Навикли смо да додајемо бели лук у храну или украшавамо јела на столу јарким зеленилом његових листова. Али постоје и друге сорте лука које не заслужују мање пажње. Зашто не бисте експериментисали са различитим врстама и сортама лука - одједном ћете пронаћи сорту коју волите више од уобичајеног лука, и која ће је надмашити по другим карактеристикама.

Предговор

Неке сорте лука су цењене због високог приноса, друге због раног зрења, а треће због одличног укуса. Постоје сорте отпорне на хладноћу које су погодне за узгој у условима кратког лета.Неке сорте лука су погодне само за терање на зеленило, а неке за мирисне луковице.

Неке сорте лука се цене због високих приноса, друге због раног зрења

Поред црног лука, такве врсте лука су познате као:

  • власац,
  • шалот,
  • батун,
  • порзилук,
  • слизун,
  • мирисни лук,
  • плаво,
  • гигант,
  • медвеђи (рамсон) итд.

Ближе ћемо погледати најчешће сорте - власац, љутика, батун.

Видео о узгоју вишегодишњег лука

Алат за сечење - елегантан украс за посуђе и кревете

Власац, популарно познат као власац, има благ укус и деликатну текстуру.Споља изгледа као зелена трава са љубичасто-ружичастим цветовима и ситним сијалицама. Углавном се једе зеленило, али је јестиво и цвеће - може послужити као елегантан украс за салате. Кувањем се губи укус власца, па се додаје само у фази припреме јела.

Власац можете узгајати код куће, само имајте на уму да га мачке јако воле - мораћете да заштитите зеленило од својих љубимаца! Сетва семена у кутије се врши у априлу: семе се посеје у жлебове и прекрива хумусом или тресетом. Током прве године зеленило се не сече, брига за саднице власца састоји се у редовном отпуштању тла и благовременом заливању. У другој години узгоја можете сећи власац за потрошњу.

Кинески, популарно познат као власац, има благ укус и деликатну текстуру

Популарне сорте: Бохемија, Цхемал, Праг, Витамин сноб, Москва рано, Хонеи, Велта.

Власац се сади и у башти или на гредицама као украсна биљка, јер је отпоран на мраз и лепо изгледа захваљујући љубичасто-розе цвасти.

Шалот - гурмански производ

Шалотку кулинари веома цене због свог слатког, деликатног укуса и дивне ароме, често се додају разним делицијама, као и преливима и сосовима у француској кухињи. За храну се користе и густо зеленило и лук. Вреди напоменути да се љути лук веома тешко гули, али ова чињеница не умањује достојанство ове сорте лука.

Висока отпорност на хладноћу, рано сазревање и добар квалитет чувања - то су додатне предности љутике у поређењу са репом. Чак и на температури од -10-15 степени љутика се не оштећује и задржава своју одрживост.

Шалотка је веома цењена од стране кулинарских стручњака због њеног слатког, деликатног укуса и дивне ароме

За климатске услове најпогодније сорте су: Грассхоппер, Спринт, Фамили, Емералд, Сибериан Иеллов, Кубан Иеллов, Ван сезоне (погодно и за кућне услове).

Шалотка се сеје у земљу након што се снег отопи у рано пролеће да би добила перо, или пре зиме да би добила луковице. Семе се припрема и сеје у складу са основним правилима за сетву лука. Нега кревета је стандардна - заливање, рахљење, уклањање корова и прихрањивање.

Батун је шампион у витамину Ц

За оне који воле свеже зеље лука, батун ће бити право откриће, јер током пролећа и лета даје велики број зелених листова, при сечењу израста ново перо. Батун је добар и зато што је у њему већи садржај витамина Ц него у луку, што значи да је одличан извор раног витаминског зеленила.

Видео о лук батуну

Због високе зимске отпорности коју батун црни лук поседује, са његовом култивацијом у пролеће може се приступити чим се снег отопи. Усеви без оштећења могу толерисати мразеве до -10 степени. Али заузврат, лук-батун захтева плодно тло, ђубрење ђубривима и редовно заливање. У пролеће и пре зиме, семе батуна се сеје на траку. Љети се перје сече у три етапе - крајем маја, почетком јула и крајем августа.

Популаран у сортама батуне: Грибовски 21, Емералд, Барон, Април, Уралска породица, Гиант, Руска зима, Нежност, Салата 35.

Категорија:

Поврће и зачинско биље