Савојски купус је баштенска биљка која по свом укусу и нутритивним квалитетима може да се такмичи са белим купусом, који је познат становницима наше земље. Његови нежни и сочни листови су неизоставни у летњим салатама, а одлични су и за прављење сармице, купус чорбе и вегетаријанске супе. У нашем чланку ћемо причати о томе како се узгаја ово поврће и разговараћемо о томе колико је тешко бринути о њему.

Шта је савојски купус?

Родно место купуса је Медитеран, тачније италијанска жупанија Савоја, где се ово необично поврће већ дуги низ година користи у припреми националних јела.Његово гајење је распрострањено на северноамеричком континенту, као иу западној Европи и северној Африци. У нашој земљи, нажалост, савојски купус није баш уобичајен. Локални фармери наводе ниске приносе, високе захтеве за бригом и одређене потешкоће у складиштењу као разлоге за то.

И заиста, савојски купус је погодан за конзумирање тек у другој години живота. Пошто у првој години након садње на његовом дебелом стаблу може израсти само мала розета, која се састоји од сиво-зелених, набораних листова, који су такође крхки и склони пуцању. Али у другој години живота, њена главица купуса ће постати јако разграната, састојаће се од много коврчавих, сочних и веома нежних листова. Поред тога, његова стабљика ће почети да цвета, што ће вам омогућити да сакупите семе како бисте наставили са узгојем следеће године. Маса главице купуса достиже 3 кг, принос му је мањи од белог купуса, али је са друге стране отпорнији на штетно дејство лисних глиста, савршено се одупире болестима типичним за баштенске биљке, отпоран је на мраз и добро толерише недостатак влаге.

Савојски купус је употребљив тек у другој години

Особине узгоја

Изненађујуће, узгој купуса може се успоставити у баштенским пољима средње траке. Његово семе клија на температурама изнад 3 степена и подноси мразеве на земљи до -7. Штавише, ниска температура у време активног раста ове баштенске биљке одлично утиче на укус и сочност њених листова.

Хајде да се позабавимо свим редом. Узгајање овог баштенског поврћа захтева обраћање пажње на следеће факторе:

  • особине тла;
  • влажност земљишта;
  • температура ваздуха.

Тло предвиђено за ову биљку треба да буде високе плодности

Тло предвиђено за ову биљку мора бити повећане плодности. Па, ако је могуће обрадити га органским и минералним ђубривима. Ово се посебно односи на његове средње и каснозреле сорте.

Упркос чињеници да купус има високу толеранцију на сушу, одраслој биљци је потребно што више влаге. Од тога ће зависити сочност листова. Саднице ове биљке су мање захтевне за влагу и не захтевају често заливање.

Оптимална температура за клијање семена купуса је 16 - 18 степени. Саднице које су се укоријениле савршено толеришу мразеве на тлу до -4, рано сазреле сорте до -2. Ниске температуре, као што је горе наведено, само побољшавају његов укус.

Видео о савојском купусу

Припрема земљишта и нега садница

За висок принос купуса, земљиште за његову садњу треба припремити у јесен. Добро је ако су на њему раније расли краставци, шаргарепа, житарице или махунарке. Подручје предвиђено за узгој ове биљке потребно је олабавити, кисело земљиште се кречи, а земљиште се такође ђубри фосфатним ђубривима, пепелом и компостом помешаним са речним песком.После тога леје треба ископати и оставити до пролећа.

За висок принос купуса, земљиште за садњу треба припремити у јесен

У пролеће, гредице припремљене за садњу ове сорте купуса треба поново додатно ђубрити органским ђубривима и суперфосфатом.

Препоручљиво је узгајати саднице у супстрату, чије ће компоненте бити тресет, песак и бусен, узети у једнаким размерама. Прво семе треба посадити почетком марта. Брига о њима неће бити тешка.

Недељу и по након клијања садница, треба га ронити, а након што се на стабљикама појаве 2 листа, хранити. Саднице треба редовно заливати, а 2 сата пре садње у земљу потребно је обилно навлажити.

Видео прича о узгоју испод флаша

Нега купуса на отвореном

Расад је могуће пресадити у земљу тек након што се на свакој стабљици појави 5 листова, без продубљивања у земљу. Брига ће се састојати у редовном отпуштању и заливању. А почевши од 20. дана, стабљике ће морати бити додатно набринуте и храњене. За превенцију болести и оштећења стабљика од штеточина, препоручује се посипање кревета пепелом. Такође је могуће сејати директно испод филма одмах у земљу. Пажња ће у овом случају бити идентична.

Савојски купус се уклања након што главице постану густе и еластичне. Ово поврће може остати у баштенским креветима до првог мраза. За ову биљку нису страшни ни ноћни мразеви, па ни први снег, за разлику од белог купуса.

Ваљак за негу купуса

Следеће сорте ће бити добро прилагођене за садњу у нашој средњој траци:

  • годишњица 2170;
  • Злато рано;
  • Мелисса Ф1;
  • Оваса Ф1;
  • Цхром Ф1;
  • Ф1 Спхере и други

Нема ништа тешко у узгоју савојског купуса. Главна ствар је приступити овом питању са свом одговорношћу, а узгојени усев неће дуго чекати.

Категорија:

Поврће и зачинско биље