Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ако је першун процветао, то није разлог да се узнемирите и отпишете мирисну травку. Да би наставио да расте на зеленилу, стрелице се изрезују, а сечење грана се врши чешће него раније. Или можете оставити цветне стабљике за сакупљање семена. Цветна биљка се користи у кулинарству и народној медицини.

Шта радити са расцветаним першуном?

Петељке и семенске главице першуна појављују се у 2. години развоја, око јуна-јула. Ретко се може видети цвет першуна у првој години. То се обично дешава ако она издржи дуготрајно хладно.Корен треба да презими, или, научно речено, да се подвргне јаровизацији да би се на биљци појавило цвеће. Немогуће је отказати цветање першуна. Таква је њена природа - прве године даје само зеље, друге - мало зеља и семена.

Шта учинити ако је першун прерастао? Постоје 2 супротна мишљења о овоме:

    Ако першун оде до стрелице, више није погодан за добијање зеленила. Од овог тренутка листови постају малобројни, груби и жуте. Прерасли першун се може убрати за цвеће или оставити да сазри да би се сакупило семе. Неки људи више воле да потпуно ископају кревете на крају прве године и поново посеју семе сваке године.
  1. Ако је першун процветао, ово није разлог да се томе стане на крај. Потребно је само на време уклонити стрелице и чешће сјећи зеленило. Онда она неће бити тако груба. А ни при сецкању, у првим јелима, нема разлике између младог и прераслог першуна.Неки баштовани држе першун и од њега добијају жетву друге године.

Сеци зеље

Ако се биљка гаји само ради добијања зеленила и није циљ добијање семена, потребно је благовремено убрати жетву и исећи све стрелице. Гране треба редовно сећи. Исправно је то учинити када достигну дужину од 12 цм.Тада ће листови бити веома нежни. Истовремено, да би першун наставио да расте, треба оставити петељке дужине 4-5 цм и применити прихрану после сваког резања. Сорта листа се обично храни амонијум нитратом у количини од 50 г на 10 м2

Постоје две врсте першуна: лист и корен. Листови су добро познати, али корени се не виђају тако често у башти. Сади се за добијање коренских усева, достижући тежину од 100-170 г. Конусног облика, пријатног мириса, користе се и као зачини за јела.Истовремено, можете исецати зеленило из корена першуна. Циклус његовог развоја је исти - 2 године.

Скупљање семена

Свеже убрано семе има добру клијавост. Расту брже и боље. Стога, искусни баштовани увек остављају пар грмова першуна да "прерасту" . За сакупљање семена довољно је оставити 2-4 грмља.

Ако је першун отишао до стрелице, ускоро ће се појавити мали жућкасти или зеленкасти цветови. Биљка цвета 30-40 дана, након чега се на њој формирају зелени плодови. Како сазревају, потамне.

Семе се мора пажљиво сакупљати, замењујући папирну кесу, иначе ће се лако распасти и распршити. Након жетве, семе се суши у проветреном простору. Чувајте их у папиру на сувом и тамном месту где остају одрживе 2-3 године.

Припрема лековитих инфузија

Процветали першун може послужити као одлична сировина за лековите напитке. Сви делови биљке имају лековиту моћ - диуретичко, антиспазмодичко, бактерицидно, антиалергијско, десензибилизујуће дејство. Першун повећава апетит, регулише метаболизам соли и садржи инулин који је драгоцен за дијабетичаре. Од њега се припремају кућни лекови:

  • Шачица семенки се може згњечити у малтеру и утрљати у кожу главе за ћелавост.
  • Исецкати 1,5 тбсп. кашике корена или другог дела биљке, сипајте 200 мл воде која је кључала, инсистирајте на 1 сат. Узмите као диуретик, 1 тбсп. кашика пре јела.
  • 1 кашичицу семена прелити са 200 мл хладне воде, загревати на лаганој ватри до кључања, охладити и процедити. Узмите са мучнином, тежином у стомаку, надимањем, 2 тбсп. кашике три пута дневно.

Употреба у кувању

Першун има зачињену арому и слатко-кипкаст укус. У кувању се користе сви делови биљке: зеленило, цвасти, корени. Додаје се у јела свеже, сушено, смрзнуто.

  • Цвасти першуна дају пријатан пикантан укус препаратима са краставцима и парадајзом.
  • Рендани корен се додаје у кувану рибу, дивљач, кромпир.
  • Семенке се зачињавају варивима од поврћа и јелима од сочива.
  • Зелење се користи за салате, супе са месом, јела од поврћа.

Са першуном од корена можете да урадите исто као и са першуном у листу. У јесен се корен ископава и, ако је потребно, у пролеће (или код куће зими) се сади у земљу. У другој години биљка производи зеленило са петељком. Да би корен коренасти усев нарастао, потребно му је довољно простора у земљи и листовима „преко главе“. Овде морате да изаберете - или сакупите пуно зеленила, или ископајте велики корен.

Сада са першуном може бити "вечна" . Прве године и до јуна друге године из њега се сече свеже зеленило. Тада ће почети да цвета. Али чак и након тога, цветне стабљике се могу уклонити са дела биљака и наставити да сече зеленило. А други део стабљика мора бити остављен тако да семе сазре и першун се обнови - он се поново засеје. Генерално, рационалније је сејати усев сваке године. Тада ће у башти бити и младог зеленила и цветних стабљика за добијање семена, зачина и лековитих напитака.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље