Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ако се под Хрушчовом свуда гајио кукуруз, с поштовањем називајући га "руским златом" и "краљицом поља" , сада је интересовање баштована за ову повртарску биљку спласнуло. Много је чешће на полицама видети кукуруз у облику житарица, брашна, уља или конзервисаних житарица него да га видите како расте у нечијој башти. Али кукуруз се цени не само због укуса - његова корисна својства нису инфериорнија од пасуља, шаргарепе, парадајза и других повртарских култура!

Шта је корисно у кукурузу, које витамине и минерале садржи

У индустријским размерама, кукуруз се сада узгаја у Ростовској, Волгоградској области, на Краснодарској територији и другим јужним регионима.Али чак иу климатским условима Сибира можете добити добру жетву клипова кукуруза ако биљкама обезбедите довољно влаге и заштитите их од мраза. Клипови кукуруза сазревају до августа, можете их сакупљати до краја септембра, одмах појести или убрати за будућу употребу.

Корисност кукуруза лежи и у томе што наш организам снабдева незасићеним масним киселинама

Кукуруз има избалансиран састав протеина, масти и угљених хидрата, а по садржају протеина зрна кукуруза не заостају много за месом - посебну пажњу треба обратити вегетаријанци и они који желе да смање количину меса у исхрани овој биљци поврћа.

Видео о корисним својствима кукуруза

Корисност кукуруза је и у томе што наш организам снабдева незасићеним масним киселинама (арахидонском, линолном, линоленском) и есенцијалним амино киселинама (триптофан и лизин).

Витамини и елементи у траговима садржани у зрну кукуруза:

  • витамини Б1, Б2, ПП, Е, Ц, Д, К;
  • минералне соли калијума, фосфора, магнезијума, калцијума, гвожђа, натријума;
  • елементи у траговима никл и бакар.

Треба напоменути да се током кувања губе неки витамини и микроелементи, али то није разлог за сумњу: да ли је кукуруз здрав након термичке обраде? Најмање 20% витамина и минерала у куваном кукурузу остаје.

Кукуруз - штета и корист за наше тело?

Као драгоцена намирница богата витаминима и хранљивим материјама, кукуруз може бити користан додатак свакодневној исхрани, посебно деци и онима који теже здравој исхрани. Незасићене киселине садржане у кукурузу помажу у уклањању штетног холестерола из организма, што значи да додавањем кукуруза у масна јела можете бар мало неутралисати њихову штету.Уз пасуљ и пасуљ, зрна кукуруза могу постати основа вегетаријанске исхране.

Уношење кукуруза благотворно утиче на функционисање гастроинтестиналног тракта и ублажава затвор

Шта је користан кукуруз:

  • једење кукуруза благотворно делује на функционисање гастроинтестиналног тракта и ублажава затвор;
  • кукурузни скроб подстиче формирање мишићних влакана и храни нервне ћелије;
  • пектини садржани у житарицама показују антитуморску активност;
  • глутаминска киселина побољшава памћење и такође позитивно утиче на метаболичке процесе у мозгу;
  • млади кукуруз чисти организам од штетних материја и накупљених токсина;
  • холеретичка својства кукуруза се користе у лечењу хепатитиса, холециститиса;
  • јела од кукуруза препоручују се онима који пате од гојазности, дијабетеса, алергија;
  • кукуруз је користан као дијететска храна за нефритис, епилепсију, гихт и обољења јетре.
Видео о кукурузу

Као што видите, корист од кукуруза је огромна, а чак и у одсуству ових здравствених тегоба, треба га конзумирати што чешће. Немојте се ограничавати само на кувани кукуруз у клипу - житарице се могу конзумирати печене и пржене, додавати у салате, супе, тепсије, варива, житарице. Мали клипови се једу сирови (кукуруз од млека) и печени на роштиљу.

Кукуруз може штетити само ако имате проблема са желуцем, цревима или повећаним згрушавањем крви. И, наравно, штета од кукуруза неће се споро манифестовати ако се конзумирају велике количине кукурузних пахуљица, чипса или кокица, јер се у производњи ових производа користе многи штетни адитиви и вештачке замене.Корисна својства кукуруза у таквим производима су потпуно одсутна.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље