Захваљујући реклами, свака сорта слатке паприке ће увек имати незабораван укус и донети невероватну жетву. Али свака паприка има својства својствена само њој, која је пожељно "погодити" . Само у овом случају можемо се надати успеху.

Обавезни критеријуми при избору сорте

Куповина семена у специјализованим продавницама сматра се знаком доброг укуса. Иако овде може бити случајева преградње, али то је већ ствар пристојности произвођача.

Шта је боље - хибрид или сорта? Хибриди су стабилнији и продуктивнији, али ако планирате да сакупљате семе за садњу, онда је боље купити сорту - у њеном имену нема ознаке Ф1.

"Прописка" на првом месту

Паприка треба да расте тамо где је засађена - близу Севастопоља или на Далеком истоку. Само зониране сорте које су прилагођене географским карактеристикама региона су способне за овај подвиг.

Семе признатих сорти је јефтиније од страних. У областима ризичне пољопривреде, чак и "Холанђани" , о чијој се ексклузивности прича у граду, могу пропасти.

Северозапад и Лењинградска област

Специфичности региона су недостатак сунца, влаге и ветра. Уобичајено је да се паприка узгаја испод филмских склоништа:

  • Винние тхе Поох - рано сазревање, стандардни грмови су дирљиво мали - високи 25-30 цм, са великим тамнозеленим листовима. Букетни аранжмани воћа; тежина 48 г; Поравнање. Принос "медведа" је 1,6-1,8 кг по 1м2. Расте само под заклоном.

    Уредне гомиле паприка из Вини Пуа изгледају као букети

  • Жути букет - воће тежине 150 г, за било коју намену - од "црунцх фресх" до конзервирања.

    Масивност коцки Жутог букета се види чак и на фотографији

  • Исабелла Ф1 - сазрева за 120 дана. Стандардно, високо; крупноплодна.

    Изабелина Ф1 бибер у зрну се претвара из зелене у црвену

  • Интервенција - жбуну треба подвезица. Плодови тежине 200-250 г.

    Сорта слатке паприке Интервент је веома слична горкој, али само споља

  • Поклон из Молдавије - популаран од 1973. године. Компактан грм висине до 45 цм, круна пречника 26-38 цм, плодови средње величине, тамноцрвени, тежине 53-70 г.

    Црвене паприке дара Молдавије познате су широм земље још од прошлог века

  • Какаду Ф1 - круна у облику посуде; плодови подсећају на прилично изгужвану слоновску сурлу.

    Ф1 Какаду плодови имају карактеристичну модрицу дуж и попреко

Понекад је неугодно неслагање између назива сорте и подручја узгоја, на пример, Гифт оф Молдова. Чини се да је његово место у молдавским земљама преплављеним топлим сунцем или на Криму. Али испоставља се да је зонирана за шест региона - од северозападног дела земље до Далеког истока. Закључак: назив и место узгоја су суштина неповезаних ствари.

Средња трака

Повратни мразеви, контрасти дневне и ноћне температуре ван сезоне изазивају гљивичне болести. Уобичајено је да се саднице и плодоносне биљке прекрију фолијом:

  • Антикварник - висине до 2 м. Арома воћа је слаба, укус је одличан.

    " Старинске" паприке су веома светле боје, имају облик призме

  • Херкулес - крупноплодни; одличан укус; плодоносна.

    Херкулесови плодови су коцкасти и сијају као углачани

  • Лидија - паприке су конусне, благо ребрасте, благо закривљене са тупим врхом.

    Плодови Лидије имају класичан облик конуса

  • Атлант - висок; плодови су крупни са средњом дебљином зида.

    Атлас Пеппер изгледа као митолошки лик због свог високог раста и крупних плодова

  • Илиа Мурометс - плодови теже од 180 до 300 г Високи, али не захтевају формирање.

    Херојски грмови Иље Муромеца могу да издрже много плодова без везивања

Јужно од РФ

Типично јужно пролеће и лето су врући и суви, па су локалне паприке посебно "отпорне на топлоту" :

  • Беглицки - средина сезоне, средње висине. Плодови су јаки, преносиви.

    Плодови сорте Беглицки тамноцрвене боје са јаком аромом

  • Витамин Ф1 - универзална намена; Средином сезона. Отпоран на вертицилозу, која се јавља у сувом и топлом времену.

    Витамин Ф1 се не разликује по феноменалним параметрима воћа, али је плодоносан

  • Зариа Ф1 - висока до 75 цм, средње рано. Сазрева 100%.

    Хибридни плодови Зариа Ф1 су средње величине, веома црвени и веома слатки

  • Диментио Ф1 - средина сезоне; конусни плодови црвене боје.

    Диментио Ф1 има класична зрна бибера у облику конуса

  • Белозерка - плодови тежине 90 г, за стону употребу.

    Белозерка у фази техничке зрелости зеленкасте или крем боје

Сибир

Повратни мразеви у јуну и рано јесење захлађење су типични за ова места. Док многе сорте добро успевају на отвореном, пластични поклопац увек треба да буде при руци:

  • Жути бик НК Ф1 - средње ран, од клијања до фазе техничке зрелости, прође највише 108 дана.

    Хибрид жути бик НК Ф1 успева да формира потпуни усев у сибирским условима

  • Викинг - рано зрео, универзалне намене. Неопходан за отворено тло.

    Призматично, ребрасто викиншко воће

  • Сибирски принц - рано; производња тржишних производа - од 97 до 100%.

    Зрна бибера сибирског принца изгледају као шишарке са тупим врхом

  • Факир - стандард; црвене паприке тежине 34-63 г са густом кожом добро се чувају. Предност сорте је кратак период између техничке и биолошке зрелости.

    Мало је преграда у плодовима Факира

  • Трговац - висина 80-90 цм Плод је просечно дугачак 15 цм са јарком аромом.

    Укусна и велика паприка од Сибирског трговца

Урал

У оштрој клими у стакленику, поврће само успева да достигне стање техничке зрелости:

  • Златно теле - паприке у облику коцке, тамно наранџасте. Средином сезона.

    Голден Цалф паприке су једноставно прелепе

  • Кубан конзервирање - сматра се средином сезоне, али може почети да сазрева већ 94 дана након пуне клијања.

    Кубанске конзерве не губе облик чак ни након термичке обраде

  • Звезда Истока Ф1 - на једном грму се формира до 7 до 11 величанствених црвених плодова, као и близанци. Рано зрео.

    Површина плода хибрида Звезда Истока Ф1 је сјајна, погледај је, хоћеш да жмириш

  • Велика мама - рано; средње висине. Великоплодни, плодови су наранџасти, меснати.

    Можете чак и визуелно да погодите фактор квалитета и висок квалитет Биг Мом воћа

Далеки исток

Време у овим крајевима је бизарно и зависи од близине планина или обале, активности монсуна и других далекоисточних тајни. Предност се даје раним и средњим сортама:

    • Ласта - рано; дебљина зида плода од једне зрелости до друге се повећава за 0,9 мм.

      Паприкасте ласте су мале, али приметне због своје јарко црвене боје

    • Амгу - средина сезоне; плодови су конусног облика, дужине 8-13 цм Популарно у Приморју, где је монсунска клима - сорта је отпорна на гљивичне болести.
    • Улов - мали, средњерочни; укус се открива већ у време прве зрелости.

      Иако Улов није висок, али паприке на жбуну су очигледно невидљиве

    • Зест - средином сезоне. Неизражајну арому паприке надокнађује богат укус.

      Паприке сорте Раисин расту у сређеним редовима испод зеленог лишћа, прелијте златом

    • Артјомка - висока, средњорочна. Окус је веома похвалан.

      Тесно воће са сјајним сјајем, благо ребрасте стране - овако изгледа Артјомка

Амгу плодови су пригушено наранџасти, конусног облика

На југу има довољно сунца и топлоте да сазре и ране и касне сорте. А почевши од средњег појаса па до Урала и Сибира, укључујући, опкладе се врше на сорте раног и средњег зрења. Можда се зато лавовски удео сорти слатке паприке наведених у Државном регистру односи на рано и средње сазревање.

Услови узгоја

Савремене сорте слатких паприка имају одређену границу сигурности која им омогућава да се беру на отвореном. Али временски услови не погодују увек нежној култури, тако да стакленици и филмска склоништа, чак и привремена, не губе на свом значају.

У стакленику

Паприка воли влажан ваздух и заливену земљу, па је лакше створити неопходне услове у пластеницима:

  • Пинокио Ф1 - од пуне клијања до техничке зрелости 88-100 дана. Великоплодна. Не захтева обликовање.

    Пинокио Ф1 плодови су шиљасти, као нос јунака из бајке

  • Агаповски - рано зрео; светао укус и арома; крупноплодан, плодан.

    Пеппер Агаповски има масивне призматичне плодове

  • Фиеста Ф1 - до прве зрелости 106-110 дана; плодови у облику коцке; тежина до 175 г, дебелих зидова.

