Упркос чињеници да је корен целера по својој лековитости упоредив са гинсенгом, домаћи баштовани гају ређе него лиснате сорте које се користе за зеленило. Да, и уобичајене сорте целера се лако могу избројати на прсте.

Средње ране сорте кореновог целера

Целер је донет у Русију за време владавине Катарине ИИ и испрва је коришћен само у декоративне и медицинске сврхе - посебно је био цењен због многих корисних својстава корена целера. Много касније, ова невероватна биљка поврћа је нашироко коришћена у кувању, а узгајивачи су узгајали различите сорте целера од петељки, листова и корена.

Лековита својства корена целера су упоредива са гинсенгом

Прашки Гиант

Од тренутка појаве изданака прође 120 дана до сазревања коренских усева. У сорти Прашки гигант, коренасти усеви су велики, у облику репе, са деликатним светлим месом. Корени имају јаку арому и светао укус.

Видео о узгоју целера

Диамонд

После вегетативног периода од 150 дана, сазревају округли, глатки коренасти усеви, просечне тежине 200 г. Пулпа корена целера дијаманта савршено задржава белу боју чак и након кувања. Сорта се одликује снажним тамнозеленим листовима и отпорношћу на пуцање.

Цасцаде

Техничка зрелост коренских усева наступа 150 дана након ницања. Зрели коренасти усеви имају заобљен облик, средње величине и бело месо, чија се боја не мења ни након кувања. Бочни корени су ниски.

Аппле

Листови ове сорте, сакупљени у малу розету, имају пријатну арому. Период сазревања коренских усева може трајати од 90 до 160 дана (у зависности од временских услова и пољопривредне праксе). У зрелим, глатким, заобљеним кореновим усевима, месо има снежно белу боју и богато је шећерима. Тежина коренских усева варира од 80 г до 140 г. Са једног квадратног метра баште може се добити до 5 кг коренских усева. Корен целера сорте јабука отпоран је на болести и очуван је квалитет.

Зрело, глатко корење округлог облика има снежно белу боју и богато је шећерима

Роот Грибовски

Коренасти усеви добијају комерцијалну тежину за 120-150 дана, док маса може да варира од 65 до 135 г. Месо корена је светло са неколико жутих мрља. Заобљени корени сорте Корневој Грибовски имају одличан укус, високу ароматичност и могу се јести и свеже и сушене.

Корен целера - сорте средње зрелости

Албин

Од првих изданака до техничке зрелости целера потребно је 120 дана. Коренасти усеви имају заобљен облик, пречника око 12 цм, бела кожа у горњем делу кичме има зеленкасту нијансу. Главни део кореновог усева сорте Албин вири изнад земље, коренов систем расте само у доњем делу. Албин има одличан принос, корење се може конзумирати свеже и кувано, бела пулпа је отпорна на стварање шупљина.

Стронгман

После 170 дана након ницања, коренасти усеви добијају на тежини до 400 г. Корени су велики, округли, бели са благо жутом нијансом. Снежно бела пулпа је богата шећерима и минералним солима, има светлу арому. Листови формирају полу-уздигнуту розету, бочни корени су ниски у варијанти Стронгман.

Коренасти усеви су велики, округли, бели са благо жутом нијансом

Егор

Од појаве првих изданака прође 180 дана до потпуног сазревања коренских усева. Глатки, велики заобљени коренасти усеви сорте Јегор имају жућкасто-сиву боју коже и бело месо. Сорта је цењена због високог садржаја шећера у кореновим усевима, богате ароме и високе тржишне вредности.

Гиант

Сорта са вертикалном розетом, великим листовима и великим мирисним коренима, на којима се танки корени налазе на дну. Заобљени коренасти усеви достижу масу од 700 г, њихова кожа има светло беж боју, а густа сочна пулпа је бела. Сорта Гиант је цењена због високог приноса, тешких коренских усева пријатне ароме и слатког укуса.

Видео о корену целера

Касне сорте коренског целера

Анита

Сезона раста у просеку траје 160 дана. Сорта има усправне листове и дугачке петељке.Коренасти усеви тежине око 400 г су овални или округли, са светло беж кожом и снежно белом пулпом, која не мења боју током топлотне обраде. Због високог укуса, коренасти усеви Анита се користе за кување, за свежу потрошњу и за замрзавање. Сорта је такође цењена због своје отпорности на завртње и високог приноса.

Маким

Ова сорта кореновог целера сазрева 200 дана након ницања младих изданака. На заобљеним кореновим усевима формира се мали број бочних корена. Густо кремасто-бело месо има деликатан зачински укус, маса коренастих усева достиже 500 г. Сорта Маким је одлична за дуготрајно складиштење.

Категорија:

Поврће и зачинско биље