Међу љубитељима здраве хране, тема о предностима и штетности пекиншког купуса је веома популарна, о чему ћемо сада разговарати у овом чланку. Производ је заиста веома интересантан, као један од састојака бројних рецепата здраве хране и једноставно га је немогуће занемарити.

Мало историје и бриге

Јунакиња нашег чланка такође носи име "Кинеска" , пошто је први пут почела да се узгаја у Небеском царству, и не личи на Европљанку у свом дугуљастом облику. Из Кине је мигрирала у многе друге земље широм света, где су већ успели да цене њен укус и лековите квалитете, као и нискокалорични садржај јела са њом - чорбе, салате, супе, па чак и боршч.Последња пекиншка лепотица даје још веће богатство укуса. У исто време, његов укус је мекши и нежнији од купуса, на који смо навикли.Било који део листа садржи пуно хранљивих материја. Листове купуса је најбоље конзумирати сирово, јер доноси највише користи.

Пошто је у породици крсташа, пекиншки купус нам је рођак. Веома велике количине поврћа извозе се и из Јапана и Кореје. Иначе, многи од нас су упознати са зачињеном корејском шаргарепом. Заинтересоваће вас да управо у Кореји воле да кувају зачињен хрскави кинески купус. Они га ферментишу, добијајући још један брендирани национални производ.

Видео о кинеском купусу

Иако поврће живи две године, препоручује се да га једете само у првој години. Лакше га је купити него узгајати, јер се не може свака башта похвалити правом земљом, а не може се сваки власник похвалити присуством специфичних ђубрива.Иако су мишљења овде подељена - многи верују да стопа раста Кинескиње чак надокнађује недостатак ђубрива. У сваком случају, биљка је веома захтевна за сунчеву светлост. Иначе, лишће јунакиње чланка постаје златно када достигне зрелост, као да је обојено сунчевим зрацима, а пре тога се вијори светлозеленом нијансом. Још један дефинитивни плус је да поврће не захтева хемијску обраду, јер је равнодушно према штеточинама. Еколошки производ!

Предности кинеског купуса

Обиље витамина: А, Б (1,2,5,6,9), Ц, Е, ПП (штавише, у рекордној количини чак и за поврће) и К. Иначе, витамин Ц, ако неко није знао ово је један од главних бораца за наш имунитет. Поред тога, његова количина у самом производу омогућава вам да складиштите "Пекинг" дуго времена без посебног чувања. Зими и у првим пролећним месецима, у периоду бери-бери, кинеско чудо може да постане прави лек за све тегобе, да вам подари ведрину, енергију за цео дан и уравнотежи ваше психичко стање.

Огромна количина виталних минерала: фосфор, калијум, калцијум, натријум, селен, хлор, манган, гвожђе, сумпор, бакар, цинк, јод и флуор. Такође вреди поменути најкориснију аминокиселину - лизин, која је укључена у велики број метаболичких процеса. Све ово помаже да се решите главобоље и да коса остане здрава.

Због тако ниског садржаја калорија, поврће се може укључити у скоро сваку исхрану

Губитак тежине је главобоља многих жена, па чак и мушкараца. Знајте - садржај калорија у нашем купусу не прелази 16 Кцал! Сто грама производа садржи само 300 мг масти и нешто више од 1 грама протеина и угљених хидрата. 97 грама од сто су најкорисније супстанце за тело, и, наравно, вода. Захваљујући тако ниском садржају калорија, поврће се може укључити у скоро сваку исхрану која вам омогућава да осетите лакоћу у телу и бистрину у глави.

Препоручује се употреба салате од пекиншког купуса и за труднице и дојиље.Међутим, понекад њихова употреба може донети не само користи, већ и штету, иако не често, а мала - деца могу доживети надимање. Зато лекари саветују да прво пробате, да видите како ће тело бебе реаговати.

Ако патите од хипертензије, хроничног гастритиса, кардиоваскуларних болести (укључујући атеросклерозу), као и чира на дванаестопалачном цреву или желуцу, дијабетеса, обавезно укључите у исхрану пекиншки купус, чији садржај калорија и корисна својства већ су надалеко познате, а шансе за нестанак симптома болести ће се значајно повећати. Такође је снажно изражено опште јачање имунитета.

Довољно је само да користите производ, а да не компликујете свој третман са припремом екстраката или декокција. Преферирани облик за конзумацију је сиров, печен или куван, јер се корист смањује (због појаве одређених хемијских реакција током кувања).

Видео о корисним својствима кинеског купуса

Има ли штете?

У ствари, толико смо причали о предностима хероине нашег чланка, да ли је могуће да од ње уопште нема штете? Авај, као и сваки, чак и најкориснији производ, може донети штету. У којим случајевима? Навешћемо их одмах:

  • Гастритис и ентеритис са високом киселошћу. Пошто представник пекиншког крсташа садржи доста киселих једињења (посебно због обиља витамина Ц), једење у писаном облику у овом случају може изазвати погоршање. У присуству ових болести, као и код панкреатитиса, упале јетре и жучне кесе, крварења гастроинтестиналног тракта, мораћете да се обратите лекару. Понекад је дозвољен купус, у малим количинама, а некада не.
  • Ако патите од пробавне сметње и мучнине, упркос конзумирању пуно купуса, лекари саветују да мало ограничите количину купуса, јер ови симптоми могу да значе претерану киселост.
  • Особе којима су надимање и надимање чести проблем такође не би требало да једу кинески купус, јер се овакве реакције гастроинтестиналног тракта могу оправдати обиљем унесених влакана.

Препоручује се употреба салате од кинеског купуса и за труднице и дојиље

Предности и штете од пекиншког купуса, као што видимо, повезане су како са садржајем калорија, тако и са специфичним елементима у саставу. У почетку га вреди пажљиво конзумирати, а ако се не појаве негативни симптоми, једите колико желите, јер су његове корисне особине непроцењиве за већину људи!

Категорија:

Поврће и зачинско биље