    Неколико жутих коцкица сазрева истовремено на жбуну Фиесте

  • Блондие Ф1 - рано зрео; производње тржишних производа за 99%.

    Интернодије Блондие Ф1 паприке су кратке, тако да су плодови блиско распоређени

  • Нежност - крупноплодна, дебелих зидова; у биолошкој зрелости црвена.

    Наранџасти бибер у зрну сорте Нежност расте наопачке

На отвореном

Сорте за башту имају одређену границу отпорности на стрес и издржљивост:

  • Бугаи - поставља плодове на високим температурама ваздуха.

    Плодови Бугаиа "одржавају" добру тежину

  • Албатрос Ф1 - смањење или повећање температуре не утиче на формирање јајника; плодови се не плаше ужареног сунца.

    Плодови хибрида Албатрос Ф1 су благо ребрасти, глатке коже, меснати

  • Партнер Ф1 - крупноплодни; плодови у облику коцке имају просечну тежину од 200 г.

    Компактни грм Партнер Ф1 је окачен коцкастим воћем, попут украса за јелку

  • Душо - рано; је имун на нагле промене температуре.

    Плодови сластјоне изгледају као барбери и веома су слатки

  • Кузја - стандардни мали; погодан за гајење у саксијској култури.

    Минијатурни Кузја је и згодан и пожњевен

Универзали

Ово укључује бибер, који се подједнако добро понаша и на отвореном и испод филма:

  • Жуто звоно - плете се са променама температуре ваздуха.

    Воће жутог звона је веома декоративно

  • Денис Ф1 - од пуних изданака до почетка сазревања прође 80-90 дана; на грму расте до 7 великих плодова.

    Денис Ф1 хибридна тежина плода може достићи 400 г

  • Аппле Спас - плодови су мали, дебљина зида је 5-6 мм; недовољно величине.

    Плодови јабуке Спаситеља су веома слични парадајзу, посебно у прелазној фази зрелости

  • Антеј Ф1 - рано; плодови су велики, меснати; плодоносна.

    Хибридни плодови Антеи Ф1 имају дебеле зидове

  • Тавигнано Ф1 - рано; тежина и меснатост плодова у висини. Просечан принос је 10 кг по 1 м2.

    Тавигнано Ф1 воће не стаје на длан

Где можете изабрати

После обавезног програма долази на ред бесплатни програм и можете изабрати паприку са плодовима било које боје, облика - нема ограничења.

Укус и боја

Паприке имају две фазе зрелости - техничку и биолошку. У првом случају, бибер се конзумира свеж, користи се у кувању (може да буде мало горак) или се остави да сазре. Коначно сазревањем, поврће мења боју од различитих нијанси зелене до боје својствене одређеној сорти.

До пуне зрелости, аскорбинска киселина се интензивно акумулира у плодовима, остајући даље на истом нивоу. Што је светлија боја воћа, то мање β-каротена садрже, односно у плодовима јарких боја - зеленој, жутој, наранџастој и црвеној, више је.

Жута паприка

Жута паприка је богата пектинима и свим врстама витамина:

  • Лимунско чудо - рано; бусх хигх; како сазрева, боја се мења од бледо жуте до богате.

    Зрели плодови лимунског чуда богато жуте боје

  • Хонеи Кинг Ф1 - средња висина, дебљина зида до 7,5 мм; плодоносна.

    Плодови Хонеи Кинг Ф1 зелене у техничкој фази зрелости постепено се претварају у златне и, када потпуно сазре, изгледају изузетно укусно

  • Семко 2013 Ф1 - принос под заклоном до 9 кг по 1 м2.

    Семко 2013 Ф1 златне паприке изгледају као маслачак

  • Амбер - плодови округлог облика, одличног укуса.

    Плодови ћилибарске паприке изгледају као веома, веома жуте јабуке или хурмашице

  • Златна киша - ситни плодови, слични јабукама; са дебелим зидом.

    Златне кишне паприке боје мало незрелог лимуна

Оранге

Верује се да наранџаста паприка садржи више калијума од других сорти. Светле кришке не губе боју када се кувају и оживљавају свако јело:

  • Наранџасто чудо Ф1 - испод филмског покривача даје до 10 кг на 1 м2, боја је веома засићена.

    Рипенинг Оранге Мирцле Ф1 постепено прелази из зелене у наранџасту

  • Наранџа - у просеку се истовремено формира 30 зрна бибера на малом грму.

