Цилантро - узгој и нега на отвореном пољу: како посадити семе у земљи

Семе цилантра - коријандера - омиљени зачин становника Грузије, Азије, Индије. Раширио се по целом свету, а познат је углавном по бородинском хлебу. Поспите пецива зачињеним мирисним грашком. Семе се додаје у јела од меса и чорбе од поврћа.

Пикантан укус и корисна својства нису само семе цилантро, већ и зеленило. Генерално, ова биљка је непретенциозна, а многи је узгајају у креветима на отвореном пољу. Нудимо вам да научите све суптилности сетве и жетве цилантра.

Како цилантро изгледа у башти?

Људи често називају килантро кинеским першуном. То је зато што у башти изгледа скоро исто. Њихови листови су исти - троделни крупно рашчлањени. Доње имају петељке, док горње седе директно на стабљике и више су издужене. Стабљика цилантро је равна, може достићи висину од 40-70 цм.Када дође време за цветање, на врху се појављује кишобран, а затим мали бело-ружичасти цветови. Плодови (семенке) су прилично велики - од 2 до 8 мм.

Обележје цилантра је његов јак, оштар мирис. Неки људи га сматрају префињеним и укусним, док други сматрају да је зачин лудо смрдљив, смрди на стенице. Према једној верзији, назив биљке потиче од грчке речи "корис" , што значи "буба" . Што је цилантро млађи и свежији, то је његова арома израженија. Зрели и сушени зачини лепше мирише.

Тачан назив зачина је коријандер (лат. Цориандрум сативум). Листови биљке се називају цилантро. Генерално, он има више од десетак имена: кисхнетс, колиандра, хамем, схлендра, санцха, цхилантро, киузбара, касхнисхи и други.

Где расте?

Постојбина коријандера сматра се источни Медитеран, одакле се проширио широм земаљске кугле - у Европу, Аустралију, Америку, Нови Зеланд. Према литерарним изворима, зачин је почео да се узгаја у 18. веку. Са 30 година КСИКС века, усеви су већ стекли масовни карактер. Данас се цилантро широко узгаја у земљама ЗНД. Биљка се одлично осећа на Северном Кавказу, у центру и на југоистоку, чак иу Јакутији (у централним регионима). А у јужним регионима - на Криму, у централној Азији и на Кавказу - коријандер је чак успео да подивља.

Како расте?

Коријандер је једногодишња зељаста биљка. Расте довољно дуго. Након сетве у отвореном тлу, саднице се појављују након око 3 недеље. Цилантро се диже заједно. Сваки дан клице добијају зелену масу и сочност.Од појаве првих изданака до зрелости зеленила, прође од 20 до 40 дана. Затим почиње цветање, плодови су везани. Семе се бере крајем лета - средином јесени, када 60-70% садње пожути и осуши. Биљке сазревају неравномерно.

Коландра се пре неког времена звала коровска трава, саветовало се да се од ње што чешће плеви анис и друге биљке. Заиста се може самостално ширити по сајту, подивљати.

Како расти у башти?

Да бисте започели, мораћете да купите семе на посебном продајном месту. Можете користити семе које сте сами сакупили. Главна ствар је да су пуни, велики. Такво семе има већу одрживост, брже клија и даје бољу жетву.

Узгој и брига на отвореном пољу своди се на овај алгоритам:

Изаберите место. Због спорог клијања семена, цилантро се плаши корова. Испод њега морате издвојити најчистије подручје. Добро расте у земљи после краставаца, тиквица, тиквица, белог лука, лука. Осветљење треба да буде добро. Не можете узгајати зеленило испод дрвета или у сенци куће. Али делимична сенка је дозвољена, посебно у топлим регионима.
1. Припремите терен. Цилантро воли влажно, лабаво тло. Земљиште се отпушта до дубине од 6-8 цм и истовремено се примењују ђубрива. Најбоље од свега, биљка реагује на азот, нешто горе - на фосфорна ђубрива. На пример, можете користити 20 г урее и 30 г суперфосфата по квадратном метру. Стајњак, разређени птичји измет, трули компост најбоље је применити унапред, у јесен за копање.
2. Посадите семе. Постоје 2 начина сетве коријандера у отвореном тлу - континуирани ред (15 цм) и широки ред (45 цм). Посадите семе у влажну земљу. Направите жлебове дубине 4-6 цм, држећи растојање од 20-60 цм између редова.Семе посипајте штедљиво - око 1 грашак на 8-13 цм², или 3 г на 1 м^{2 Пажљиво укопајте..}
3. Почупај коров. Као што је већ поменуто, цилантро ниче дуго, коров у башти се појављује брже. Уклоните их на време пре него што униште зачин.
4. Залиј цилантро. На почетку раста веома је осетљива на недостатак влаге. Кревети морају остати влажни. Ако је време суво, заливање треба обавити 1 пут у 3 дана, а након појаве цвећа - 1 пут у 8-10 дана. Ако је земља влажна, заливање није потребно.
5. Ако је сврха садње да се добије зеленило, потребно је редовно уклањати цветне стабљике које избијају. Њиховим изгледом може се погоршати укус листова.
6. Не храните коријандер током раста.
7. Жетва на време. Зелена маса не би требало да прерасте - када достигне висину од 15-20 цм, мора бити одсечена. Такође морате благовремено сакупљати семе. Док се осуше, срушиће се на земљу и ветар их носи по башти.

