Да бисте постигли добру жетву од цвекле и укусних коренастих усева погодних за складиштење током дуге зиме, потребно је да изаберете праве сорте репе. Штавише, боље је дати предност домаћим сортама - упркос успеху америчких узгајивача, лепих, па чак и коренских усева - "странци" су и даље инфериорни у односу на наше сорте репе у погледу укуса, приноса и прилагодљивости узгоју у климатским условима.
Како се сточна репа разликује од шећерне?
Али пре него што наведемо најбоље сорте цвекле, хајде да схватимо које врсте цвекле постоје: шта су стона, лисна, шећерна, сточна и дивља репа? Коју сорту треба посадити на вашем сајту и зашто?
У култивисаној сорти цвекле спадају и двогодишње блитве
Цвекла коју додајемо у боршч и винаигрет припада културној врсти и научно се назива стона цвекла. Има меснати дебели корен претежно тамноцрвене боје. Културни варијетет цвекле укључује и двогодишње сорте лисне репе, познате у иностранству као блитва, и подврсте обичне репе:
- азијска подврста са слабо развијеним коренима;
- Европска подврста (стона, сточна и шећерна репа).
Поред култивисаних врста, познато је неколико самониклих једногодишњих сорти цвекле са танким кореном: раширена, са великим кореном, приморска, пузава, тростубна, средњеродна, граничноплодна итд.
Задржимо се посебно на оним врстама цвекле које се најчешће налазе на њивама и приватним баштама.
Кормна цвекла
Кормна репа појавила се у 18. веку и од тада се гаји свуда, јер укључивање њених коренских усева у исхрану домаћих животиња доноси многе предности. Крмна репа се сматра вредном културом за производњу млека, неопходна је за повећање приноса крављег млека, побољшава продуктивност животиња и квалитет легла, а омогућава и економичнију употребу концентрата зими.
Понекад се сточна репа може представити као стона, разликује се, пре свега, по великој величини коренских усева. Иако сточна репа има више влакана, стона сорта је ипак укуснија и боља за јело.
Понекад се сточна цвекла може издати као кантине
Кормна цвекла може бити цилиндричног, купастог, округлог и издужено-овалног облика, боја је бела, малинаста, црвена, розе, наранџаста и жута.Најпопуларније сорте: Екендорф жута, Титан, Тимирјазевска једносемена, Северна наранџаста, Первенетс, Полушећер розе, хибрид Тимирјазевски 12, Маршал, Кијевска розе репа, итд.
шећерна репа
Ова издужена бела цвекла се првенствено узгаја због шећера (савремене сорте имају садржај шећера до 20%), али се може узгајати и за исхрану животиња. Највећа продуктивност шећерне репе може се постићи на черноземским земљиштима, па није изненађујуће што је Украјина на првом месту у узгоју ове сорте, док је Русија на другом месту (углавном јужни региони), а затим Белорусија. Међутим, за узгој се користе углавном увозне сорте шећерне репе, а највећи удео чине хибриди немачке селекције.
Највећа продуктивност шећерне репе може се постићи на црноземљима
Цвекла од сира
У европским земљама блитва је веома распрострањена као невероватно здрава биљка, чији листови садрже доста каротена, вредних киселина и важних елемената у траговима, као и витамина, шећера и протеина. По изгледу, блитва подсећа на спанаћ. Његове сорте се разликују по боји стабљике (од тамнозелене до жуте и беличасте) и боји петељки (од беле до ружичасте и гримизне), велики сјајни листови могу бити равномерни или коврџави.
Сорте блитве популарне у Европи: Бригхт Лигхтс, Рхубарб Цхард, Луцуллус, Пинк Пассион, Вхите Силвер. Није тешко узгајати цвеклу од блитве, добро подносе хладноћу, воле кревете обасјане сунцем и обилно заливање. Неколико усева може да се бере по сезони.
Изглед блитве подсећа на спанаћ
Најчешће продуктивне сорте стоне репе
Светла, тамноцрвена стона цвекла позната нам је од детињства, а сви знају да је ово коренасто поврће веома добро за здравље. Штавише, можете користити не само сирову или кувану цвеклу - свеже цеђени сок од цвекле, као и врхови цвекле, добро су погодни за промоцију здравља. Додатна предност стоне репе је то што се одлично чува до следеће сезоне, ако за њу створите одговарајуће услове складиштења и, што је најважније, одаберете праву сорту.
У климатским условима препоручује се гајење сорти стоне репе средњег узраста, које комбинују одличан укус, добру очуваност, принос и отпорност на болести. Рано сазреле сорте су добре јер дају жетву већ три месеца након садње (а ултра рана сорта хладно отпорна - чак и након 60 дана), али нису намењене за дуготрајно складиштење. Касне сорте стоне репе најбоље се чувају, али им је потребно доста времена да сазревају, немају сви коренасти усеви времена да сазреју пре мраза.
Видео о сортама репеНајбоље сорте цвекле по зрелости:
- међу раним сортама цењене су детроитска цвекла са лоптастим глатким плодовима, црвено-љубичаста шећерна египатска цвекла са крупним равним коренастим коренима, лековита сорта Ред Балл, као и цвекла Баргузин, Бордо, Једнорасна и Подзимњаја. ;
- Међу сортама средње зрелости издваја се репа мулатка крупним заобљеним тамноцрвеним плодовима одличног укуса, познатим по хармоничном укусу.
- најбоље каснозреле сорте су холандске сорте Цилиндар, Атаман, Торпедо.