    Наранџаста сорта изазива новогодишње асоцијације због боје цитруса

  • Златна звезда Истока - плод дебелог зида са слабом аромом.

    Наранџаста боја златног Ф1 Еаст Стар је веома светла

  • Карапуз - средње висине, просечна тежина плода 88 г.

    Карапузи личе на бутузе обучене у наранџасте комбинезоне

  • Лисичарка - средње рана, ситноплодна (25-45 г), одличног укуса и јаке ароме.

    Плодови лисичарке су веома слични радозналим лисицама

Црвено воће

Црвени плодови су слађи од осталих, поред тога, црвена паприка има највише витамина Ц. Црвена паприка постаје црвена јер садржи каротен и ликопен:

  • Кореновски - крупноплодни; сочан.

    У добрим условима, плодови сорте Кореновски далеко премашују декларисану тежину

  • Багхеера - бибер у зрну се сипа у боји од љубичасте до тамноцрвене; кубиформни.

    Провокативно светли и блистави плодови Багхеере подижу расположење и апетит

  • Фат мастер - плодови са деликатном кожом, меснати.

    Дебели господин је заиста дебео, бистар и укусан

  • Адмирал Накхимов, Адмирал Усхаков - одликују се израженом бибером аромом.

    Изгледа да паприке Адмирал Накхимов само леже у тањиру, али колико су дисциплиноване

  • Новогошари - меснати, као парадајз, слатки.

    Плод Новогошара је као ољуштена поморанџа - кришка поред кришке

Дарк

Необична боја коже не утиче на укус бибера, напротив, многима је веома сладак. Ове паприке обично имају дебеле зидове:

  • Ултраљубичасто Ф1 - слично патлиџану због тамнољубичасте кожице.

    Сорта паприке Ултравиолет Ф1 љубичаста као патлиџан

  • Стар оф тхе Еаст пурпле - кожа боје чоколаде; меснат, скоро без мириса.

    Кожа хибрида Звезде Истока Ф1 је тамна као јужна ноћ

  • Ингрид - крупноплодна, сочна; чоколадна нијанса се сјајно појављује на конвексним деловима плода.

    Боја Ингрид воћа је ближа коњаку

  • Чоколадни згодан човек - плодови не стају на длан; сочан. Боја млечне чоколаде.

    Плодови чоколадног згодног мушкарца су богате боје и пријатни за очи са сјајем

Пеппер витх а твист

У животу треба да постоји место за мале хирове. Желим да сорта буде не само плодна, већ и лепа, необична. На пример, Акварел, Добриња Никитич имају букетни аранжман воћа. "Погрешне" паприке расту код Атомора, Фиребирда, Бонета. Али код Јулије и Бандаија, паприке су усмерене паралелно са земљом.

На грму Антошке истовремено сазрева до 20 плодова исте величине. Букет Истока и Златни рог имају полуоштар укус.

Идеално за прављење паприке Даредевил, Лигхтхоусе, Кид, Цасцаде, Хедгехог. Плодови ових сорти су танких зидова - 3-4 мм, па се лако суше.

Рамиро и Пајтон имају издужени облик због чега изгледају као горке сорте. Козји рогови и змија, генерално, изгледају као дуги, закривљени црви.

Фото галерија: оригиналне паприке

Плодови змије опонашају љуте паприке, али ово је погрешан утисак
Бугарска сорта Гоат Хорнс има специфичан изглед, али традиционално слаткаст укус
Рамиро изгледа као бодеж, али је меканог укуса
Рано воће има букет аранжман - излива се горе

облик воћа

Специјалци разликују многе облике воћа: издужено-конус, у облику призме, у облику срца, у облику пробосциса, итд. Али мало је вероватно да ће обичан грађанин одмах одредити разлику између, на пример, заобљеног и пљоснато заобљени плод. Стога издвајамо најчешће и оку познате облике:

  • конус;

    Веста сорта има класичне плодове у облику конуса

  • цубе;

    Плод исте висине и ширине назива се коцкасти

  • призма;

    Ребрасте паприке са тупим носом имају облик призме

  • цилиндар;

    Енеја има класично цилиндрично воће

  • роунд;

    Округла, налик на јабуку, може бити мало ребраста

  • пробосцис.

    Облик дебла - типичан за горке сорте, али се налази и код слатких сорти

Избор зониране сорте паприке је обавезан. Али боју, оригиналност воћа и тако даље, свако бира за себе.

Категорија:

Поврће и зачинско биље