Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Посејали сте семе краставаца по свим правилима, пажљиво пазили на саднице, заливали и хранили на време, гледали како први краставци сазревају Замислите освежавајући укус зеленог краставца, уберете први плод са биљка, али у ствари испада да је горка! Или краставци чак почну да жуте пре времена, а истовремено им се квалитет укуса погоршава.

Шта је изазвало горчину у краставцима и шта сада учинити?

Шта је изазвало такве досадне невоље? Зашто су краставци горки или прерано пожутели? Како спречити појаву жутих или горких краставаца у будућности и да ли је могуће негде користити такве плодове? Детаљне одговоре на сва ова питања можете пронаћи у наставку.Не очајавајте, ваши напори у узгоју краставца неће бити узалудни!

По изгледу, горки краставци се не разликују од обичних - исте јарко зелене боје, хрскава кора, свежа арома. Ко од домаћица никада није покварио салату горчином, преварени уобичајеним изгледом краставца! Можете, наравно, само да одсечете кору, која акумулира највише горчине, али је у кори краставца која садржи главну количину корисних елемената у траговима и витаминима, не треба је стално занемаривати.

Горки краставци се не разликују од обичних

Зашто су краставци горки?

Разлог лежи у посебној супстанци кукурбитацину, која има горак укус. Ова супстанца се налази у свим краставцима, али у неким сортама је више, док је код других (хибридних) мање. Под одређеним околностима, садржај кукурбитацина може се значајно повећати. Главни узроци горчине у краставцима:

  • недостатак влаге;
  • нередовно заливање;
  • обиље влаге у хладном, кишовитом лету;
  • превише сунца;
  • директно излагање сунчевој светлости;
  • ниска влажност у стакленику;
  • недостатак азотно-калијумске исхране;
  • брање семена са задње стране краставца.

Садржај кукурбитацина се такође може повећати код непрецизне бербе, када су трепавице краставца увијене и оштећене. Када, после топлог времена, изненада наступи дуга хладноћа са јаким кишама, краставци такође почињу да имају горак укус.

Како спречити горчину?

Краставце заливајте само топлом водом, појачавајући заливање по топлом сунчаном времену и заустављање када постане хладније. Довољно је навлажити земљиште до дубине од 10-15 цм.У екстремној врућини препоручује се додатно прскање биљака (ујутру или увече).За прихрану, боље је узети калијум нитрат и комплексна ђубрива са уравнотеженим саставом хранљивих материја. Запамтите да краставци не подносе свеже стајњак.

Да бисте били сигурни, дајте предност таквим сортама краставаца, на чијим паковањима је назначено да неће бити горки. Такве сорте садрже посебан ген који спречава акумулацију кукурбитацина. Међутим, имајте на уму да ће укус ових краставаца бити мање изражајан, мекши. Сорте са светлим укусом склоније су испољавању горчине.

Заливати краставце само топлом водом, појачавајући заливање по топлом сунчаном времену и заустављање када захлади

Не треба бацати горке краставце - при преради се кукурбитацин цепа, што значи да можете киселити или киселити плодове који нису погодни за свежу потрошњу. Ако горчина није превише јака, можете да одсечете кору и покушате да држите краставце у обичној води неколико сати како би горчина нестала.

Краставци жуте пред нашим очима, како их сачувати?

Разлози због којих јајници, плодови или листови краставаца пожуте могу бити различити. Овде је важно правилно одредити: да ли су за све криви штеточине, болести, вишак јајника или неправилна брига о биљкама?

Па, зашто краставци жуте:

  • нема довољно светла;
  • прекршен режим наводњавања (тло се суши);
  • превруће и загушљиво у стакленику;
  • ниска температура ваздуха;
  • више од 20 јајника на једној биљци;
  • нема довољно азота и фосфора;
  • у пластенику се саде сорте краставаца које се опрашују пчелама, а не самооплодне;
  • Краставци се узгајају на истој парцели неколико година заредом, узрокујући накупљање инфекција и спора гљивица у земљишту.

Како спречити жуте краставце?

Пошто краставци веома воле воду, морате пажљиво пратити режим наводњавања и користити само сталожену, топлу воду (не можете залијевати краставце у стакленику из црева), иначе ће биљке почети да жуте.Током периода плодоношења, заливање треба бити чешће: у сунчаним данима заливати ујутру, а у облачним данима - поподне. На екстремној врућини можете додати освежавајуће лагано дневно заливање биљака у корену.

Жутило плодова и листова може бити узроковано лошим земљиштем са недовољном исхраном

Жутило плодова и листова може бити узроковано лошим земљиштем са недовољном исхраном. С времена на време ђубрите раствором дивизма и сложених минералних ђубрива. Али превелика доза ђубрива такође може негативно да утиче на биљке, придржавајте се мере.

Ако приметите да се на биљкама формирало више од 25 јајника, мораћете да приштинете нове изданке како не би одлагали формирање зеленила. Из многих јајника формирају се мали, ружни плодови, који брзо почињу да жуте и пропадају.

Видео о изгледу жутих краставаца

Жутило плодова и листова може бити узроковано разним болестима краставца или нападима штеточина. О превентивним мерама и методама решавања таквих проблема сазнаћете из одговарајућег чланка на нашој веб страници. Придржавајте се правила за бригу о краставцима, реагујте благовремено на појаву алармантних симптома и моћи ћете да узгајате укусне, хрскаве краставце!

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље