Баштовани почетници су често забринути због питања: када уклонити стрелице са зимског белог лука и да ли то треба да урадим? Пуцање је природан процес за културу. Неке сорте су склоније томе, друге мање.
Бели лук испаљује стреле да би касније формирао семе у њима. Ово биљци одузима много енергије. Ако није потребно да набавите сопствено семе, стрелице се морају уклонити.
Зашто се стрелице од белог лука одломе?
Зимски бели лук сазрева раније од пролећног. Жетва се може сакупљати већ средином јула. Стрелице на биљкама се појављују много раније. У мају је активан раст пера, а првих дана јуна у башти можете видети прве стрелице које расту из центра луковица.
Свака стрелица није ништа друго до стабљика, на којој се касније појављује цваст. Након цветања формирају се луковице које се могу користити за садњу. Ако се процес пуцања препусти случају, бели лук неће добити довољно хранљивих материја и резултат ће бити лоша жетва.
Да би се ово избегло, потребно је уклонити стрелице са белог лука пре цветања. Само на тај начин ће се обезбедити нормалан развој фетуса. Осим тога, жетва ће морати да се одложи за неколико недеља због стрелица, јер ће главице белог лука касније сазрети.
Искусни баштовани саветују остављање стрелица на најмање 2 биљке како би се утврдио степен зрелости усева. Приликом коначног сазревања главица, кутија за семе пуца - то служи као сигнал за почетак жетве. Ваздушне луковице сазреле на стабљици могу се користити за садњу.
Када је најбоље време за брисање?
Пољопривредни стручњаци препоручују сечење стрелица одмах након што се појаве. Тада ће штета на култури бити минимална, пуцање неће утицати на развој и раст сијалица. Међутим, у овом случају, након неког времена, изданак почиње поново да ниче и мораћете да поновите поступак. Овим приступом морате неколико пута да одсечете стрелице на белом луку током вегетације.
Можете мало да сачекате и манипулишете када цветне стабљике почну да се врте. У овом случају биће могуће избећи поновно клијање стрелица, али ће биљке, ипак, успорити раст неко време.
Боље је покушати да уклоните цветне изданке пре него што нарасту 15 цм у дужину, тада ће штета на белом луку бити минимална. Сваки баштован практикује свој метод, радећи оно што му највише одговара. Главна ствар је спречити цветање.
Како сећи цветне стабљике?
Важно је правилно одабрати стрелице за бели лук. Ако се то не уради пажљиво, стабљика ће се оштетити, ускоро ће постати жута и почети да се суши. Због тога је немогуће оштро извући цветне стабљике, штавише, овом техником можете потпуно извући биљку из земље.
Тканина стрелица је прилично крхка, можете само прстима одштинути изданак у његовој основи. Неки сматрају ову методу непристојном, због чега биљка доживљава стрес. Они истог мишљења могу користити одговарајући инвентар.
Батенске маказе или шкаре су сасвим погодне за уклањање стрелица. Млади цветни изданци се лакше секу, временом постају крути.
Посао је боље радити ујутру. Пре вечери, ране ће имати времена да се осуше, што ће смањити ризик од труљења стабљике.
Рез се прави на удаљености од 1 цм од основе, потребно је оставити мали пањ.
Шта кувати са стрелицама од белог лука?
Младе, сочне стрелице белог лука могу се додати у салате, користити за прављење сосова и намаза за сендвиче. Круте петељке за свежу храну нису погодне, претходно су динстане или пржене. Такве стрелице се могу и маринирати.
Парени и пржени изданци могу деловати као самостално јело, најчешће се користе као прилог. У процесу кувања додају се само со, црни бибер, биљно уље. Овај прилог не садржи велики број калорија и погодан је за јеловник оних који се боре са вишком килограма.
Јела од стрелица белог лука имају пикантан укус и укусну арому. Током динстања, парадајз, шаргарепа, лук се додају главном састојку. По жељи можете ставити мало парадајз пасте или павлаке, свежег копра, сусама.
Зачин од стријеле белог лука згњеченог у блендеру уз додатак мале количине биљног уља, соли и бибера се замрзава у порцијама и користи се у зимској сезони за кување супа и других јела.У фрижидеру, такав производ се чува 2-3 недеље у херметички затвореној посуди.
Да би принос белог лука остао висок, потребно је уклонити стрелице са биљака. Време за ову процедуру може одредити летњи становник по свом нахођењу. Боље је то извести на самом почетку снимања, али је то могуће учинити мало касније. Након уклањања стрелица од белог лука нема отпада - зеленило са здравственим предностима може се користити у кувању.