Узгајање зелене салате на вашој парцели омогућава вам да допуните исхрану укусним, здравим, витаминским зеленилом током целог лета. Постоји много варијанти салата: лист, глава, шпаргла, лоло роса, кукуруз. Све ове врсте добро расту на отвореном пољу, а брига о њима је минимална.
Салата
Најпознатија је зелена салата чији је узгој свеприсутан. Ова група укључује неколико варијанти.
- Леаф салата. Прво формира розету листова, а затим почиње да се формира стабљика која временом добија ретке листове. Листна розета има хранљиву вредност, тако да је потребно сакупити не чекајући да стабљика почне да расте.
- Полуглава или глава. Разликује се по томе што су централни листови потпуно или делимично преклопљени у лабаву лопту. Главица купуса је формирана веома лабава, лагана.
- Салата од шпарога - нова врста висине до 80 цм, у којој се не једу само листови, већ и дебело, сочно дебло.
- Лолло Росса - ова врста лисне салате издваја се у посебну групу због необичног облика листова. Они су замршено резани, валовити, састављени у врло густу розету. Код неких варијанти ове врсте, средњи листови имају тенденцију да се умотају у малу главу. Боја је претежно браон, или са прелазом из зелене у бордо.
Групане салате имају исте захтеве за услове узгоја: воле растресито, лагано земљиште, толеришу благо сенчење током дана, успоравају раст током дугог дана. Зелена салата је хладно отпорна. Може се садити пре зиме или сејати у рано пролеће, када се тло мало загреје.
Листа и главичаста салата се разликују по томе што се по потреби не могу отргнути сви листови са листа одједном, већ само спољашњи. Преостали листови настављају да расту. На глави купуса, потребно је да одсечете целу виљушку. Истовремено се бирају највеће главице купуса. Ако их оставе у башти, пуцаће и огорчене.
Исто се може рећи и за лолло росса салату. Његови листови, одвојено откинути, брзо вену и губе изглед. Ако је исечете стабљиком, онда се рок трајања може продужити на 5 дана тако што ћете биљку умотати у прозирну фолију и ставити у фрижидер.
Салата од шпарога је веома необична: током целе вегетације са стабљике се чупају листови за храну. Што је више листова уклоњено, дебло постаје дебље и сочније. За јело се сече пре појаве пупољака, а да би се отклонила горчина, суши се у хладу.
Коренаста салата није много распрострањена у нашим крајевима, иако се издваја од осталих усева салате по томе што јој листове можете сакупљати од раног пролећа до мраза.
Салата од шпарога
Салата од шпарога је погодна за сваку климу. Сорта "Светлана" се сматра универзалном. Техничка зрелост наступа након 100 дана. Са једне биљке се бере до 50 листова који имају одличан укус. Сорта "Светлана" је отпорна на белу трулеж.
Ово поврће за салату је добило назив "шпаргла" јер има стабљику укуса шпаргле.
Салата се гаји на отвореном, земљиште мора бити неутрално или благо кисело.
У хладним крајевима, шпаргла салата је најбоље садити у пролеће. Ако зимска температура не падне испод 10-12 °, онда се препоручује јесења садња, што ће вам омогућити да сечете лишће почетком лета.
Семе се сеје одмах на стално место. Да би се спречило рано клијање семена, сетва се врши када ноћна температура престане да расте изнад 1-3°.
У пролеће салату од шпарога можете узгајати и расадом и сејањем семена директно у башту. За сакупљање листова без застоја, сетва се врши у фазама, са интервалом од две недеље. Последњи пут засађен у јуну. Биљка посађена лети је погодна за зимско складиштење. У октобру се дебло са коренима ископава, ставља у подрум. Корени су прекривени песком. Пазите да песак буде влажан. Квалитети укуса се чувају до јануара.
Температура клијања - од 12°, саднице се не плаше падова температуре, издржавају дуготрајне мразеве до -2°. Када се успостави константна температура изнад 20°, шпаргла салата почиње да расте и расте стабљике.
Садња расада у земљу врши се на растојању од 25-30 цм између садница. Ако се семе посеје у башти, онда се врши проређивање, остављајући највеће биљке.
Нега је често заливање. Салата од шпарога воли влагу, 5-6 биљака ће требати 2 канте воде.
Важно!
