака у стакленику или башти има многе предности.

  • Нико неће убрати жетву осим вас, можете безбедно да сачекате док печурке не достигну жељену величину.
  • Изглед који вам треба увек ће вам бити при руци.
  • Ако су печурке хитно потребне, неће требати дуго да се пронађу.
  • Може да се користи за узгој у топлој просторији и да се бере у било које годишње доба.

Прво искуство

Препоручљиво је почети са најједноставнијим и најнепретенциознијим печуркама, како прво неуспешно искуство не би обесхрабрило жељу да се бавите овим узбудљивим послом. Боље је почети са печуркама од острига, могу се узгајати и лети у башти, и зими у стакленику, или пронаћи другу одговарајућу просторију.Боље је купити берач гљива од поузданих добављача. У шуми можете узети погрешну врсту мицелијума или донијети кући заражени супстрат.

У природним условима, буковаче расту на трулом дрвету: обореном дрвећу, грању, пањевима. Њихове омиљене врсте су бреза и топола. Припремите трупце дужине 30 цм и ширине 15 цм, држите подлошке у води 2 дана, а затим у њима направите рупе или усеке дубине 10 цм.Мокри мицелијум ставите у отвор. Садни материјал не би требало да се осуши, иначе се неће укоренити.

Ставите трупце на влажно тло. Доњи део напуните земљом или прекријте маховином. Уверите се да је дрво стално навлажено. Узгој печурака ће се наставити неколико година док се клин не претвори у прашину од трулежи. На овај начин можете сакупљати печурке буковаче током целе године у стакленику.

Сађење печурака на селу

Најпогодније време за садњу печурака је крај лета. Да би се мицелијум добро укорио, пре мраза мора проћи најмање 1,5 месеца. Постоји неколико начина за садњу печурака на сајту.

За бербу садног материјала можете:

  • купите мицелијум;
  • ископати мицелијум у шуми;
  • пренесите на локацију комад трулог дрвета, изрешетаног мицелијумом;
  • сеј семе.

Најлакши начин је набавка мицелијума. Уз мицелијум ћете добити упутства за садњу и негу. У овом случају постоји гаранција да ће бити засађене печурке или шампињони, а не гњурци. Немојте узимати садни материјал од насумичних продаваца како не бисте донели разне инфекције на локацију или у подрум. Купујте мицелијум од компанија специјализованих за узгој печурака.

Друга једноставна метода је да ископате мицелијум на месту где расту печурке одабране врсте. Треба напоменути да свака врста воли своје дрво. Узели су мицелијум у брезовом гају – што значи да их треба посадити испод брезе; ископан у четинарској шуми – носи под дрво. Ако печурке покривају трули пањ или отпало дебло, можете да одсечете комад дрвета и ставите га у своју башту или стакленик.Имајте на уму да приликом преноса шумског мицелијума можете садити жабокречине и мушице у земљи заједно са јестивим печуркама или унети споре микроорганизама опасних за биљке.

Размножавање печурака семеном

Технологија узгоја гљива из спора има неколико опција. Предност ове методе је у томе што ћете тачно знати које врсте ће расти на локацији. У зависности од услова, можете користити:

  • сушени шешири;
  • свежи шешири;
  • водени раствор.

За први метод, скупите старе печурке у шуми и осушите им шешире. Не стављајте их у рерну или друго вруће место, висока температура ће убити споре. Сировине самељите у прах и поспите их на припремљену навлажену подлогу у башти или у стакленику. Врх са трулим сеном. Не можете га осушити, већ одмах на лицу места раширите капе свежих печурака изломљених на комаде.После неколико дана уклоните разбацане фрагменте.

За узгој вргања боље је користити трећи метод. Овај поглед је веома хировит, неопходно је да на локацији расте иста дрвећа као у шуми у којој сте сакупљали садни материјал. Најприкладнији су четинари и земља посута палим иглицама. Бирајте старе печурке, чије је месо већ добило зелену нијансу. Користите материјал најкасније 10 сати након сакупљања. Немогуће је замрзнути шешире за дуготрајно складиштење: семе неће клијати.

Узмите канту речне воде, сипајте мало калијум перманганата и 2 тбсп. кашике гранулираног шећера. Ставите капице у раствор и гнетите их рукама да направите хомогену кашу. Уклоните горњи слој земље око дрвета и залијте подручје супстратом који је инфузиран око сат времена. Покријте уклоњеном земљом и добро залијте стабло дрвета. Прелијте дрва са свих страна, користите око 5 канти воде.

Ако је земљиште контаминирано патогенима, може се дезинфиковати пре садње. Користите један од следећих рецепата.

    100 г листова чаја сипајте у 1 литар кључале воде. Када се раствор инфундира и охлади, просипајте земљу.
  1. Узмите 30 г храстове коре и кувајте 1 сат у 1 литру воде. С времена на време допуните испарену запремину течности.

Савет

Приликом заливања додајте ЕМ препарате у воду. Они доприносе брзом разлагању биљних остатака и стварају повољно окружење за раст гљивица.

Сађење мицелија

Гљиве расту у влажном окружењу, међу трулим листовима и гранчицама. У башти морате створити сличне услове за њих. Изаберите најсенковитије место где сунчеви зраци не падају. Положите слој сламе или пиљевине на земљу, добро залијте. Када је супстрат збијен, на њега ставите мицелијум и прекријте га мокрим трулим сеном. Ако је време суво, засад је потребно навлажити. Не заливајте подручје, већ га само прскајте водом из црева кроз боцу са распршивачем.

Можете садити печурке на трулим трупцима и пањевима. Избушите рупе у њима и ставите мицелијум унутра. Водите рачуна да дрво буде увек мокро, ако је време суво, попрскајте пањ водом. Да бисте узгајали печурке на овај начин, морате бити добро упућени у врсте дрвећа. Ако сте сакупили мицелијум од јасике, онда дневник у који га стављате мора бити јасика. Предност ове методе је што за зиму можете да скинете клин са улице и ставите је у подрум или стакленик и берете у било које годишње доба.

Постоје врло хировите печурке, као што су лептири, које се једва укорењују на новом месту. Ако се не плашите да чекате жетву неколико година, пронађите чистину на којој расте врста по вашем избору. Ископајте неколико младих стабала са великом грудом земље да бисте ухватили део мицелијума. Засадите дрвеће у својој викендици и за неколико година можете да берете.

Гајење печурака зими

Ако желите да берете током целе године, изаберите топлу просторију за печурке. У индустријском обиму, за ову сврху се користи посебна опрема за узгој печурака, можете прилагодити контејнер. Ставите кутију у загрејан стакленик, напуните је компостом и посадите мицелијум.

За узгој било које врсте потребни су следећи услови:

  • влажност не мања од 85%;
  • температура око +27⁰ док се мицелијум укорењује, и +16⁰ за раст печурака;
  • аиринг;
  • без директне сунчеве светлости;
  • мека вода за наводњавање.

Ако је просторија сува, повремено прскајте све структуре водом. Фина влажна пиљевина и отворени контејнери воде помажу у одржавању влаге. У исто време, не заборавите да је печуркама потребан свеж ваздух, свакодневно проветравајте стакленик.

Прави избор подлоге је од велике важности. Да бисте добили богату жетву у стакленику, потребно је да биљкама дате праву исхрану. Печурке су веома избирљиве, свака врста преферира свој састав.

  • Шампињони добро расту у мешавини коњског стајњака и траве или сламе.
  • Буковаче ће волети сецкано сено, пиљевину, хељдину љуску или мешавину ових компоненти.
  • За вргање треба узети земљу са опалим лишћем и гранчицама испод дрвета где су узели мицелијум. Додајте стајњак и пиљевину и оставите да се кува недељу дана.

Излаз

Узгајање печурака у викендици је веома занимљива активност. Ако површина дозвољава, посадите неколико јела, бреза, храстова и ту уредите печурку ливаду која може послужити и као место за излете. Садни материјал је најбоље купити у специјализованим центрима.Можете ископати мицелијум у шуми, али у исто време постоји опасност да отровне печурке почну да расту у вашој дачи.

Ако желите да уживате у печуркама буковача, шампињонима или вргањима у било које доба године, организујте плантажу у пластенику или подруму. Контејнер се може поставити у било коју топлу просторију ако су слетања заштићена од јаког светла. Ако створите праве услове за биљке, ваша башта ће радити несметано. Чорбе, помфрит и чорбе од свежих печурака у било које годишње доба нису бајка, потрудите се мало и овог производа ћете имати у изобиљу и лети и зими.

Категорија:

Узгој и нега