Сви кухињски радници знају диван зачин који се зове коријандер. Коријандер долази из биљке цилантро. Како расти и бринути о њој је тема нашег чланка. Након што га проучите, лако ћете разумети како да узгајате цилантро код куће, а да више не трошите новац на куповину коријандера у продавници.

Мало о цилантру

Попут чувене зачињене шаргарепе, цилантро (коријандер) је постао познат захваљујући корејским баштованима и куварима. У Кореји се каже да трава продужава живот. И ова чињеница је позната више од пет хиљада година! Вреди слушати. Штавише, узгој је веома лак процес, а можете га узгајати и на отвореном тлу у башти у сеоској кући и код куће.

Поседујући прилично пријатну арому, јунакиња нашег чланка је једногодишња биљка која припада Умбеллиферае. Мирисно је не само семе, већ и зеленило, јер се користи и осушено и свеже. Споља, цилантро је такође леп, тако да може послужити као једноставан украс за вашу прозорску даску.

Видео о предностима цилантра

Технологија рада са цилантром дели култивацију у две фазе. Пре него што семе сазре, трава се узгаја ради зеленила (у ствари, цилантро). А када су семенке зреле, фокусирајте се на набавку коријандера.

Гајење коријандера на селу

Пре свега, бирамо место у земљи које је добро осветљено и без пропуха. Може се садити и у делимичној сенци. Да се биљка не би поквасила пре него што сазре, не треба је садити у удубљења, већ најбоље - на равном или повишеном месту.

Да би земља била што прикладнија и хранљива, пажљиво се рахли и ђубри у истом процесу.За један квадратни метар такве површине биће потребна хранљива мешавина која се састоји од пола канте хумуса, коју треба помешати са свежим дрвеним пепелом (у малој количини). Они који преферирају минерална ђубрива треба да воде рачуна о ђубрењу тла њима чак иу фази отпуштања тла. За један квадратни метар биће потребно 20-30 грама ђубрива.

Можете сејати семе цилантро код куће сваког дана

Гајење цилантроа на отвореном могуће је само у топлим периодима године, посебно ако се то дешава напољу. Садња не захтева посебна агротехничка знања, посебно с обзиром да се биљка често шири и без помоћи људи. Код куће, можете сејати семе цилантро било ког дана. Семе коријандера треба да падне у већ влажно тло. Ако вама лично није важно да сејете траву у редове, можете то да урадите насумично. На крају поспите семе танким слојем земље.

Када се појаве прве клице, цилантро се проређује тако да само најјаче клице коријандера наставе да расту. Препоручено растојање је приближно 7 центиметара.

Гајите зачин код куће

Како узгајати цилантро код куће, питају се многи љубитељи укусне хране. А ево како се то дешава код куће:

  • У првој половини првог месеца пролећа изаберите велики контејнер;
  • У њу ставите семе коријандера на удаљености од око 7цм и око 2цм дубоко у земљу;
  • Да бисте постигли ефекат стакленика, ставите посуду у пластичну кесу, или само покријте филмом. Поред тога, док коријандер расте, требало би да добије максимално осветљење, тако да је у близини постављено позадинско осветљење од флуоресцентних лампи.
  • Чим се листови котиледона нађу на клицама, уклоните филм. За само 3 недеље имаћете јестиво зеље.

Чим се листови котиледона нађу на клицама, уклоните филм

Наравно, коријандер се може садити у мале посуде, саксије. За један такав лонац користе се два семена. Садња је веома лака, пошто је семе довољно крупно.

Поред тога, уместо псеудо-стакленика, можете користити прави. Сетва у овом случају може се започети до краја зиме, а први изданци могу се појавити након 2 недеље. За четрдесет дана наћи ће се клице у цвату, а ако садња почне у мају или у лето, овај период се може преполовити. Узгајање коријандера код куће је стога нешто спорије од узгоја у стакленику.

Постоји и неколико додатних услова за узгој у стакленицима:

  • Сетву семена треба вршити у корацима од 8-12 цм;
  • Оставите размак између редова унутар трећине метра.

Сјетва у овом случају може почети до краја зиме, а први изданци могу се појавити за 2 седмице

Правила за негу усева

Заливајте своје зелене љубимце благовремено и редовно. Довољно је то учинити само два пута недељно, главна ствар је задржати ритам, сипајући на сваки квадрат. метар за 5 литара воде. Заливање је посебно важно за клице током вегетације. Заливање се преполови у запремини чим почне сазревање воћа.

Шта ако не можете тако редовно да заливате цилантро? На пример, можда није код куће, већ у њиховој викендици. У овом случају, морате малчирати тло како би се влага дуже задржавала у њему.

Још једном наглашавамо важност правилног осветљења засејане површине.

Зачинско мирисно зеленило добија се само уз добар приступ сунчевој светлости.

Иако се мање-више може заменити дневним - из лапма, што је посебно тачно ако коријандер расте код куће.

Жетва

Дакле, већ сте схватили како да узгајате цилантро на својој парцели или у зидовима куће и искористили сте наше препоруке. Време је за жетву!

  • За жетву у облику зачињене траве, потребно је да ухватите тренутак када је биљка већ добро сазрела, али цветање још није почело. Овај тренутак је лако препознати обраћајући пажњу на свакодневни раст коријандера. Ако је раст заустављен, онда је време. Искусни баштовани су утврдили да до овог тренутка биљка достиже око 20-22 центиметра у висину.
  • Косити траву у раним јутарњим сатима.
  • Нож мора бити добро наоштрен како при томе не би оштетио биљку.

Косити траву у раним јутарњим сатима

  • После сечења, исперите зеље под млазом воде и добро осушите тако што ћете га окачити у гроздовима на ужету у сувој и слабо осветљеној просторији. Тама је потребна управо да би се очувала сва корисна својства.
  • Држите суви цилантро у херметички затвореној стакленој посуди и исеците на комаде непосредно пре кувања.
Видео о томе како сачувати семе зеленила и цилантра за зиму

Технологија узгоја цилантра за семе код куће иу летњиковцима заузима једно од централних места, па ћемо вашу пажњу усмерити на неколико важних детаља. Прво, сакупљање семена се дешава када је више од половине кишобрана већ постало смеђе. Друго, сакупљено се пажљиво филтрира од страног семена и фрагмената гранчица, добро осуши, а затим чува у сувој затвореној стакленој посуди.

Сада тачно знате колико је лако узгајати цилантро, који се назива и коријандер, код куће или у башти, и упознали сте се са свим замршеностима овог процеса. Неколико недеља и више нећете морати да трошите новац да би ваша храна била укуснија и здравија!

Категорија:

Поврће и зачинско биље