Купус од шпаргле заљубио се у многе летње становнике: његови цвасти имају занимљив деликатан укус и богат хемијски састав, а њихов низак садржај калорија омогућава вам да их укључите у исхрану без страха да ћете оштетити фигуру. Списак предности културе предводи њена непретенциозност - узгој броколија на отвореном ће захтевати минималан рад. Његови цвасти брзо сазревају. Биће могуће уживати у њима када прођу 2 месеца од постављања садница на кревете. Али не треба журити да очистите грмље купуса из баште. Ако, након што сте добили главни усев, наставите да бринете о броколију, до краја сезоне на њему ће се појавити бројне нове формације - мале, али јестиве и корисне главе.

Припрема садног материјала

Сејање семена купуса шпаргле може се извршити одмах на лејама. Али чешће се узгаја кроз саднице. Иако је овај метод радно интензивнији, његова важна предност је могућност бржег убирања вредног усева. Можете добити одрживе саднице у стакленику или код куће постављањем контејнера са посејаним броколијем на прозорску даску, изоловани балкон или лођу.

Да би саднице биле пријатељске и здраве, врши се припрема семена пред садњу.

    Прво се стављају у воду загрејану на 50°Ц. Може бити чиста, али је боље растворити мало калијум перманганата у њему, што ће помоћи у дезинфекцији семена.
  1. После 15-20 минута се ваде и одмах стављају у посуду са хладном водом, где се држе 1 минут.
  2. Даље се семе броколија третира посебним биолошким препаратима - стимулансима раста и фунгицидима. Садни материјал треба да лежи у раствору припремљеном према упутствима произвођача најмање 12 сати.
  3. Онда га ставе у фрижидер на 24 сата.
  4. Да би семена била лакша, потребно их је осушити. Тада ће бити добро одвојени од прстију.

Следећи корак је припрема земљишта. Обична баштенска земља је погодна за броколи, али је боље додати дрвени пепео (1-1,5 шоље ђубрива се мешају у 1 канту земље). Он ће обезбедити садницама хранљиве материје које су им потребне и помоћи у смањењу киселости земљишта. Професионалци саветују да за садњу семена броколија користите супстрат од компоненти помешаних у једнаким количинама:

  • вртно земљиште;
  • хумус;
  • пеат;
  • песак.

Главни услов за здравље биљака је растресито тло и добра дренажа. Када влага стагнира, садњу може уништити црна нога.

Добијање садница

Сетва семена шпаргле купуса врши се у супстрат дезинфикован раствором калијум перманганата крајем марта или почетком априла. Код куће се препоручује да их посадите у одвојене контејнере. Ово ће заштитити коријенски систем броколија од оштећења када се биљке премештају напоље. Поред тога, у појединачним саксијама, саднице су снажније и боље се развијају, јер не морају да се боре са суседима за светлост и хранљиве материје. Такође ће бити лакше бринути о њима: нема потребе за проређивањем и брањем садница. Ако се користи обична посуда, онда се оставља 5 цм између семена у реду.

Савет

Већ излежене семенке броколија можете посадити у земљу. Да бисте их клијали, користите папирни пешкир или крпу. Добро навлажите материјал водом, по њему посипајте семе, а затим га покријте пластичном кесом. Биће потребно 2-3 дана, а могу се посадити у саксију.

Да би семе броколија проклијало, температура ваздуха у просторији се одржава унутар 18-20°Ц. Када се саднице излегну, температура се смањује на 8-10 ° Ц. Садницама је потребна хладноћа само у првој недељи њиховог развоја, у будућности је оптимална температура за њих 15-20 ° Ц. Не захтевају посебну негу. Довољно је ставити посуде са садницама броколија на светло место и обилно залити, спречавајући да се земљиште исуши и претопи. У доби од 30-38 дана, млади купус шпаргле може се ставити на леје. До тог времена, она пушта 4-5 пуноправних листова.

Броколи је култура отпорна на хладноћу, њени грмови могу да издрже до -7°Ц. Због тога можете одмах посадити његово семе у башти, пружајући им услове стакленика покривањем кревета филмом или посебним материјалом. Они ће помоћи и заштитити младе шпаргле од штеточина инсеката. Ако семе броколија посејете у првој декади априла, онда ће до средине маја саднице бити довољно развијене да се постављају на стално место.На овај начин се добијају очврсле саднице прилагођене спољним условима са већом стопом преживљавања. Склониште са леја се уклања када саднице ојачају.

На Уралу се практикује још један начин узгоја усева - садити семе броколија директно у отвореном тлу. То можете учинити од маја до јуна. На месту се копају плитке рупе са размаком од 50 цм.У сваку се ставља неколико семена, прекривено слојем земље и обилно заливено. Када се изданци излегну, оставите најјачу клицу. Први род броколија стићи ће крајем лета или почетком јесени, а додатни мини цветићи се могу са њега убрати до октобра.

Слетање на земљу

Броколи се плаши јаког сунца, боље га је посадити на благо засенченим местима. Донеће обилну жетву на плодним, хумусним, не-киселим земљиштима са лаганом порозном структуром. Ако пХ није довољно висок (од 3 до 6), земљиште се кречује.Прашак од љуске јајета, креда или креч помоћи ће да се неутралише киселост. Правилно узгајање броколија укључује плодоред. Немојте га стављати на подручја на којима је прошле сезоне засађено поврће крсташа. Али добро ће се развити на земљишту после кромпира, шаргарепе, парадајза, лука, бундеве, разних махунарки.

Подручје где планирате да посадите броколи најбоље је припремити у јесен. Откопава се, уводећи ђубрива са високим садржајем калијума и фосфора. За културу су погодне и органске и минералне композиције: стајњак, хумус, суперфосфат, калијум нитрат. Није критично ако није могуће извршити јесењу припрему кревета. Нега у виду прихране обезбедиће броколи хранљиве материје које су јој потребне.

Шпаргле треба садити у дубоке рупе. Земља у њима треба добро навлажити - за 30 цм. Између суседних рупа остављено је 30-40 цм слободног простора. Размак између редова треба да буде широк - најмање 45-60 цм.Ако земљиште није унапред обогаћено ђубривима, у сваку рупу се баца пепео и хумус или компост (1 шака).

Затим се у њу ставља садница извађена из саксије или из стакленика, заједно са земљаним грудвом. Покушавајући да не изложе своје корене, пажљиво се исправљају. Броколи захтева садњу на просечној дубини - стабљика биљке је уроњена у тло до првих листова. Препоручује се да се поступак спроведе у облачном времену и поподне. Завршено са заливањем. Да би се олакшала брига о садњи, тло испод биљака је малчирано. Слој фине сламе, суве траве или струготине помоћи ће задржати влагу, спречити прегревање засада и спречити раст корова.

Савет

Саднице броколија са развијеним кореновим системом, које се састоје од много танких изданака, боље се укорењују и мање оболевају. Требало би да достигну 15-20 цм у висину.

После слетања

Да би се осигурало да се садња броколија не заврши смрћу младих биљака, оне морају бити заштићене од ужарене сунчеве светлости. Склониште се може направити од старих канти или грана смрче. Вештачко сенчење се оставља 7-10 дана док се саднице не укорене. Брига за шпаргле је лака. Њена пољопривредна технологија састоји се од поступака познатих свим љетним становницима. Засади се редовно чувају:

  • заливање;
  • феед;
  • веед;
  • спуд;
  • лабављење.

Тајне високих приноса броколија одавно су откривене. Често заливање и ђубрење гарантују успех у узгоју усева. Засад је боље навлажити у вечерњим сатима. У фази формирања и развоја цвасти, поступак се спроводи сваки други дан. Ако се лето испоставило да је вруће и суво, заливајте грмље броколија свакодневно - рано ујутру и увече, када се топлота смањи.У осталом времену, довољно је једно влажење недељно. Заливање купуса шпаргле треба обилно, земља треба да се навлажи најмање 15 цм.

За интензиван раст и обилно плодоношење, броколи ће требати доста хранљивих материја. Препоручљиво је користити композиције органског порекла за прихрану: инфузирани дивиз, пилећи измет. Додатна исхрана за шпаргле купус се даје сваких 14 дана. Таква брига почиње од тренутка када се њени грмови укорењују на новом месту и почну да расту. Када почну да се формирају цвасти, прелазе на минерална ђубрива. Три компоненте се мешају у 10 литара воде:

  • суперфосфат (40 г);
  • амонијум нитрат (20 г);
  • калијум сулфат (10 г).

Настала композиција се залива испод корена. Затим се обуставља брига у облику завоја. Наставља се након што се из купуса одсече главни цваст. За ђубриво се користе исти минерални препарати, али у другачијој пропорцији.Током овог периода, биљкама је потребно 3 пута више калијума и 2 пута мање фосфора и азота. Ако наставите са храњењем, бочни изданци шпаргле ће почети активно да расту и биће могуће сакупити додатни усев са њих.

Савет

После сваког заливања и ђубрења, земљиште испод грмља броколија мора бити добро опуштено.

Правила жетве

Исеците цветове шпаргле када постану зелене. Важно је пажљиво пратити њихово стање, јер глава брзо презрева, за само 2-3 дана. Ако пропустите тренутак, биће прекривено малим пупољцима, који се затим претварају у жуте цветове. Више није могуће јести такво поврће. Прво одрежите главну стабљику броколија. До времена зрелости, његова дужина треба да достигне 10 цм.Након уклањања, можете сакупити додатни усев формиран на бочним изданцима.Нису јестиви само цвасти броколија, већ и горњи део стабљике.

Сакупљање главица најбоље је обављати ујутру, пошто бледе под утицајем сунчеве светлости. Рано сазреле цвасти броколија су неприкладне за дуготрајно складиштење. Са њима можете на 2 начина: одмах кувати или замрзнути. Усев убран средином јесени може се чувати до 3 месеца. Да би остао свеж, потребна му је хладноћа. Мораћете да ставите главе у фрижидер или у подрум.

Броколи има занимљиву особину. Чак и након уклањања из земље, грмови су у стању да формирају нове јајнике. Ако се у процесу припреме баште за зиму исчупају и оставе на креветима, онда ће након 1 месеца бити могуће одрезати последње сочне цвасти са њих.

Шпаргла купус још није стекао велику популарност међу љетним становницима, али ова култура заслужује пажњу. Редовна конзумација његових цвасти је добра за здравље, а кување је брзо и лако.Јела од броколија ће унети разноврсност у исхрану, јер за њих постоји много рецепата. Може се кувати, пржити, динстати са другим поврћем, кувати на пари, користити као фил за пите.

Неће требати дуго да се бринемо о шпарогама. Узгаја се не само у башти. Код куће можете добити цвасти богате витаминима током целе године тако што ћете посадити семе у дрвене кутије и ставити их на балкон или лођу. Броколи се скоро не плаши хладноће, на отвореном пољу ретко је погођен штеточинама, воли влажно време. Довољно је само на време залити и прихранити засаде, а у плодовима свог рада можете уживати до касне јесени.

Категорија:

Поврће и зачинско биље