Коријандер се не може гајити на истом месту 2 године заредом. Требало би да прође најмање 3-4 године. После њега најбоље је садити кукуруз, сунцокрет, махунарке, озиме усеве.

Како посадити цилантро - суптилности

Коријандер за листове и семе треба гајити одвојено. Ако прво сакупите лишће, а затим сачекате плодове, биљка неће имати довољно снаге за пуноправне усеве.

Како правилно посадити семе?

• Припрема семена. Да би цилантро брзо никнуо, 3 дана пре сетве се подвргава ваздушно-термалном загревању. Грашак се распршује слојем од 5-7 цм и меша се свака 3 сата. Клијање се убрзава у просеку за 5 дана. Такође можете применити намакање уз одржавање топлоте (18-24 степена). После 4 дана, семе се посеје. Они клијају око недељу дана брже.
• Датуми сетве. Цилантро је релативно хладно отпорна биљка. Семе клија на температури од 4-6 степени. Сади се одмах, чим се земља одмрзне, око средине марта - почетком априла (у различитим регионима на различите начине). Радови сетве се настављају у пролеће и лето.
• Повреда дубине. Може да варира од 2 до 5 цм.Плитка инкорпорација се сматра ризичном због чињенице да се земљиште у горњим слојевима брзо суши. На дубини од 4-5 цм, влага се дуже задржава. Не препоручује се прекорачење дубине сечења од 6 цм - изданци расту ретки.

Препоручљиво је садити цилантро на зеленило сваких 15-20 дана до средине октобра. Редовна садња ће обезбедити континуирано сазревање зеленила. Коријандер засађен у касну јесен успешно ће презимити и никнути при првом загревању. Сетва у отвореном тлу за семе препоручује се најкасније до јуна, како би цилантро имао времена да клија, процвета и сазри.

Колико дуго расте цилантро?

Просечна зрелост цилантра (листова) је 40 дана од датума сетве, а коријандера (семена) - 90 дана. Много зависи од врсте биљке, усклађености са правилима узгоја и, коначно, временских прилика:

• Семе посађено по топлом времену клија и даје принос 1,5-2 пута брже.
• Килантро је прилично захтеван према светлости. Сеновито место, дуготрајно облачно време може да одложи сазревање усева за 20 дана или више.
• За брзо зеленило бирају се ранозреле сорте "Краљ тржишта" , "Пуцхковаиа" , "Бородинскаиа" , "Еарли" , "Амбер" . Жетву дају 29-45 дана од тренутка сетве.
• Дебут коријандер је рани цвет и одличан је за узгој из семена.

Постоје врсте листова и семена цилантра. Изаберите право семе.

Жетва и складиштење усева

Није довољно узгајати цилантро, још увек треба да га сакупите и правилно припремите.

Како се бере и чува?

• Зелени. Сече се оштрим ножем чим достигне висину од 15-20 цм. Постоје 2 начина сечења: 1 цм испод нивоа земље и непотпуно сечење трећине зеленила, остављајући изданке од 3-5 цм. први случај, цилантро више не расте, а кревет се може поново засејати. У другом - биљка ће дати зеленило још 2-3 пута. За дуготрајно складиштење, листови цилантро се суше или замрзавају.
• Сеедс. Сакупљање се врши када сазре нешто више од половине плодова. Када 60% кишобрана постане смеђе, биљке се секу и обесе да се осуше. Испод њих су лежале новине за прикупљање семена. После 2 недеље, цвасти се трљају рукама, а материјал прикупљен у новинама се сортира, елиминишући легло. Грашак се чува у сувом стакленом контејнеру са поклопцем.Семенке коријандера које сами беру остају одрживе 3-4 године.

Килантро семенке су можда најсвестранији зачин на свету. Технологија његовог узгоја на отвореном тлу је једноставна. Многи га саде поред других биљака - першуна, лука, копра. Њихова брига је отприлике иста. Неколико недеља, и добићете мирисни зачин - домаћи, без капи хемикалије, што значи 100% здрав.