Са недостатком воде, листови постају горки, почиње рано пупање. Због тога, стабљика постаје груба и не једе се.
Нега укључује храњење. Најбољи за ово је трули стајњак, који се разблажи водом (1: 5), инсистира на један дан и залива испод корена.
Листови почињу да се сакупљају када их има више од 10. Није неопходно оставити их на биљци, то неће дозволити да стабљика добије запремину. После 3 месеца, салата од шпаргле се уклања из баште. Његов даљи раст ће проузроковати грубост пулпе дебла.
Лолло Росса салата
На исти начин се врши узгој лоло роса салате, лисне и главичасте салате. Све ове врсте су захтевне за заливање и осветљење, па се избору локације мора приступити одговорно.
Лолло росса се размножава семеном.Сеју се на отвореном у пролеће када је топло време. За непрекидну бербу, сетва семена се врши у интервалима од 15 дана. Последња садња је у јуну или јулу, тако да стабљика има времена да сазри пре јесењих мразева. Зелена салата је спремна за бербу за 45-50 дана.
Семе лоло росе закопава се дубоко у земљу, 2 цм, саднице клијају за недељу дана. Размак између редова треба да буде најмање 25 цм, саднице у реду морају бити проређене. Прво оставите растојање од 5-7 цм, затим до 20. За исхрану се користе проређене биљке.
Савет
Лолло Росс треба сунчано место, али је пожељно да на подневној врућини падне сенка на кревет. Ово ће заштитити нежне листове од опекотина од сунца.
Можете посадити саднице. Ово је посебно погодно за серију семена која је планирана за садњу у јуну. У овом тренутку, клијавост се смањује због чињенице да се земља брзо суши, а семену недостаје влага у тлу. Осушено семе не клија.
Расад пре садње у отвореном тлу мора се навикнути на сунце, доводећи их на јако светло неколико сати дневно.
Нега Лолло Росса састоји се од обилног заливања, отпуштања тла и уклањања корова. Као и све поврће за салату, заливање је потребно често, како се земља суши. Много воде по биљци није потребно. Ако се садња врши на сунчаном месту, онда се током дана, на врућини, препоручује засенчење биљака превлачењем танког агрофибра.
Савет
Лолло росса је због своје ранозрелости погодна за гајење између осталих повртарских култура. Ово ће ослободити простор на парцели за остало поврће. Такође, ово поврће за салату може се узгајати у цветном кревету. Необичан облик и боја листова украсиће сваки цветни врт.
Корн - пољска салата
Ово зеленило није познато свим баштованима. Други називи - пољска салата, мунг салата, рапунзел.
Ова биљка зелене салате дефинитивно заслужује место у вашем дворишту, а ево и зашто:
- корен отпоран на мраз, подноси мразеве до -10°;
- незахтеван према земљишту, има кратак период техничке зрелости;
- потребна је минимална нега.
Корн салата се узгаја у креветима. Не саде у стакленику због чињенице да на повишеним температурама њихов раст престаје.
Можете садити на отвореном тлу и у јесен и у пролеће. Зими се на кревет баца додатни слој снега, а у његовом недостатку на њега се поставља слама, која се уклања одмах по престанку мраза.
Семе се продубљује у земљу за 1 цм, растојање између биљака је 20 цм, између редова је мало више. Да би се континуирано добијао усев, корен се сеје у серијама са размаком од 10-15 дана. У јуну се сетва прекида због лоше клијавости семена на повишеним температурама, а наставља се у августу.
Лака нега - плијевљење, лабављење и стално заливање. Корн добро реагује на наводњавање прскалицама.
Лишће се бере месец и по након сетве. Ако је сакупљање пропуштено и на биљци се формирају пупољци, не треба јести корен.
Излаз
Све врсте салата се лако одржавају. Основни захтеви:
- рахла земља очишћена од корова;
- редовно заливање: без влаге, биљке пуцају или пупоље, листови постају горки, а стабљике су влакнасте;
- лагано сенчење на врелом сунцу;
- берба пре него што се формирају пупољци.
За добијање усева од пролећа до јесени, сетва се врши у фазама, са интервалом од 10-15 дана. Све салате имају различите периоде зрења. Пошто сте покупили малу колекцију различитих врста и сорти, можете да диверзификујете своју трпезу здравим поврћем за салату.