На прозорској дасци можете клијати разне усеве, избор је одређен предностима биљке и њеним укусом. Микрозелени босиљак имају зачињену арому, оштар укус, етерична уља и велику количину витамина. Код куће можете добити микрозелене за врло кратко време - од тренутка сетве до жетве проћи ће мање од 2 недеље. У току узгоја потребно је садницама обезбедити оптималне услове за раст.
Корисна својства босиљка
Босиљак се користи у кулинарству као зачин, али биљка има и многа лековита својства.Посебност микрозелена је у томе што га тело лакше апсорбује, а по количини витамина и хранљивих материја које садржи више десетина пута превазилази одрасле биљке.
Састав босиљка укључује:
- важни минерали (гвожђе, калијум, цинк, итд.);
- есенцијална уља;
- флавоноиди;
- витамини;
- угљени хидрати.
Љубичасте сорте имају богатији укус. Када се редовно једе, микрозелени босиљак штити организам од прераног старења и многих болести - атеросклерозе, рака, артритиса, хемороида, САРС-а.
Биљка благотворно делује на вид, побољшава стање усне дупље, антидепресив је, спречава упале у органима гастроинтестиналног тракта, стимулише репродуктивни систем мушкараца и жена.
Микрозелени се често назива "витаминском бомбом" , јер у почетним фазама раста концентрација хранљивих материја у вегетативној маси прелази уобичајену 30 пута.Мицрогреенс се разликује од проклијалог семена по томе што је потребно сачекати док се не појаве 2 права листа - они се одсеку заједно са делом стабљике. Семе са кореном се не користи за храну. После сечења, корење се одбацује и поново сеје у исту посуду.
Припремна фаза за садњу микрозелена
Пре свега, за узгој микрозелена босиљка, потребно је да изаберете одговарајући контејнер. То могу бити стаклене или пластичне посуде висине од 5 до 10 цм.Што су странице контејнера ниже, то ће бити згодније одрезати израсле листове. Они који већ имају искуства у узгоју микрозелена могу купити посебан узгајивач. Као тло, можете користити мешавину баштенске земље са тресетом и песком, или само тресетну подлогу.
Требаће вам врло мало земље, довољан је слој дебљине 1,5 цм.
Можете користити подлогу на бази следећих материјала уместо земље:
- кокосова влакна;
- минерална вуна;
- вештачки филц;
- лан.
Танки материјали попут газе или папирних пешкира се пресавијају у неколико слојева да би задржали довољно влаге.
Предмаз се може користити до 3 пута, све остале базе се наносе једном.
Садња семена на микрозелени треба да буде густа, па је боље користити семе у паковању од 50 г или више.У овом случају куповина ће бити исплатива. Ако је купљено кисело семе, прво се мора потопити у топлу воду 20-30 минута, а затим испрати.
Трошкови садног материјала за узгој микрозелена зависе од специфичне културе. На интернету цена семена босиљка у једном великом паковању је око 150 рубаља.
Карактеристике и услови узгоја
Пре сетве, земљиште или супстрат се навлажи филтрираном водом на собној температури. Влага треба да буде довољна, али не прекомерна. Семе су равномерно и густо распоређене по површини, спречавајући их да се додирују. Лепљиве семенке могу се одвојити једна од друге чачкалицом. Затим се усеви прскају спрејом и покривају провидним поклопцем или филмом.
Први изданци босиљка могу се појавити након неколико дана. Чим се то догоди, склониште се мора уклонити, а послужавник преуредити на најосвијетљеније мјесто. Температуру у просторији треба одржавати на 20-22 °Ц.
У јесен и зиму, ујутру и увече, микрозелени се додатно осветљавају фитолампама, ЛЕД или флуоресцентним лампама.
За заливање користите малу канту за заливање или исти пиштољ за прскање. Када расте хидропонски, мала количина воде се додаје на дно посуде. Ако се користи специјална клијалица са мрежом за семе, вода у посуди се мења свакодневно.
Новце се често жале на појаву буђи у тацни. Разлог за то може бити вишак влаге, недовољна вентилација, контаминирано земљиште или заражено семе.
Чим се на садницама појаве два права листа, можете исећи зеленило за складиштење и јело. Приликом резања користите оштре маказе. Микрозелени босиљак се могу чувати у фрижидеру до 1 недеље у херметички затвореној посуди. Листови се не подвргавају термичкој обради, конзумирају се само свеже.
Узгајање микрозелена босиљка је активност која се награђује. У складу са технологијом, могуће је узгајати усев на прозору током целе године. Користећи позадинско осветљење, микрозелени се могу поставити не само на прозор, већ и на полицу у задњем делу собе, у овом случају добијајући додатни елемент декорације.